Goreng goreng dalam kuali - resipi cepat dengan ph

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• papan pemotong;
• pisau, sudu;
• mangkuk rata besar untuk roti;
• periuk kecil;
• pemerah jus sitrus;
• acuan gelatin - 2 pcs;
• scapula;
• periuk yang luas;
• hidangan hidangan.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Hidangan tambahan - jeli

Sebelum kita mula menyediakan hidangan utama - menggelegak, kita akan melakukan jeli, kerana ia akan mengambil masa untuk membekukan.

1. Rendam satu sendok makan gelatin dalam 50 ml air suam (dalam keadaan tidak ada air mendidih) dan biarkan selama 5 menit untuk membengkak. Kemudian, pada api yang rendah, panaskan dapur, kacau sentiasa, sehingga sepenuhnya dibubarkan.
   
   Penting!Gelatin tidak boleh direbus, jika tidak, ia akan kehilangan sifatnya.
2. Kami memotong 2 lemon, memerah jus daripada mereka menggunakan squeezer jus sitrus.
   
3. Tuangkan jus lemon ke dalam gelatin. Untuk memberikan jus limau kuning, kita mewarna dengan kunyit - ia praktikal tidak mengubah rasa, tetapi ia memberikan naungan terang yang indah. Tambah satu sudu teh perasa, satu sendok gula dan kacau sehingga dibubarkan sepenuhnya. Kami mengambil 2 bentuk kecil untuk jeli. Tangan memegang tangkai daun dan menyusun daun dalam dua bentuk.
   
4. Tuangkan jeli yang lebih panas lagi ke dalam acuan dan letakkan di sejuk, kemudian letakkan di dalam peti sejuk untuk pemejalan.
   

Kursus utama - ikan

1. Kami menyediakan gumpalan: membuang sirip, membuat pemotongan pepenjuru yang mendalam pada kedua-dua belah karkas.
   
2. Potong lemon pada separuh dan pasangkan jusnya terus ke bangkai ikan. Kami membuat luka hanya supaya ia direndam melalui jus. Gosokkan jus dengan tangan ke dalam bangkai, sedikit menolak sayap.
   
3. Taburkan dengan garam dan lada pada kedua-dua belah, gosok. Kami meletakkan kuali di atas api, menyebarkan 50 gram mentega. Apabila ia mula mendesis, tambah 3 sudu minyak sayuran (ini perlu supaya krim tidak membakar), anda boleh dan sedikit lagi, anda tidak boleh minyak ganti. Dalam bentuk rata yang luas, tuang separuh segelas tepung untuk bungkus dan gulung karkas gulungan di dalamnya dari semua pihak.
   
4. Kami menghantarnya ke kuali dan goreng di atas api sederhana selama kira-kira 5 minit, tanpa penutup. Pada masa ini, ikan perlu coklat.
   
5. Kami menghidupkannya ke bahagian yang lain dan mula menambahkan kesan khas aromatik: kami membahagikan kepala bawang putih menjadi kepingan dan meletakkannya secara langsung ke dalam kulit ke dalam minyak dalam kuali. Kami memotong satu bawang pada separuh dan juga, tanpa mengupas, letakkan kepingan dalam minyak. Potong cili bersama dan hantar satu bahagian di sana.
   
6. Selepas lima minit lagi, kami akan menghidupkan semula ikan itu dengan bahagian pertama, sehingga ia juga dipenuhi dengan minyak aromatik. Ia adalah masa untuk berpakaian dengan sos. Sebagai sos, kita akan mempunyai madu cair biasa. Sekiranya tiba-tiba ia telah menebal, anda mesti terlebih dahulu mencairkannya dalam mandi air. Kami akan memerlukan 50 gram madu untuk hidangan itu, dan mereka menuangkan air ke atas bangkai, tidak terutamanya upacara, sehingga masuk ke dalam ikan dan minyak. Kami memegang kuali di atas dapur selama 2-3 minit dan keluarkan dari panas.
   

Hidangkan ikan di atas meja dengan hidangan yang luas.Kami menyebarkan jeli di sebelahnya (supaya ia mudah keluar daripada acuan, kita mencelupkannya ke dalam air panas selama beberapa saat). Air atas ikan dengan kuah, di mana ia dimasak.

Resipi video

Kami menawarkan anda untuk menonton video yang menarik di mana bukan sahaja mereka akan menunjukkan semua maklumat tentang memasak ikan dan jeli, tetapi sepanjang jalan mereka juga akan memberitahu tentang hidangan sampingan yang menggoreng goreng campuran mengagumkan.

Ia digunakan untuk dipercayai bahawa terapung jauh dari ikan yang paling lazat. Kemungkinan besar, kerana pada rak dia kelihatan sangat frostbitten, dan oleh itu kering dan hambar. Kini tidak menjadi masalah untuk mencari ikan segar beku di kedai, dan kaedah yang tidak biasa yang kami usulkan untuk kami tidak akan meninggalkan mana-mana tetamu anda acuh tak acuh.

Resipi ikan lain