Peralatan Dapur: periuk perlahan.
Peralatan Dapur:
- papan pemotong;
- pisau;
- skala dapur;
- cawan pengukur;
- mangkuk multicooker;
- parutan kasar;
- scapula;
- plat bahagian.
Bahan-bahannya
| Cendawan | 350-370 g |
| Fillet ayam | 400-450 g |
| Bow | 160-180 g |
| Susu | 250 ml |
| Keju keras | 100-120 g |
| Butter | 50-60 g |
| Tepung | 25-30 g |
| Mustard | 2-3 g |
| Garam dan rempah ratus | untuk rasa |
Langkah memasak
- Masukkan 50-60 g mentega dalam mangkuk multicooker. Tetapkan mod "Membakar" selama 55 minit, tutup tudung. Minyak itu perlu dicairkan.
- Potong 400-450 g ayam ke dalam kiub kecil. Letakkannya dalam periuk perlahan dan goreng selama 15 minit dengan tudung ditutup dalam mentega cair.
- Cincang halus 160-180 g bawang. Kacau ayam dalam mangkuk multicooker dan tambah bawang cincang kepadanya.
- Sekiranya anda mempunyai cendawan liar, mereka mesti terlebih dahulu direbus dalam sedikit air masin. Jika kedai - hanya potong dan letakkan 350-370 g cendawan dalam periuk perlahan. Kacau isi mangkuk dan biarkan masak selama 20 minit.
- Selepas 10 minit, lihat jumlah cecair dalam mangkuk. Jika tidak sama sekali, anda boleh menambah sedikit air - bahan-bahan perlu direbus, tidak digoreng. Sekiranya terlalu banyak cecair, masak julienne selama beberapa minit dengan tudung terbuka sehingga kelembapan berlebihan menyejat.
- Aduk kandungan multicooker dan tunggu lagi 10 minit. Kemudian tambah 2-3 g mustard dan 25-30 g tepung ke mangkuk, garam, kacau dengan teliti. Jika anda mahu - pada peringkat ini anda juga boleh menambah rempah kegemaran anda. Masukkan 250 ml susu ke julienne, campurkan lagi. Tutup tudung multicooker dan masak hidangan sehingga hujung program - kira-kira 10-13 minit.
- Pukul 100-120 g keju pada parut kasar. Taburkan julienne pada akhir program.
- Rendamkan hidangan dalam mod "Pemanasan" selama 5-10 minit lagi, di mana waktu keju harus benar-benar cair.
Julienne bersedia, anda boleh meletakkannya di atas pinggan dan berkhidmat panas ke meja. Selera makan!
Resipi video
Video ini menunjukkan cara memasak julienne dalam periuk perlahan. Semua peringkat memasak ditunjukkan dengan jelas, mod dan masa memasak ditunjukkan. Pastikan untuk menonton video ini, jadi ia akan menjadi lebih jelas kepada anda, dan hidangan pasti akan berfungsi buat kali pertama.
Julienne - Masakan tradisional masakan Perancis. Pada masa yang sama, ia sangat mudah dan berpatutan - tidak ada yang rumit dalam penyediaannya, terutamanya jika anda menggunakan periuk yang perlahan. Perkara utama adalah untuk mengingati urutan menambahkan bahan dan mod memasak yang optimum.
Jika anda tidak menyukai mustard - anda tidak boleh meletakkannya. Hanya gunakan bumbu dan rempah kegemaran anda. Sebaliknya, atau dengan mustard di julienne, lada hitam tanah, kemangi, biji sayuran, dill dan bahkan rosemary kelihatan hebat. Bagi pencinta panas, anda boleh menambah lada merah.
Mana-mana cendawan sesuai - cendawan tiram, champignons, cendawan, mentega. Tetapi ingat - cendawan hutan perlu dididihkan terlebih dahulu dalam air masin, dan kemudian hanya digunakan untuk memasak. Rak cukup mudah untuk dicuci, dicincang dan ditambah dengan proses memasak ayam.