Peralatan dapur dan perkakas dapur
- skala dapur;
- cawan pengukur;
- satu sudu;
- pisau;
- papan pemotong;
- botol kaca;
- penutup untuk penamaan;
- kain padat.
Bahan-bahannya
- timun - 10 kg
- lada panas hijau - 4 pcs.
- lada panas merah - 5 pcs.
- kepala bawang putih - 6 pcs.
- Dill dengan inflorescences - 10 cawangan
- saderi - 1 tandan
- daun lobak - 5 pcs.
- garam - 1 kg
Langkah memasak
Pengambilan timun sejuk adalah jenis penuaian sayur-sayuran yang sangat popular untuk musim sejuk. Akibatnya, asid laktik dikeluarkan semasa proses penapaian. Ia adalah pengawet semulajadi dan oleh itu menggantikan cuka yang digunakan secara tradisional untuk pengambilan garam. Ketimun yang disediakan mengikut resipi ini tidak akan membahayakan perut anda, dan mereka akan berubah menjadi sangat lazat, renyah dan harum.
- Kacang rendaman seberat 10 kg dalam air sejuk selama 3-4 jam.
- Larutkan 1 kg garam dalam 10 liter air sejuk.
- Pada kepingan sederhana kami memotong 10 cabang dill dengan perbungaan, sekumpulan saderi, 5 helai lobak, 5 ekor panas merah dan 4 ekor lada panas.
- Kupas 6 kepala bawang putih dan potong ke dalam kepingan bersaiz sederhana.
- Masukkan bahan-bahan yang disediakan dalam balang yang dibasuh dan letakkan timun di atas.
- Tuangkan air garam ke dalam balang, tutupnya dengan penutup dan biarkan selama 4 hari di tempat yang gelap.
- Tuangkan jeruk dari tin dan bilas timunnya.
- Sekali lagi kami tuangkan air ke dalam balang ke bahagian atas dan tutup dengan penutup.
Penting! Di bawah bank, penting untuk meletakkan kain padat.
Acar rempah sejuk yang boleh dimasak boleh disimpan di rumah anda sepanjang tahun, dan pada masa yang sama, jangan kehilangan rasa anda. Mereka boleh digunakan sebagai makanan ringan, atau salah satu ramuan utama untuk banyak hidangan percutian.
Resipi video
Sekiranya anda masih mempunyai soalan tentang cara memasak timun kalengan, kami mencadangkan anda menonton video, di mana setiap peringkat kuliner jelas ditunjukkan.
Suri rumah yang berpengalaman akan sentiasa mencari beberapa jenis resipi, terima kasih kepada timun yang dituai menjadi wangi dan wangi yang luar biasa. Sekarang anda tahu cara mudah untuk mempersiapkan jeruk lazat untuk musim sejuk. Beritahu kami, adakah anda perlu membuat ruang kosong dengan cara yang sejuk sebelum ini? Mungkin anda telah mempelbagaikan resipi dengan herba dan rempah tambahan? Kongsi pengalaman masakan anda dalam ulasan.