Peralatan dapur dan perkakas dapur: periuk pemanggang diameter besar, mangkuk lapang yang mendalam, skala dapur dan aksesori pengukur lain, pemukul atau pengadun, silikon atau spatula kayu, tuala kertas.
Bahan-bahannya
| komponennya | perkadaran |
| tongkat ketam | 600 g |
| telur ayam | 2 buah |
| basil | 10 g |
| mustard | 15-20 g |
| mayonis | 50 g |
| tepung gandum | 60-70 g |
| garam laut atau meja | pada kehendak |
| lada hitam segar | pada kehendak |
| minyak sayuran | 30-40 ml |
Langkah memasak
Sediakan adunan
- Dalam bekas yang dalam, putuskan dua telur ayam. Masukkan 10 g basil kering ke telur, serta garam dan lada hitam tanah secukup rasa.
- Kami menyebarkan 15-20 gram sawi di sana dan mengalahkan dengan baik dengan memukul, cuba membubarkan bijirin garam sebanyak mungkin.
- Seterusnya, kami menambah 50 g mayonis dan 60-70 g tepung gandum premium.
- Kacau bahan sehingga konsisten likat homogen diperolehi. Adunan yang sesuai dalam konsistensinya adalah serupa dengan ujian pancake. Kami mengeluarkan sampel untuk garam, dan jika perlu, tambah lagi.
Kami akan menyediakan produk
- Tuang 30-40 ml minyak sayuran ke dalam kuali yang dipanaskan dengan baik. Lebih baik menggunakan minyak zaitun atau minyak bunga matahari yang ditapis, yang tidak mempunyai bau khusus yang tajam. Dalam kes ini, produk tersebut akan menjadi aromatik dan mulut.
- Walaupun minyak sedang memanaskan badan, kami melepaskan tongkat ketam dari filem itu. Pada jumlah adunan yang disiapkan, sekurang-kurangnya 600 g produk diperlukan. Setiap batang dicincang dengan teliti dalam adunan, kemudian perlahan-lahan menyebar ke atas minyak panas.
- Produk goreng di kedua-dua belah pihak sehingga bayangan ambar berkilat muncul. Kira-kira pada setiap sisi ia akan mengambil masa 30-40 saat.
- Masukkan tongkat ketam yang sudah siap pada tuala kertas untuk mengeluarkan minyak yang berlebihan. Kami menyajikan hidangan di atas meja dalam bentuk panas atau sejuk.
Resipi video
Video ini menunjukkan anda resipi langkah demi langkah untuk membuat tongkat ketam goreng dalam adunan. Seorang koki yang berpengalaman menawarkan versi berjenama batter tepung telur-tepung dengan mustard, yang dengan ketara meningkatkan rasa campuran ini. Juga, tuan akan menunjukkan keseluruhan proses menggoreng batang ketam dalam kuali dari awal hingga akhir.
Kini anda tahu bagaimana membuat banyak batang ketam di dalam adunan dengan tangan anda sendiri, yang sempurna sebagai makanan ringan yang enak dan enak, atau menjadi hidangan istimewa, sebagai hidangan bebas. Pastikan anda menulis di dalam komen yang anda fikirkan tentang rasa merawat ini. Juga berkongsi kaedah anda sendiri untuk membuat tong ketam goreng. Selera makan!