Hidangan arnab yang lazat - pastikan untuk mencuba memasak

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• hob;
• kuali;
• papan pemotong;
• pisau;
• parut;
• mangkuk dalam;
• kuali atau kuali dengan bahagian bawah tebal.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Daging arnab mesti dibasuh, dibersihkan dari filem putih atas, kering dan potong dengan pisau tajam.
   
2. Ambil mangkuk dalam yang sesuai untuk mengiringi daging. Letakkan lapisan pertama daging dalam mangkuk dan tambah sedikit garam, letakkan daging yang tinggal di atas, lada dan tambahkan biji masak.
   
3. Juga hantar mayonis, mustard dan daun bay, dibahagikan kepada beberapa bahagian kecil, ke dalam bekas dengan daging. Campurkan kandungan sumur mangkuk supaya sos sekam mengelilingi setiap sekeping daging.
4. Tinggalkan arnab untuk merapikan selama dua hingga tiga jam.
   
5. Selepas masa yang ditetapkan, kita mula menggoreng daging. Untuk melakukan ini, panaskan minyak ditapis sayur dalam kuali dengan bahagian bawah tebal. Kami mengeluarkan setiap bahagian dari perapian, membersihkan sos maksimum, dan letakkan daging dalam kuali dalam satu lapisan. Goreng hingga coklat keemasan di setiap sisi. Sekiranya anda mempunyai semua daging dalam satu lapisan dalam kuali tidak sesuai, anda boleh gorengnya dalam beberapa lot.
   
6. Sebaik sahaja kepingannya dibakar dengan baik di setiap sisi, keluarkan dari kuali dan letakkan di atas pinggan atau dulang. Bawang bawang dan wortel. Potong bawang ke cincin separuh, dan parut wortel pada kuali kasar, campurkan segala-galanya. Dalam kuali mendalam dengan bahagian bawah tebal atau kawah, sebarkan daging arnab goreng, menuangkan lapisan bawang dengan lobak merah. Lapisan terakhir haruslah sayuran.
   
   Anda boleh menggunakan oven untuk memadamkannya. Untuk arnab ini, anda perlu meletakkannya dengan cara yang sama dalam hidangan penaik atau pan panggang yang tinggi, dan tutup dengan kerajang di atas. Setiap 10 - 15 minit menambah sedikit air (kira-kira 20 - 30 ml) ke dalam panci panggang, supaya tidak membasahi daging. Bakar pada suhu 160 - 170 °, 25 - 30 minit.
7. Tambah beberapa cili allspice dan lada hitam jika dikehendaki, tuangkan air rebus panas supaya ia benar-benar meliputi bahagian bawah dan mengambil kira-kira 4 - 5 cm. Rebus selama kira-kira 30 minit lebih panas di bawah tudung tertutup. Taburkan daging dengan bawang putih yang dicincang beberapa minit sebelum akhir memasak dan reneh selama 2 hingga 3 minit di bawah penutup tertutup.
   
8. Hidangkan panggang arnab yang lazat dengan mana-mana hidangan kentang. Anda boleh membuat kentang tumbuk, goreng atau panggang kentang dalam kepingan atau keseluruhannya.
   

Awak tahu Jika dikehendaki, mayonis boleh digantikan dengan krim masam atau kefir. Produk-produk ini, seperti mayonis, sebagai pengasam, baik menyamai dan melembutkan serat daging arnab, dan jangan biarkan ia kering semasa memasak.

Resipi video

Dalam resipi video anda akan mempelajari semua kerumitan daging berkilauan dan rahsia memasak arnab panggang.

Resipi arnab lain