Ladu goreng yang lazat dengan kentang 🥟 🥟 🥟

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• cawan pengukur;
• sudu teh dan sudu;
• ayakan;
• mangkuk dalam;
• hob;
• kuali;
• tudung atau filem berpaut;
• dulang;
• kasa;
• pin bergulir;
• cawan kaca atau acuan untuk ladu;
• beg selofan;
• pan
• lembaran pembakar;
• skimmer;
• berkhidmat plat.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Menggunakan penapis, ayam 1 kg tepung gandum ke dalam mangkuk yang dalam. Untuk tepung ditapis tambah 1 sudu teh. garam dan gula yang sama. Jika anda ingin menambah bahagian dan masak sekaligus banyak ladu untuk beku, maka untuk setiap kilogram tepung anda perlu mengambil 1 sudu teh. gula dan garam.
   
2. Masukkan 2 telur ayam ke bahan-bahan pukal. Adalah lebih baik terlebih dahulu memecahkan mereka ke dalam cawan, dengan itu melindungi diri anda daripada produk yang basi atau dari jatuh ke dalam adunan.
   
3. Kepada bahan-bahan lain, tuangkan 600 ml air ke dalam mangkuk. Ia tidak perlu menjadi panas. Selepas menambah semua produk, kami mula menguli dumpling untuk ladu dengan tangan anda. Ia tidak perlu untuk mengepam adunan dengan tepung, kerana itu akan menjadi sukar untuk melancarkan dan mengukirnya.
   
4. Air doh dengan 25-30 ml minyak sayuran supaya ia berhenti berpegang pada tangan dan dinding kapal. Selepas menambah minyak, terus menguli doh.
   
5. Kami menutup hidangan dengan tudung atau filem berpaut, dan biarkan doh berdiri. Cukup 15-20 minit.
   
6. Setelah mengaduk adunan itu dan menegaskannya, kami terus melancarkan ladu. Untuk melakukan ini, bahagikan adunan yang diselesaikan menjadi 2-3 bahagian, dan gulung bola kecil dari masing-masing. Ini adalah paling mudah dilakukan di atas meja yang ditaburi dengan sedikit tepung.
   
7. Kami meletakkan bola yang terbentuk dari adunan ke atas dulang yang ditaburi dengan tepung terigu. Kami menutup ruang kosong dengan kain kasa dan diketepikan untuk beberapa minit untuk berehat.
   
8. Secara bergantian, kita melancarkan setiap bola doh dengan pin rolling. Ketebalannya hendaklah kira-kira 1.5-2 mm. Menggunakan bentuk khas atau kaca biasa, kami memotong bulatan yang sama dari doh.
   
9. Pra-persiapkan pengisian untuk ladu. Kupas 1.5-2 kg kentang, potong kecil dan masukkan ke dalam kuali dengan 2 liter air. Kami memakai dapur dan mendidih kentang. Selepas penyediaannya, kami menghancurkan kentang dengan menghancurkan ke keadaan tulen. Masukkan bawang cincang halus dan pan goreng sehingga lembut. Campurkan segalanya dan garam secukup rasa. Dalam beg plastik, kami memotong sudut dan meletakkan di dalamnya pengisian selesai kentang tumbuk dan bawang goreng. Untuk setiap adunan, masukkan sedikit pengisian.
   
10. Balut setiap pangis dengan mengisi dan berhati-hati menyambung tepi adunan. Adalah penting bahawa pengisian tidak jatuh di tepi adunan, kerana kemudian mereka akan bersurai ketika menggoreng atau memasak. Ladu yang terbentuk dipindahkan ke dalam dulang atau lembaran penaik, dengan ringan menyaringnya dengan tepung. Begitu juga, kita melancarkan kepingan adunan yang lain, memotong bulatan dan mengukir ladu.
    
11. Tuangkan 75-90 ml minyak sayuran ke dalam kuali dan letakkan api ke panas. Laraskan jumlah minyak sendiri, adalah penting bahawa dumpling separuh direndam di dalamnya.Kami menyebarkan ladu pada minyak panas. Goreng sehingga satu sisi ditenun, kemudian pasang yang lain. Goreng pada bahagian belakang selama 2-3 minit dengan api sederhana. Kami mendapat ladu goreng dengan kentang menggunakan sudu slotted supaya tidak mengambil lebihan lemak.
    
12. Kami beralih ke piring yang indah dan berkhidmat dengan bawang goreng. Ladu goreng dalam kuali lazat, pada masa yang sama, dengan rasa segar.
    

Resipi video

Menonton video, anda akan belajar bagaimana dengan cepat dan mudah menyediakan ladu goreng dengan kentang dan bawang tumbuk. Untuk hidangan ini, anda memerlukan sejumlah kecil bahan yang disenaraikan dalam video. Setiap langkah memasak diterangkan secara terperinci, saranan diberikan pada kaedah memasak dan menyajikan hidangan siap.

Resipi lain untuk ladu