Peralatan dapur dan perkakas dapur
- cawan pengukur;
- satu sudu dan satu sudu teh;
- pisau dapur;
- papan pemotong;
- parutan halus;
- 4 liter balang kaca;
- penutup untuk penamaan;
- periuk besar;
- hob;
- tuala dapur;
- kunci pengedap;
- selimut hangat.
Bahan-bahannya
- Tomato hijau - 2 kg
- Wortel - 400 g
- Bawang putih - 25 g
- Lada panas - 2 pcs.
- Air - 4.5-5.5 L
- Garam - 50 g
- Gula - 100 g
- Cuka 9% - 150 ml
Langkah memasak
- Kupas 400 g lobak dari kulit dan parut pada parutan halus. Wortel parut diletakkan di dalam pinggan kecil.
- Kepada lobak parut kita hantar 2 pcs ke mangkuk. lada panas cincang halus. Sekiranya anda tidak mempunyai satu, kemudian ganti dengan lada panas kering dalam jumlah kira-kira 1/2 sudu teh. Campurkan lobak dengan lada dengan baik. Melalui akhbar bawang putih kita melewati beberapa ulas. Secara keseluruhannya, 25 g bawang putih diperlukan untuk sebilangan besar tomato. Masukkannya ke dalam pinggan dengan lobak merah dan lada, sekali lagi mencampurkan semuanya dengan teliti. Pengisian sudah siap.
- Kami meneruskan penyediaan tomato. Pembuka selera memerlukan 2 kg tomato hijau, yang mesti dicuci terlebih dahulu di bawah air yang mengalir. Dengan pisau tajam, kami tidak memotong setiap tomato sepenuhnya.
- Dalam potongan yang terhasil, berhati-hati meletakkan kira-kira 1 sudu teh. pengisian lobak pedas. Kita barang setiap tomato dengan cara yang sama.
- Sebelum ini, ia adalah bernilai mensterilkan tin kaca untuk penamaan dengan jumlah 1 liter setiap satu. Anda boleh melakukan ini dengan cara klasik dengan menahan tin dengan penutup selama beberapa minit dalam air mendidih, atau mensterilkannya dalam gelombang mikro, yang lebih cepat. Dalam balang yang disterilkan, sebarkan tomato hijau yang disumbat dengan ketat.
- Setelah semua bank penuh, kami meneruskan penyediaan perapian. Dalam periuk, rebus 1.5 liter air.
- Kami menghantar 50 g garam dan 100 g gula kepada air peras. Kami menggabungkan segala-galanya dengan baik dan, menjadikan api sederhana atau maksima, tunggu sehingga semuanya menjadi bisul. Garam dengan gula perlu dibubarkan sepenuhnya. Tuang 150 ml cuka 9% ke dalam air mendidih. Campurkan segalanya dan segera matikan api. Tepung panas yang dihasilkan menuangkan tomato yang disumbat ke dalam balang.
- Di bahagian bawah kuali besar kami meletakkan kain lap supaya balang tidak retak. Tuangkan kira-kira 3-4 liter air dan tunggu sehingga mendidih. Kurangkan haba dan masukkan dalam tin pan dengan tomato dan perapan. Dengan cara ini, kami memasak tomato dengan api yang rendah selama 10 minit, tutup botol dengan penutup.
- Selepas 10 minit, kami mengambil setiap satu dari satu sudu satu demi satu dan menutupnya rapat dengan bantuan kunci seaming. Apabila semua tin ditutup, putarkannya terbalik, bungkusnya dalam selimut hangat dan biarkannya sejuk sepenuhnya.
- Tomato hijau pedas sedia di Georgia. Anda boleh memindahkan tin ke bilik bawah tanah atau menyimpan pada suhu bilik. Pembuka selera menjadi sangat enak, aromatik dan kaya, pada masa yang sama, ia akan menjadi tambahan yang baik kepada hidangan sampingan atau daging.
Video
Selepas menonton video, anda akan dapat memasak tomato hijau yang lazat sendiri. Proses mempersiapkan makanan ringan untuk musim sejuk agak mudah dan diterangkan dengan terperinci, oleh itu, kesulitan tidak perlu timbul.Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat snek musim sejuk disenaraikan pada permulaan video.
Adakah anda membuat persiapan untuk musim sejuk, dan adakah anda cuba untuk memasak tomato hijau di Georgia, mengikuti resipi langkah demi langkah dari artikel? Adakah anda mengalami kesulitan dalam proses memasak dan adakah anda menggunakan apa-apa bahan tambahan? Jika anda tahu rahsia menarik memasak tomato hijau di Georgia, bagikan dalam ulasan.