Peralatan dapur dan perkakas dapur: ketuhar dapur, cawan pengukur, sudu dan sudu teh, papan pemotong, pisau, ketuhar, rak kawat, lembaran penaik, kulit kertas (silikon penaik tikar), kuali, dapur, spatula, parut halus.
Bahan-bahannya
| Roti kecil | 10 buah |
| Fillet Turki | 500 g |
| Champignons | 500 g |
| Bow | 1 pc |
| Susu | 300 ml |
| Garam | untuk rasa |
| Butter | 35 g |
| Minyak zaitun | 2 sudu besar. l |
| Tepung | 1 sudu besar. l |
| Nutmeg | untuk rasa |
| Keju | 300 g |
Langkah memasak
- Pertama, sediakan 10 roti - memotong puncak mereka.
- Kemudian perlahan-lahan, menggunakan satu sudu teh, keluarkan daging dari roti (dari daging ini yang boleh anda buat, sebagai contoh, keropok untuk salad).
- Kami meletakkan roti yang disediakan pada rak dawai dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 10-15 minit.
- Cincang bawang.
- Dalam kuali yang dipanaskan, tuang 2 sudu besar. l minyak zaitun.
- Tuangkan bawang ke dalam minyak dan goreng, kacau sehingga warna keemasan lembut.
- Potong kepingan kecil 500 g fillet kalkun.
- Kami menyebarkan daging kepada bawang, tambah garam, terus goreng, jangan lupa kacau.
- Potong kepingan kecil 500 g cendawan. Tuangkan champignons ke daging yang disediakan secara praktikal. Goreng selama beberapa minit - sehingga cendawan sedikit goreng, mereka akan berkurangan dalam jumlah. Apabila kelembapan dalam kuali menyejat, tambah 35 g mentega.
- Taburkan seberat 1 sudu besar. l tepung dan kacau dengan baik. Goreng selama beberapa minit. Tambah pala kecil.
- Tuang 300 ml susu ke dalam kuali, campurkan. Garam lebih sedikit dan reneh selama beberapa minit - sehingga menebal.
- Pada grater halus, kita sapu 300 g keju keras. Masukkan 250 g keju ke pengisian selesai, campurkan.
- Kami mengisi roti dengan mengisi yang disediakan.
- Taburkan bahagian atas dengan keju yang tersisa.
- Kami menutup lembaran pembakar dengan kertas perkamen atau silikon. Kami menyebarkan roti dan menghantarnya ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 ºї,
harfiah selama 10 minit, sehingga bentuk kerak keju.
Resipi video
Penulis video menunjukkan secara terperinci proses penyediaan hidangan perayaan yang hebat yang boleh dibuat tergesa-gesa - julienne yang lazat dan asli yang dibuat daripada fillet kalkun dan cendawan dalam roti.
Bagaimanakah, pakar masakan sayang, seperti idea menggunakan roti untuk julienne sebagai pembuat cocotte? Tulis kepada kami tentang pengalaman anda dalam menyediakan hidangan sedemikian.