Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- skala dapur;
- mengukur peranti;
- ayakan;
- hob;
- satu sudu teh;
- satu sudu;
- berpaut filem;
- permukaan untuk mengaduk adunan;
- hidangan dalam haba;
- perkakas untuk bahan campuran.
Bahan-bahannya
| air | 360 ml |
| tepung premium | 600 g |
| telur | 1 pc |
| mentega | 30 g |
| garam | 1/2 sudu teh |
| minyak sayuran | 2 sudu besar. l |
Langkah memasak
- Pertama, mengukur 360 ml air, tuangkan ke dalam hidangan yang tahan api dan dibakar. Selepas air rebus, segera keluarkannya dari petak supaya ia tidak berkurang.
- Dalam air mendidih yang dihasilkan, tambahkan 30 g mentega dan biarkan ia meleleh sedikit. Sekarang timbangkan 600 g tepung dan ayakannya melalui penapis. Kemudian tuangkan tepung ke dalam pinggan yang mendalam, di mana adunan akan diaduk.
- Seterusnya, tambahkan 1/2 sudu teh ke tepung yang diayak. garam dan 2 sudu besar. l minyak sayuran. Campurkan semuanya dengan teliti. Tanpa berhenti mengaduk campuran kering, tuangkan air mendidih dengan mentega ke dalamnya. Ini perlu dilakukan secara beransur-ansur untuk mengelakkan munculnya ketulan. Selepas itu, kami memperkenalkan 1 telur ke dalam campuran bahan-bahan dan terus menguli doh sehingga halus. Apabila menjadi sukar bagi anda untuk melakukan ini dengan sendok, pergi ke kelompok manual.
- Apabila doh menjadi homogen dan berhenti berpegang pada tangan, kami mengeluarkannya dari plat dan meletakkannya di atas meja. Kini anda perlu menghancurkannya sedikit dengan tangan anda. Adonan tersebut tidak memerlukan percikan tepung tambahan, kerana ternyata sangat lembut dan lembut.
- Pada akhirnya, anda perlu membungkus doh dengan filem berpaut. Jika anda mahu, anda boleh menghantarnya ke peti sejuk, atau anda boleh tinggalkannya di atas meja selama kira-kira 30 minit.
- Selepas setengah jam, doh mesti dibebaskan dari filem. Kini ia boleh digunakan untuk memasak.
Pastri Choux mempunyai resipi yang sangat mudah. Ia tidak memerlukan apa-apa kaedah rolling tertentu, dan keseluruhan proses menguli ia hanya mengambil masa beberapa minit. Doh yang dibuat mengikut resipi ini adalah ideal untuk membuat pai daging atau pastie.
Anda boleh memilih sendiri apa-apa pilihan pengisian yang anda suka. Anda juga boleh membuat roti manis atau eclairs dari adunan ini. Selain itu, untuk pembentukan hidangan manis di dalamnya anda tidak perlu menambah gula.
Resipi video
Kami mencadangkan anda menonton video di mana setiap proses menguli ditunjukkan secara terperinci. Resipi ini menggunakan pemproses makanan, tetapi anda boleh melakukannya dengan selamat tanpa mengeluarkannya secara manual.