Peralatan dapur dan perkakas dapur
- hob;
- pan
- satu sudu;
- palam;
- satu mangkuk;
- pisau;
- papan pemotong;
- colander.
Bahan-bahannya
- Kembang kol - 1/2 pcs.
- Telur Ayam - 1 pc.
- Tepung gandum - 2-4 sudu besar. l
- Garam secukup rasa
- Minyak sayuran - untuk menggoreng
Langkah memasak
- Di atas kerusi, masukkan air dalam periuk untuk pemanasan. Masukkan garam ke dalam air dan biarkan mendidih. Ketika air panas, kami memotong kubis dengan pisau. Menghidupkan kepalanya, kami memotong keping bunga dengan kaki. Pisahkan potongan potong, keluarkan semua yang diperlukan, dan jika besar, potong dua bahagian atau empat suku. Saiz keping, yang akan digoreng lagi dalam adonan, masing-masing memilih citarasa beliau.
- Apabila air di atas jubin itu mula mendidih, kami masukkan ke dalam periuk kuali yang dicincang. Selepas itu, masak selama 7-8 minit, maka ia akan menjadi sedikit rangup. Untuk mendapatkan konsistensi sepenuhnya lembut, anda perlu memasak selama 10 minit. Selepas masa yang ditetapkan, kepingan kubis yang dimasak dibuang ke dalam penapis dan ditinggalkan di dalamnya supaya ia menjadi sejuk dan parit air.
- Kami memecahkan telur ayam 1 ke dalam mangkuk dan tambah sedikit garam secukup rasa. Resipi pengarang menggunakan separuh kepala kembang kol. Jika anda menggunakan seluruh kubis, anda akan memerlukan 2 biji telur dan kira-kira 6 sudu tepung. Pukul telur dengan garpu hingga rata.
- Dalam jisim cambuk, perlahan-lahan tuang tepung dari satu sudu. Pada masa yang sama, hati-hati campurkan cecair dengan garpu di tangan kedua supaya tidak wujud benjolan. Oleh itu, tuangkan semua 3 sudu tepung.
- Ketebalan adunan boleh disesuaikan mengikut budi bicara anda dengan menambah lebih kurang tepung daripada yang dicadangkan dalam resipi. Selepas menambah semua tepung kepada jisim, berhati-hati menguli selama 20-40 saat.
- Kami meletakkan kuali pada api sederhana dan air permukaannya dengan minyak sayuran. Apabila minyak menghangatkan, celupkan kubis ke dalam adonan supaya ia ditutup dengan jisim telur, dan masukkannya dalam kuali.
- Setiap helai goreng di semua pihak pula. Kelajuan penggorengan satu sisi adalah kira-kira 30 saat.
- Pieces goreng dari semua pihak, keluarkan dari kuali, dan letakkan di tempat mereka tanpa rasa tercekik. Potongan potong siap dimakan dan boleh dihidangkan.
Resipi video
Video pengarang dengan jelas menunjukkan proses membuat kubis goreng dalam adonan. Pada masa yang sama, setiap tindakan disertakan dengan komen mengenai cara terbaik untuk memotong kepala kubis untuk perbungaan, berapa banyak telur yang anda perlukan dengan jumlah kembang kol yang berbeza, cara terbaik untuk mengadun adunan dan goreng keping di dalam kuali. Anda boleh menonton video sebelum memulakan memasak untuk menggariskan tindakan anda sendiri, mengetahui keseluruhan prosesnya, atau jika masalah timbul dalam proses memasak.
Kembang engkol dalam adunan adalah hidangan yang mudah, lazat dan serba boleh. Ia cukup memuaskan untuk bertindak sebagai makanan ringan bebas. Pada masa yang sama, rasanya baik dengan hidangan daging dan ikan, dan oleh itu kubis di adonan adalah hidangan sampingan yang sangat baik. Satu lagi kelebihan hidangan adalah kandungan kalori yang rendah. Di samping itu, rasa yang agak ringan membuka peluang untuk penggunaan rempah dan rempah, seperti kunyit, zira atau halia.Dan apa pendapat anda tentang kembang kol dalam adunan yang disediakan mengikut resipi ini? Kongsi idea atau pendapat anda dalam komen.