Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- oven;
- pisau;
- papan pemotong;
- skala dapur;
- cawan pengukur;
- wok pan;
- bekas saiz yang berbeza;
- plat rata yang besar.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Sotong | 3 buah |
| Tepung gandum | 150-200 g |
| Oregano | 5 g |
| Marjoram | 5 g |
| Paprika | 5 g |
| Bawang putih kering | 5 g |
| Lada putih | 2 g |
| Serpihan lada cili | 1 g |
| Garam | untuk rasa |
| Lada hitam tanah | untuk rasa |
| Lada cili | ½ pcs |
| Jus limau | 30 g |
| Bawang putih | 3-4 ulas |
| Parsley | 20 g |
| Mayonis buatan sendiri | 120 g |
| Minyak sayuran | 250-300 g |
Langkah memasak
- Kami membersihkan dan membasuh tiga cumi-cumi di bawah air yang mengalir. Pastikan untuk mengeluarkan bahagian dalam dan bilas dari dalam.
- Pada plat rata yang besar, campurkan 150-200 gram tepung gandum, 5 gram oregano, 5 gram marjoram, 5 gram paprika, 5 gram bawang putih kering, 2 gram lada putih, garam secukup rasa dan 1 gram cili cabai cabai. Campurkan semua bahan dengan baik.
- Potong cumi dan pusingkannya. Kami membuat takik diagonal di bahagian dalam bangkai. Kami cuba untuk tidak memotong hujungnya.
- Kami juga membuat takaran secara menyerong dan ke arah yang lain. Iaitu, kita mendapat jaring pada setiap bangkai.
- Kupas 3-4 ulas bawang putih dan masukkannya ke dalam mangkuk kecil yang dalam.
- Potong ke dalam kepingan kecil separuh pod lada cabai dan juga hantar ke bawang putih.
- Tambah sedikit garam ke dalam bekas untuk merasai dan mengisar semuanya ke dalam gruel.
- Masukkan pulpa ini kepada 120 gram mayonis buatan sendiri dan jus separuh kapur. Terima kasih kepada kapur, sos akan memperoleh kelebihan halus.
- Masukkan sedikit lada hitam dan 20 gram parsli segar yang dicincang untuk sos. Campurkan semua bahan dengan baik dan biarkan untuk disiram di dalam peti sejuk.
- Dalam kuali wajan, tuangkan 250-300 gram minyak sayuran dan panaskannya.
- Apabila minyak dipanaskan, hati-hati gulung satu karkas sotong keseluruhan dalam tepung dengan rempah dan dimasukkan ke dalam kuali. Goreng setiap bangkai selama 1.5-2 minit.
- Kami meletakkan cecair yang siap di atas pinggan yang diliputi dengan tuala kertas. Ini diperlukan untuk menghilangkan lemak berlebihan.
- Potong bangkai menjadi keping dan pindahkan ke pinggan. Hiaskan dan berkhidmat dengan sos di atas meja.
Resipi video
Video ini akan berguna bagi mereka yang ingin mengenali hidangan hebat seperti cumi goreng. Produk ini sangat kaya dengan protein, vitamin dan mineral. Makanan laut adalah sangat penting dalam diet, terutama bagi mereka yang memantau berat badan. Terima kasih kepada resipi video ini, anda boleh dengan mudah menggembirakan saudara dan tetamu anda.
Cumi-cumi goreng adalah hidangan yang sangat sederhana dan sangat lazat. Ia adalah sangat penting bahawa ia tidak mengambil masa lebih daripada tiga minit untuk menggoreng cumi. Untuk makanan laut seperti ini, anda boleh menambah pelbagai bahan dan meningkatkan pelbagai sos. Cumi-cumi goreng sangat baik dengan sayur-sayuran, rempah-rempah, herba. Adakah anda suka makanan laut? Dalam bentuk apa yang anda memasak cecair? Pernahkah anda mencuba sotong goreng? Kongsi maklum balas, pendapat dan pengalaman anda dalam komen!