Cara belajar memasak ikan goreng yang lazat

Peralatan dapur dan perkakas dapur: dapur, skala dapur dan aksesori pengukur lain, kuali besar diameter, bekas plastik segi empat tepat, pisau tajam, tuala kertas, papan pemotong, plat rata, penapis kecil.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Sediakan ikan

1. Basuh dengan teliti 4 karbohidrat salib di bawah air yang mengalir sejuk. Menggunakan pisau tajam, kami membersihkan skala. Sepanjang perut kita membuat pemotongan membujur, dan kemudian hati-hati mengeluarkan bahagian dalam. Kami memberi perhatian khusus kepada filem hitam, kerana ia boleh merosakkan hidangan, memberikannya bau yang tidak menyenangkan dan rasa pahit.
   
2. Bilas ikan lagi dengan air sejuk, dan kemudian kering dengan teliti dengan tuala kertas. Dengan pisau besar yang tajam, kami membuat cengkeraman yang kerap di bahagian punggung kapak crucian. Serpihan itu harus sampai ke rabung itu sendiri, sementara kita cuba untuk tidak merosakkan rabung itu. Hidupkan salib ke sisi lain dan ulangi prosedur.
   
3. Kencangkan jus dari setengah lemon, dan kemudian menyaringnya melalui penyaring atau kain kasa halus. Garam ikan yang disediakan di kedua belah pihak, lada dan taburkan dengan jus lemon sesuai dengan keinginan cita rasa peribadi.
   
4. Kami letakkan kap minyak crucified di dalam bekas plastik dan tutup dengan ketat dengan tudung.
5. Kami menghantar ikan ke peti sejuk selama sekurang-kurangnya 1 jam supaya ia dijepit dengan baik.
   

Ikan goreng

1. Tuang 20 ml minyak bunga matahari ditapis ke dalam kuali. Biarkan minyak hangat dengan teliti di atas api sederhana.
   
2. Tuang 100-130 g tepung gandum ke dalam mangkuk kecil. Ambil acar kapur jeruk dan gulungnya dalam tepung pada kedua-dua belah pihak. Kami menyebarkan ikan itu ke dalam minyak panas dan goreng sehingga muncul coklat yang garing.
   
3. Dalam proses pemanggangan, pasangkan crucian selama beberapa kali dan tambah minyak bunga matahari jika perlu.
   
4. Semasa ikan sedang menyiapkan, kupas bawang besar dari sekam dan potong ke dalam cincin setengah ketebalan sederhana.

Peringkat akhir

Masukkan ikan rosy pada tuala kertas yang menyerap lebihan minyak. Sebaik sahaja semua orang kritikan goreng, letakkan bawang cincang dalam minyak panas yang sama. Goreng bawang di atas api sederhana sehingga perang keemasan. Hidangkan ikan di atas pinggan rata dengan bawang goreng.

Resipi video

Dengan teliti diperiksa bahan video yang dibentangkan, anda akan memahami sepenuhnya teknologi mudah memanggang karbohidrat segar.

Resipi ikan lain