Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- dapur dapur;
- kuali yang mendalam;
- papan pemotong;
- pisau;
- satu mangkuk;
- satu sudu;
- palam;
- spatula dapur.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| pike | 1 pc |
| tepung | 150-200 g |
| garam | untuk rasa |
| lada hitam tanah | untuk rasa |
| minyak sayuran | 3-4 sudu besar. l |
| tunduk | 2-3 pcs. |
Awak tahu Cuba sentiasa pilih produk segar untuk dapur anda. Pike segar harus mempunyai mata yang menonjol terang, dan insang selalu merah terang. Ia adalah ketat kepada sentuhan, dan, seperti mana-mana ikan lain, ia boleh diperiksa dengan menekan jari. Dalam kes ini, lubang tidak boleh kekal. Begitu juga dengan ikan sejuk. Juga, ikan segar tidak boleh putus ketika menggoreng.
Langkah memasak
- Pada mulanya, berhati-hati membersihkan tikaman dari skala, memotong kepala, ekor dan semua sirip. Potong perut ikan dan bersihkan semua entrails darinya. Jika anda menemui kaviar, anda juga boleh menggorengnya. Bilas pikat dengan baik di bawah air yang mengalir sejuk. Ia tidak perlu untuk membuang kepala ikan, anda mungkin mahu membuat sup.
- Potong bangkai bangkai ke dalam irisan bahagian kira-kira 3 cm tebal dan letakkan dalam mangkuk.
- Garam dan lada ikan secukup rasa, campurkan semua dengan baik dengan tangan supaya ia tepu.
- Tuang sekitar 3-4 sudu besar ke dalam kuali. l minyak sayuran dan panaskannya. Tuang 150-200 g tepung ke dalam pinggan rata. Berikan setiap keping ikan dengan baik di semua sisi dalam tepung dan masukkannya ke dalam kuali.
- Goreng api di atas api sederhana. Goreng setiap sisi selama 5 minit, perlahan-lahan bertukar dengan garpu atau spatula.
- Kemudian putar setiap bahagian di sisinya dan goreng selama 2 minit, juga sisi kedua, supaya ikan goreng.
- Apabila siap, masukkan ikan ke dalam mangkuk dan tutupnya dengan penutup. Sekiranya masih ada ikan, terapkan dalam tepung dan masukkan ke dalam kuali. Sementara itu, kupas 2-3 bawang, potong cincin separuh bersaiz sederhana.
- Masukkan dalam kuali di sebelah tepi ikan dan goreng sehingga coklat keemasan. Sekiranya dikehendaki, sedikit garam bawang dan pastikan untuk dicampur apabila menggoreng. Anda boleh goreng bawang dengan ikan, dan jika anda mahu, secara berasingan dalam minyak yang sama.
- Apabila siap, letakkan bawang dalam hidangan ikan goreng.
Ikan goreng siap boleh dihidangkan dengan meletakkan daun selada dan garnishing dengan sayur-sayuran. Sebagai hidangan sampingan, nasi dengan sayur-sayuran, kentang tumbuk atau mana-mana pilihan lain anda sesuai. Untuk menekankan rasa pai goreng halus, gunakan sos khas untuk ikan, atau mungkin anda sendiri memasaknya.
Resipi video
Bagaimana untuk membersihkan dan membongkok dengan baik sebelum memasak, serta syarat untuk memasak, anda boleh menonton video.
Tidak pasti bagaimana mempelbagaikan menu harian anda? Buat pai wangi dengan kerak rangup mengikut resipi ini dan nikmati rasa halusnya. Tulis di dalam komen tentang ciri-ciri masakan goreng goreng yang anda gunakan. Adakah anda suka bawang goreng dengan ikan?
Resipi ikan lain
Pike bertengger di Poland
Pijen bakar ketuhar dalam foil
Zander mengejek
Sandwic dengan Salmon
Salmon pasta dalam sos krim
Pijen bakar ketuhar dalam foil
Zander mengejek
Sandwic dengan Salmon
Salmon pasta dalam sos krim
Selera makan!