Peralatan dapur dan perkakas dapur
- pan
- scapula;
- memukul;
- kapasiti kecil;
- skala dapur;
- satu sudu teh;
- cawan pengukur;
- berpaut filem;
- parut;
- periuk.
Bahan-bahannya
- Gula - 130 g
- Telur ayam - 2 pcs.
- Susu - 550 ml
- Jagung Pati - 40 g
- Orange zest - 1 sudu besar. l
- Ekstrak vanila - 1 sdt.
- Butter - 50 g
- Garam - 1 secubit
Langkah memasak
- Pertama, tuangkan 550 ml susu ke dalam periuk kecil, letakkan di atas dapur dan biarkan mendidih.
- Pecahkan dua telur ayam ke dalam bekas yang berasingan dan tambah sedikit garam garam dan kira-kira 130 g gula kepada mereka. Jika anda suka krim yang lebih manis, anda boleh menambah sedikit lebih banyak gula.
- Pukul dengan teliti dengan pukul dan tambah semangat satu oren. Ini lebih kurang 1 sudu besar. l
- Sekali lagi, kacau rata dan tambah 40 g kanji jagung. Jika perlu, kanji jagung boleh diganti dengan kentang. Seterusnya, campurkan semuanya sehingga licin. Sila ambil perhatian bahawa anda perlu memecahkan semua benjolan, jika tidak, krim akan berubah menjadi heterogen.
- Sebahagian daripada susu panas diperhebat dengan teliti ke dalam jisim telur, sentiasa kacau supaya telur tidak curl.
- Masukkan susu yang tersisa di atas api dan tuangkan jisim yang terhasil ke dalam bekas dengan susu.
- Seterusnya, tanpa berhenti kacau, masak krim sehingga menebal dengan api yang rendah.
Sila ambil perhatian bahawa jika krim tidak dikacau, ia boleh dibakar dengan mudah. Jika semasa proses memasak sebarang benjolan telah terbentuk dalam krim, ia boleh disalurkan melalui penyaring. - Kacau krim selesai untuk beberapa waktu lagi, kemudian tambah 50 g mentega dan 1 sudu teh. ekstrak vanila.
- Campurkan dan biarkan krim sejuk. Semasa menyejukkan, tutup krim dengan filem berpaut ke dalam kenalan, melepaskan semua udara. Krim ini sangat sesuai untuk merendam kek, membuat kek dan pai, dan ia juga boleh dihidangkan sebagai pencuci mulut yang bebas. Selera makan.
Resipi video
Selepas menonton video ini, anda akan belajar cara memasak kustard yang sangat lembut dan lapang untuk kek. Penulis menerangkan dengan terperinci bagaimana untuk menggabungkan semua bahan yang diperlukan. Dan juga dengan jelas menunjukkan proses penyediaan krim seperti itu.
Oleh itu, sekarang anda tahu bagaimana dengan cepat dan mudah menyediakan custard lazat untuk kek. Adakah anda sering merosakkan diri sendiri dan rumah anda dengan kek buatan sendiri? Adakah anda suka resipi kami? Adakah anda bersedia mengulanginya sendiri? Kongsi kesan anda dalam komen.