Peralatan dapur dan perkakas dapur
- pan dalam dengan tudung;
- scapula;
- pisau;
- papan pemotong;
- skala dapur;
- satu sudu;
- periuk.
Bahan-bahannya
- Daging sapi - 600 g
- Bawang - 180 g
- Cilantro Greens - sekumpulan 1/2
- Kentang - 1600 g
- Bawang putih - 1 pc.
- Minyak bunga matahari - 3-4 sudu besar. l
- Garam secukup rasa
- Masukkan lada hitam secukup rasa
- Ketumbar tanah - 1 secubit
- Air - 100 ml
Langkah memasak
- Pertama, potong daging lembu menjadi kepingan kecil, serentak membuang semua coretan dan filem yang tidak perlu. Sekiranya anda mahu, anda boleh menggunakan babi tanpa lemak untuk resipi ini.
- Seterusnya, letakkan di dapur periuk dalam dan tuangkan minyak bunga matahari sedikit ke dalamnya. Panaskan.
- Letakkan daging cincang pada kuali yang masak dan masak dengan api yang tinggi sehingga coklat keemasan. Garam secukup rasa. Dalam proses memanggang daging akan membiarkan jus. Goreng sehingga semua cecair telah menguap. Ia tidak perlu ditutup dengan tudung.
- Kemudian masukkan air ke kuali supaya ia benar-benar menutupi daging. Kurangkan haba kepada minimum, tutup dan reneh selama 40 minit. Jika anda menggunakan daging babi, anda boleh rebus sedikit kurang.
- Semasa daging direbus, kupas kentang dari kulit dan isi dengan air sejuk supaya ia tidak menjadi gelap.
- Juga kupas 1 bawang besar atau 2 buah yang lebih kecil. Potong bawang kupas ke bulu nipis, seperti pilaf. Kupas kepala bawang putih dari sekamnya, dan potonglah setiap cengkeh ke dalam iris tipis.
- Kupas kentang dipotong menjadi kepingan besar, seperti kentang dalam cara desa.
- Setelah daging ditumbuk dengan betul dan ditenun lagi, tuangkan kentang yang dicincang ke dalam kuali, dan tambah minyak bunga matahari jika perlu. Tambah sedikit garam, campuran dan sampul. Goreng pada api yang sederhana tinggi di bawah tudung tertutup sehingga kentang menjadi lembut. Kemudian keluarkan tudung dan goreng ke atas api yang tinggi supaya kentang ditenun.
- Seterusnya, tambah bawang cincang dan bawang putih ke kuali. Campurkan dan goreng dengan api yang tinggi sehingga bawang coklat.
- Tambah secubit ketumbar tanah dan sedikit lada hitam. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menggunakan lada merah.
- Kami meletakkan hidangan siap di piring porsi dan taburkan dengan cilantro hijau atau pasli yang dicincang halus. Selera makan.
Resipi video
Dalam video ini, anda akan menemui resipi langkah demi langkah yang terperinci untuk memasak kentang goreng dengan daging mengikut resipi Georgia. Penulis sangat jelas menunjukkan setiap peringkat dan memberitahu secara terperinci produk apa yang diperlukan untuk hidangan ini.
Oleh itu, sekarang anda tahu bagaimana dengan cepat dan mudah memasak kentang goreng yang lazat dan memuaskan dengan daging dan rempah. Adakah anda suka hidangan sedemikian? Atau adakah anda lebih suka membakar sayuran dengan daging? Adakah anda suka resipi kami? Apa yang akan anda ubah di dalamnya? Kongsi pendapat anda dalam ulasan.