Peralatan dapur dan perkakas dapur
- skala dapur;
- satu sudu teh;
- papan pemotong;
- pisau;
- tuala kertas;
- kuali atau kuali dengan bahagian bawah tebal;
- scapula;
- bawang putih
- sup kuali.
Bahan-bahannya
- Kentang - 1 kg
- Babi - 800 g
- Bawang - 2 pcs.
- Wortel - 1 pc.
- Bawang putih - 2-3 ulas
- Bay daun - 1-2 buah.
- Pelbagai lada (atau tanah) - secukup rasa
- Paprika - 1 sdt.
- Garam secukup rasa
- Minyak sayuran - untuk menggoreng
- Air - seperti yang diperlukan
Langkah memasak
- Kami menyediakan 800 g babi - basuh dan kering dengan tuala kertas, potong kecil tetapi tidak kecil.
- Dalam kuali atau kuali dengan bahagian bawah tebal, panaskan sedikit minyak sayuran. Sebarkan daging dalam kuali dan goreng ke atas api yang tinggi, kacau sentiasa. Ia mestilah podzolotil.
- Potong kiub (atau separuh cincin - pilihan) 2 bawang, tetapi tidak sangat halus.
- Potong satu lobak - bulatan atau bahagian bulatan.
- Sebaik sahaja daging mula memperoleh warna emas - tuangkan bawang dengan lobak ke dalam kuali, campurkan, terus goreng, tetapi pada api yang rendah dan di bawah tudung - sehingga bawang lembut (kira-kira 8 minit).
- Potong kentang menjadi kiub bersaiz sederhana.
- Garam daging, letakkan paprika dan kacang dari lada yang berbeza, 1-2 daun bay. Campurkan dengan baik.
- Letakkan kentang pada daging, jangan campurkan.
- Tuang sedikit air ke dalam kuali - 50-70 ml. Kami menutup penutup dan reneh selama 20 minit pada api minimum, tanpa membuka tudung seketika sekali.
- Selepas berlalunya masa, buka tudung, garam kentang dan campurkan segala-galanya.
- Pas 2-3 ulas bawang putih melalui bawang putih dan tambahkan ke panggang.
- Letakkan sedikit garam dalam pancake sup dan, tuangkan air mendidih ke dalamnya, perlahan-lahan tuangkan ke dalam panggang. Tuang air sebanyak kuah.
- Rebus panggang di atas api sederhana selama 5 minit lagi, kemudian matikan api dan biarkan hidangan berdiri selama 10 minit. Kacau.
Tip berguna
- Anda boleh mengambil apa-apa daging untuk panggang seperti itu.
- Jika anda ingin membuat panggang dengan tomato, maka pada akhirnya, bersama-sama dengan air mendidih, letakkan beberapa sudu pes tomato, sos tomato, saus tomat atau sedikit jus tomato. Dalam kes ini, disyorkan untuk menambah satu sudu gula - ini akan memberikan hidangan piquancy khas.
- Apabila berkhidmat, adalah disarankan untuk taburkan panggang dengan herba segar.
Resipi video
Penulis video itu menunjukkan versi memasak panggang yang lazat dimasak di rumah.
Kami menjemput anda, nyonya rumah sayang, untuk berkongsi "cip" anda dalam memasak panggang gaya rumah. Lagipun, anda mungkin mempunyai mereka.