Hidangan ayam goreng dengan bawang dan wortel - lembut, lembut, lembut 🥩

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• dapur atau dapur;
• mengukur cawan atau skala dapur;
• mangkuk dalam;
• satu sudu teh;
• satu sudu;
• pisau;
• papan dapur;
• parut;
• kuali;
• spatula dapur;
• plat untuk hidangan hidangan.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Bilas 1 kilogram hati ayam di bawah air yang mengalir. Keluarkan filem berlebihan, coretan besar dan kapal. Potong setiap bahagian dalam separuh. 2 bawang, kupas dan potong cawan atau cincin separuh. Basuh dan kupas 1 lobak merah. Gosok pada parut kasar atau potong ke dalam bulatan.
   
   Awak tahu Tidak seperti daging lembu atau babi, hati ayam lebih lembut dan tidak menggigit sama sekali. Sebelum memasak hati ayam dengan sayur-sayuran, ia tidak perlu direndam. Tetapi jika anda tidak memasak hati ayam, maka anda harus lebih teliti menghampiri persiapannya. Rendam hati, dicuci dan potong potongan kecil, dalam susu dingin selama 30-40 menit, lalu keringkan dengan tuala kertas. Sekiranya anda tidak mempunyai susu, anda boleh taburkan setiap bahagian baking soda dan biarkan selama 1 jam. Selepas itu, bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir dan keringkan. Terima kasih kepada tindakan ini, daging lembu atau daging babi akan menjadi lembut dan tidak pahit.
2. Tuangkan minyak sayur ke dalam kuali panas. Masukkan bawang di atasnya. Goreng sehingga telus.
   
3. Masukkan wortel pada bawang. Kacau dan biarkan selama 2-3 minit.
   
4. Tuang separuh segelas tepung ke dalam mangkuk yang berasingan. Gulungkan setiap bahagian hati ayam dalam tepung dan hantar ke kuali untuk sayur-sayuran.
   
5. Shuffle. Goreng selama 30 saat di setiap sisi.
   
6. Selepas ini, masak air. Tuang 1 cawan air panas ke dalam kuali. Kacau dan tutup. Rebus selama 5 minit dengan api yang rendah.
   
7. Selepas masa ini, garam hati secukupnya. Tambah rempah kegemaran anda: memilih bumbu untuk daging, lada hitam, daun bay, dan sebagainya. Shuffle.
   
8. Rebus selama 5-7 minit lagi. Hidangan sedia. Selera makan!
   

Kaedah hiasan dan pilihan pembentangan

Hati ayam goreng atau goreng baik dengan kentang tumbuk, pasta, soba atau bubur nasi, serta sayur-sayuran dan salad yang segar dan segar. Hidangkannya panas, bersama dengan kuah di mana ia dibakar. Anda boleh menghiasi hidangan dengan menyiram dengan sayuran kegemaran anda.

Resipi video

Dan anda boleh membiasakan diri dengan resep visual untuk ayam goreng hati dengan bawang dan wortel dengan menonton video ini. Seorang pelayan wanita berpengalaman berkongsi rahsia dan nuansa memasak hidangan ini.