Peralatan dapur dan perkakas dapur
- bentuk;
- berpaut filem;
- satu mangkuk;
- periuk;
- pengadun;
- papan pemotong;
- pisau;
- scapula;
- peti sejuk.
Bahan-bahannya
- Applesauce - 500 g
- Gelatin instan - 20 g
- Minyak sayuran - untuk menghancurkan pisau
- Es - untuk mandi sejuk
- Gula serbuk - untuk percikan
Langkah memasak
- Ambil applesauce dan tersebar di dalam mangkuk. Anda boleh membeli kentang tumbuk siap untuk makanan bayi, atau anda boleh masak sendiri.
- Tuangkan dalam setengah gula gelatin segera. Campurkan dengan baik.
- Tuangkan lagi gelatin itu dan campurkan dengan baik lagi dan biarkan selama 10-15 minit supaya gelatin mempunyai masa untuk membengkak.
- Selepas itu, perlahan-lahan hangat di dalam air sehingga gelatin dibubarkan sepenuhnya, campurkan. Biarkan sejuk ke suhu bilik.
- Kami mengambil bentuk 21 hingga 21 cm dan tutup dengan filem berpaut. Jika anda mahu, anda boleh mengambil bentuk apa-apa saiz.
- Tuangkan ais ke dalam mangkuk yang lebih besar, letakkan semangkuk kentang lecek di dalamnya, membuat mandi sejuk. Daripada ais, anda boleh menggunakan air yang sangat sejuk.
- Pukul dengan puree epal pengadun dengan gelatin dalam mandi sejuk sehinggalah kapsul mula menebal. Kemudian lebih baik untuk mengekalkan gelembung udara yang muncul ketika menghamburkan kentang tumbuk. Ia ternyata jisim udara ringan. Tetapi pada masa yang sama, adalah penting untuk tidak keterlaluan sehingga kentang tumbuk tidak sejuk dan beku dalam mangkuk. Tetapi, jika ia berlaku, maka disyorkan supaya sedikit memanaskan kentang lenyap dan pukul lagi.
- Kemudian letakkan kentang tumbuk dalam acuan dan tahap dengan spatula. Kami meletakkan acuan di dalam peti sejuk sehingga kentang tumbuk benar-benar mengeras.
- Apabila serbuk telah beku, lepaskan borang dari peti sejuk, letakkan isi borang di papan pemotong dan potong ke marshmallow. Untuk potongan bersih, pisau mesti disejukkan dengan minyak sayuran.
- Letakkan marshmallow siap di atas pinggan dan taburkan dengan gula tepung. Perlu diingat bahawa serbuk itu boleh mencairkan, dan marshmallows akan "menangis". Jika anda mahu, anda tidak boleh taburkan apa-apa. Selera makan!
Pilihan memasak
Terdapat juga pilihan lain untuk membuat marshmallow tanpa gula:
- Anda boleh menggunakan sebarang buah atau buah beri yang lain jika dikehendaki.
- Daripada gelatin, dalam beberapa resipi, disyorkan untuk menggunakan agar-agar.
- Sesetengah tukang masak lebih suka menambah cinnamon atau vanillin secukup rasa.
- Anda boleh menambah pemanis atau stevia.
- Dalam beberapa resipi, protein telur ayam ditambah.
- Anda boleh menambah sedikit madu.
- Kadang-kadang menambah sedikit air.
Resipi video
Kami membawa perhatian kepada anda resipi video yang menarik untuk membuat manisan marshmallow tanpa gula. Anda akan melihat semua peringkat penyediaan, dan anda juga dapat menilai bagaimana menyelerakan marshmallow siap ketika disajikan di atas meja.
Pembaca yang dihormati, adakah anda suka gula-gula yang sihat? Kami menawarkan untuk membuat marshmallow dari applesauce tanpa gula. Tuliskan apa yang anda fikirkan tentang resipi ini, sama ada anda menyukai segala-galanya, atau ingin mengubah sesuatu dalam komposisi ramuan atau proses memasak. Kami menantikan maklum balas, cadangan dan ulasan anda.