Bagaimana untuk belajar bagaimana membuat adunan kue yang lazat untuk pai

Peralatan dapur dan perkakas dapur: mangkuk, kaca, sudu, pin bergulir.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Ambil 30 ml (2 sudu besar). Minyak bunga matahari dan tuangkan ke dalam mangkuk.
   
2. Tambah 1 cawan tepung ke minyak bunga matahari dan campurkan dengan sudu, dan kemudian masak dengan tangan. Konsistensi harus seperti pasir mentah.
   
3. Tambah 0.5 tsp kepada jisim. (3-5 g) soda, dan soda dengan cuka dan air (1 sudu kecil). Campurkan.
   
4. Tambah secubit garam dan 1 sudu teh. gula. Campurkan lagi.
   
5. Tuang 100 ml air mendidih ke dalam jisim dan campuran.
   
6. Masukkan 1 tepung cangkir dan aduk adunan. Sekiranya perlu, anda masih boleh menambah tepung. Kukuk doh sehingga menjadi elastik dan melekat pada tangan anda.
   
7. Tepung tepung di atas meja dapur atau papan, tweak doh dan bentuk bola. Menggunakan pin roll, lepaskan doh.
8. 

Pilihan makanan

Pastri Choux digunakan dalam penyediaan pelbagai hidangan, kedua-dua makanan ringan dan kek manis. Pai dari ujian ini sangat lazat dan wangi. Adunan keluar nipis dan lembut. Tetapi tampalan boleh digunakan dalam pelbagai cara:

• telur dengan nasi;
• kentang dengan cendawan;
• daging (daging cincang);
• kacang polong
• kubis;
• jam;
• epal
• kentang tumbuk.

Hidangan yang paling terkenal yang dibuat daripada pastri choux adalah ladu dan eklairs. Untuk membuat ladu, hanya gunakan resipi dari artikel ini. Apabila doh siap, ia perlu digulung dengan nipis dan dibahagikan kepada bulatan (menggunakan kaca atau bentuk istimewa). Dalam bulatan yang dihasilkan, menyebarkan pengisian dan bentuk ladu.

Untuk memasak eklairs, dalam kuali anda perlu dibawa ke air mendidih, mentega, garam dan gula. Kemudian secara beransur-ansur menambah tepung supaya jisim homogen. Apabila jisim telah disejukkan, tambah telur dan menguli doh. Letakkan dengan sudu pada lembaran penaik, bakar dalam ketuhar dan kemudian musim dengan krim. Eklairs yang lazat sudah siap.

Resipi video

Dalam video ini anda boleh menonton persiapan langkah demi langkah choux pastry, yang memasak dengan mudah dan sangat cepat. Dari ujian ini, anda boleh membakar bukan sahaja pai, tetapi juga gula-gula lain.

Resipi doh lain