Peralatan dapur dan perkakas dapur
- oven;
- hob;
- lembaran pembakar;
- kuali;
- periuk;
- papan pemotong;
- pisau;
- scapula;
- satu sudu;
- parut.
Bahan-bahannya
- Leher babi - 800 g
- Kentang - 800 g
- Cendawan pilihan anda - 500 g
- Bawang - 2 buah. (besar)
- Wortel - 1 pc. (besar)
- Tomato - 1 pc. (besar)
- Krim masam - 4 sudu besar. l
- Butter - 20 g
- Keju keras - 150-200 g
- Sup daging, anda boleh air - 200 ml
- Peppercorns - secukup rasa
- Garam secukup rasa
- Lada tanah - secukup rasa
- Minyak bunga matahari - untuk menggoreng
Langkah memasak
- Kami mengambil 800 gram daging dan dipotong menjadi kepingan sederhana. Lebih baik untuk tidak melakukan yang kecil, kerana sebelum periuk daging akan sedikit goreng dalam kuali. Lemak juga tidak dipotong - ia akan menjadikan juicier hidangan.
- Kami memanaskan kuali, drizzled dengan minyak bunga matahari, dan menyebarkan daging cincang di atasnya.
- Garam secukup rasa dan lada dengan baik.
- Kami mengambil 500 gram mana-mana cendawan, lebih baik daripada hutan, dan memotongnya menjadi 4 bahagian - keping cendawan mestilah besar.
- Apabila daging dicat, sebarkannya dari kuali, dan letakkan cendawan cincang di tempatnya dan gorengkannya dalam lemak daging.
- Apabila cendawan digoreng dan ditutup dengan kerak emas, tambah garam dan lada mereka.
- Kami mengambil 800 gram kentang dan dipotong menjadi kiub besar: setiap kentang menjadi kira-kira 8 bahagian.
- Goreng kentang cincang dalam minyak bunga matahari.
- Rebus tomato dengan air mendidih untuk mengupasnya. Potong tomato ke dalam alun kecil.
- Letakkan wortel pada kuali kasar.
- Potong kedua-dua bawang ke dalam kiub kecil.
- Kami meletakkan bawang cincang dan wortel parut pada kuali yang dipanaskan dan lulus.
- Apabila bawang dan wortel ringan dicat, tambahkan tomato cincang ke dalam kuali dan simmer lagi 2 minit dan keluarkan.
- Gosok keju keras pada parut halus.
- Kami mengisi periuk. Letakkan setengah daun telur dan beberapa kacang lada hitam di bahagian bawah.
- Lapisan pertama adalah meletakkan kentang.
- Lapisan kedua dalam periuk adalah daging.
- Letakkan cendawan dalam lapisan ketiga. Adalah penting untuk mendistribusikan bahan-bahan dalam periuk agar tidak ada rongga.
- Lapisan keempat meletakkan sayuran rebus.
- Kami meletakkan ruang yang tinggal dengan lapisan kentang lain.
- Kami meletakkan sekeping besar mentega di atas, dan kemudian satu sudu krim masam.
- Yang terakhir meletakkan keju parut itu, menekan dan menghancurkannya ke semua tempat yang ada sehingga pot diisi ke atas, tetapi biarkan alur kecil.
- Tuang air ke dalam alur, idealnya sup daging.
- Tutup periuk dengan tudung dan letakkan pada lembaran penaik. Kami menggerakkan lembaran penaik ke dalam ketuhar sejuk. Semasa membakar dalam periuk, anda tidak boleh memanaskan oven, kerana hidangan mungkin pecah kerana perbezaan suhu. Bakar periuk pada suhu 180 ° C selama 40-50 minit.
- Selepas masa yang diperuntukkan, hanya tinggal untuk mengeluarkan periuk dari ketuhar dan mereka boleh segera dihidangkan, menikmati hidangan anda.
Resipi video
Video dari pengarang resipi akan membantu membakar panggang yang lazat di dalam pasu. Dari sini, anda akan mempelajari apa produk yang diperlukan dan bagaimana memprosesnya, cara mengisi periuk dan berapa banyak yang perlu dibakar di dalam oven. Ia berguna untuk menonton video sebelum memasak, atau sudah tiba masanya, jika terdapat sebarang pertanyaan.
Panggang panggang adalah hidangan yang lazat dan memuaskan.Bahan-bahan, yang berada di dalam bekas yang sama di bawah pengaruh suhu, dibersihkan dengan wap di mana rasa dan bau masing-masing digabungkan. Hasilnya, sayur-sayuran dan daging menjadi sangat lembut dan hidangan dengan rasa dan aroma kaya yang sangat baik diperolehi. Bagaimana dengan panggang? Kongsi pendapat anda dengan ahli masakan lain dalam ulasan.