Persediaan untuk borsch untuk musim sejuk bagaimana untuk menyediakan berpakaian dengan bit dan wortel

Borsch memasak selama setengah jam nampak seperti mimpi, terutamanya selepas hari kerja keras. Tetapi jika pemeliharaan disimpan pada musim panas - balang stok khas, hanya masukkan ke sup dengan kentang, dan sup aromatik yang kaya sudah di atas meja. Selain mempercepat proses memasak borsch, twist musim sejuk ini juga boleh digunakan sebagai snek bebas.

Pemilihan produk

Orang yang percaya bahawa anda boleh membuat borshchka untuk musim sejuk dari mana-mana cecair sayur-sayuran adalah silap. Anda boleh "mengitar semula" tomato yang renyah atau hodoh yang telah merebus ubi bit atau wortel ke dalam panen, tetapi penting untuk mematuhi dua peraturan.

1. Keluarkan kerosakan. Semua kawasan dengan jejak kesan, retak, mana-mana tempat mesti dipotong dengan teliti. Mengenai sayur-sayuran, tidak ada tempat dengan struktur berubah.
2. Buang acuan. Sekiranya terdapat sekurang-kurangnya kawasan kecil "berbulu" di permukaan - anda tidak boleh memakan sayuran. Walaupun anda memotong sekeping berjerawat, spora kulat ini sudah hidup di dalam sayuran dan betapa mendalamnya menghentakkan daging itu tidak diketahui. Jika anda berfikir bahawa rawatan haba memusnahkan acuan, anda tersilap: bahan kimia kaustik diperlukan. Oleh itu, buang semua spesimen yang terkena tanpa menyesal.

Perasa untuk borscht untuk musim sejuk: 10 resipi untuk hidangan tin ...

Seperti kebanyakan pusingan, penyediaan borsch untuk musim sejuk mengalami rawatan haba. Selain memasak konvensional atau merendam di dalam oven, ini boleh dilakukan dengan menggunakan periuk perlahan atau dalam autoklaf domestik - pilih apa yang lebih mudah untuk anda.

Beetroot

Ciri-ciri. Berpakaian untuk sup bit untuk musim sejuk adalah klasik daripada genre, kerana bit terdapat pada kebanyakan resipi penuaian ini. Berikut adalah salah satu gabungan yang paling berjaya: bit, wortel, lada loceng - sama seperti yang biasa kita lihat dalam borsch.

Senarai Produk:

• bit - 1 kg;
• lada manis - 1 kg;
• wortel - 1 kg;
• tomato - 1 kg;
• bawang merah - 0.5 kg;
• gula - 100 g;
• garam - 70 g;
• Minyak bunga matahari yang ditapis - 300 ml;
• cuka 9% - 70 ml;
• lada hitam - 10 kacang;
• Lavrushka - beberapa daun.

Manual arahan

1. Serai bit dan lobak merah. Sekiranya anda menggunakan "korea", peragaan akan kelihatan lebih menarik.
2. Lada lada slice.
3. Tuangkan tomato, kupas dan cincang atau kacau dengan pengisar.
4. Dadu bawang ke dalam kubus atau seperempat.
5. Campurkan bahan-bahan dalam bekas enamel.
6. Bawa mendidih perlahan-lahan.
7. Tomite 40 minit.
8. Memanaskan bekas dengan cara yang mudah.
9. Tumpahan pakaian dan gulung.
10. Hidupkan tin, tutup dengan selimut dan biarkan sejuk hingga pagi.

Dengan terung

Ciri-ciri. Terung - komposisi sayur-sayuran yang unik, kaya dengan bahan oncoprotective. Dan mereka juga mempunyai banyak serat, jadi orang-orang yang mengalami masalah penyakit gastrousus lebih baik daripada makan.

Senarai Produk:

• bit - 1 kg;
• lada manis - 200 g;
• terung - 200 g;
• wortel - 200 g;
• bawang merah - 200 g;
• bawang putih - 50 g;
• gula - 50 g;
• cuka - 30 ml;
• Minyak sayur halus - 150 ml;
• garam - 15 g.

Manual arahan

1. Bergred beets dan wortel pada parut kasar.
2. Potong terung dan lada dengan kiub sederhana.
3. Potong bawang dengan halus.
4. Letakkan sayur-sayuran dalam bekas enamel.
5. Masukkan garam dan minyak.
6. Perlahan perlahan selama 40 minit.
7. Masukkan bahan-bahan lain.
8. Dan merana selama satu jam lagi.
9. Gulungkan pakaian itu.

Dengan kubis

Ciri-ciri. Pilihan spin ini adalah sup yang hampir siap sedia di bank. Masak sup, letakkan kentang dalam bilet anda - sup siap. Berikut adalah resipi terbukti untuk borsch perasa dengan kubis untuk musim sejuk.

Senarai Produk:

• bit - 1 kg;
• wortel - 300 g;
• tomato - 300 g;
• lada manis - 200 g;
• kubis - 1 kg;
• gula - 80 g;
• garam - 15 g;
• Minyak bunga matahari yang ditapis - 80 ml;
• cuka 9% - 70 ml.

Manual arahan

1. Serai bit dan lobak merah.
2. Lada - cincang secara rawak.
3. Potong kubis seperti biasa.
4. Kupas dan potong tomato.
5. Masukkan semua bahan dalam bekas enamel.
6. Perlahan perlahan selama kira-kira setengah jam.
7. Roll up dalam tin.

Dengan kacang

Ciri-ciri. Kacang borsch bukan sekadar penambahan rasa klasik dan konsisten. Ia juga merupakan protein sayuran yang berkualiti. Pilihan ini merupakan pengganti yang hebat untuk sup dalam sup daging untuk vegetarian atau semasa berpuasa.

Senarai Produk:

• bit - 1 kg;
• tomato - 1 kg;
• wortel - 1 kg;
• bawang merah - 1 kg;
• kacang kering - satu setengah cawan (ada);
• Minyak sayur halus - satu gelas;
• air mendidih - satu gelas;
• garam - 50 g;
• gula - setengah gelas;
• cuka 9% - 80 ml.

Manual arahan

1. Rendam kacang dan masak.
2. Serai bit dan lobak merah.
3. Potong bawang dengan halus.
4. Rebus tomato, keluarkan kulitnya dan gilirannya di dalam pengisar daging.
5. Lulus bawang, wortel dan bit sehingga separuh siap.
6. Masukkan bahan-bahan lain.
7. Perlahan perlahan selama kira-kira setengah jam.
8. Pengisian bahan api perlu dilancarkan panas.

Dengan epal

Ciri-ciri. Resipi yang luar biasa untuk mengisi semula borsch untuk musim sejuk - dengan epal masam. Menurut ulasan, bahan kerja itu dengan senang hati menekankan rasa manis dan masam hidangan yang biasa dan memberikan kepintaran khas.

Senarai Produk:

• bit - 1 kg;
• bawang merah - 250 g;
• gula - 150 g;
• epal jenis masam - 1 kg;
• garam - satu sudu;
• Cuka 9% - satu sudu.

Manual arahan

1. Tuangkan sayur-sayuran dengan pengisar.
2. Masukkan semua bahan kecuali cuka dalam bekas enamel.
3. Perlahan perlahan selama kira-kira setengah jam selepas mendidih.
4. Tuangkan ke dalam cuka.
5. Dan reneh lima hingga tujuh minit lagi.
6. Gulungkan pakaian itu.

Daripada tomato

Ciri-ciri. Pembungkusan tomato boleh digunakan bukan sahaja untuk borsch - ia boleh menggantikan sos tomato dengan mudah. Spin adalah baik sebagai makanan ringan musim sejuk atau sebagai tambahan kepada hidangan sampingan.

Senarai Produk:

• tomato masak - 2 kg;
• lada manis - 1 kg;
• wortel - 800 g;
• bit - 700-800 g;
• bawang merah - 70-800 g;
• Minyak sayur halus - satu gelas;
• garam - dua sudu besar.

Manual arahan

1. Mengisar sayur-sayuran yang dikupas dengan pengisar.
2. Campurkan semua bahan dalam bekas masak enamel.
3. Rebus pada api minimum selama kira-kira 50 minit.
4. Gulungkan jisim mendidih dan sejuk.

Daripada puncak bit

Ciri-ciri. Resipi suapan langkah demi langkah ini adalah untuk pencinta borscht hijau. Dalam setengah jam, anda boleh memasak sup musim panas yang menyegarkan. Anda boleh menambah puncak, tomato hijau atau mana-mana jenis sayuran lain yang anda suka. Rasa yang menarik akan berubah jika anda menambah sedikit bawang putih liar.

Senarai Produk:

• puncak bit - 0.5 kg;
• kendi - 0.5 kg;
• garam - satu sudu dengan slaid;
• air mendidih - satu gelas;
• sayuran hijau - satu tandan besar.

Manual arahan

1. Cincang halus, kemerah-merahan dan sayur-sayuran.
2. Lipat dalam periuk memasak enamel.
3. Garam.
4. Tuang segelas air mendidih.
5. Rebus selama lima hingga sepuluh minit - tiada lagi.
6. Roll up.

Tiada cuka

Ciri-ciri. Anda boleh mengekalkan pakaian yang sama untuk sup bit dan lobak merah, tetapi - tanpa menambah cuka. Dalam rasa, bahan kerja tidak akan hilang sama sekali. Dan kelainan ini disimpan serta cuka.

Senarai Produk:

• bit - 2 kg;
• tomato - 2 kg;
• lada manis (sebarang warna) - 2 kg;
• bawang merah - 2 kg;
• Minyak sayur halus - dua gelas;
• garam - dua hingga tiga sudu;
• lada panas - secukup rasa;
• mana-mana sayur-sayuran - dua tandan;
• bawang putih - dua kepala.

Manual arahan

1. Puding bawang, wortel dan bit pada grater kasar, anda boleh menggunakan "Korea".
2. Lada manis dipotong menjadi jalur nipis.
3. Sauté sayur-sayuran yang dicincang sehingga dimasak.
4. Tuangkan tomato, keluarkan.
5. Tuangkan bersama lada panas.
6. Tuangkan jisim yang terhasil ke dalam sayur-sayuran.
7. Tambah separuh garam.

1. Perlahan perlahan selama kira-kira satu jam.
2. Pas bawang putih melalui akhbar dan juga menambah jumlah jisim.
3. Potong sayuran dan hantar ke sana.
4. Cuba garam dan tambah rasa jika perlu.
5. Rebus beberapa minit lagi.
6. Cork.

Dalam periuk perlahan

Ciri-ciri. Potong koko adalah "peri dapur" yang akan membantu bila-bila masa, di mana sahaja, terutamanya di mana tidak ada dapur di tangan.

Senarai Produk:

• bit - 1 kg;
• bawang merah - dua kepala;
• wortel - dua keping saiz sederhana;
• lada manis - dua keping;
• tomato besar - dua keping;
• Minyak sayur halus - dua pertiga daripada gelas;
• garam secukup rasa;
• cuka - 100 ml.

Manual arahan

1. Serai bit dan lobak merah.
2. Potong bawang dan lada dengan halus.
3. Kupas dan potong tomato.
4. Tuang sepertiga minyak ke dalam mangkuk multicooker.
5. Pertama letakkan bit.
6. Kemudian wortel.
7. Sekarang hanya lada dan bawang.
8. Garam.
9. Tetapkan program Penggorengan selama seperempat jam dengan tudung terbuka.
10. Apabila peranti memberi isyarat kepada akhir, tetapkan program yang sama, tetapi dengan penutup ditutup.
11. Tuangkan dalam cuka dan minyak sisa.
12. Pada program yang sama, rebus gas selama lima hingga tujuh minit lagi.
13. Tuangkan ke dalam balang steril dengan segera sebelum ia sejuk.

Dalam autoklaf

Ciri-ciri. Jangan buka penutup autoklaf dengan serta-merta; biarkan instrumen itu bebas mengurangkan tekanan kepada 0.1 MPa. Sekarang anda boleh mendapatkan peti sejuk yang sejuk dan letakkannya untuk simpanan.

Senarai Produk:

• bit - 1 kg;
• wortel - 350 g;
• lada manis - 350 g;
• bawang merah - 350 g;
• tomato - 350 g;
• garam - satu sudu;
• gula - 50-70 g;
• Minyak sayur halus - 80 ml.

Manual arahan

1. Muntaskan bekas sebelum ini.
2. Serai bit dan lobak merah.
3. Rebus bawang, tomato dan lada sewenang-wenangnya, tetapi tidak kasar.
4. Campur semua bahan dalam satu bekas.
5. Susun balang yang disediakan.
6. Jangan masukkan ke bahagian tengah - biarkan sekurang-kurangnya 2.5 cm ruang kosong di bawah tudung.
7. Kencangkan penutupnya dengan ketat dengan kunci penyekat
8. Pasang tin di dalam perkakas.
9. Tuang air supaya ruang bebas 9-10 cm dibiarkan ke tepi teratas.
10. Tutup penutup.
11. Tunggu sehingga tekanan dalam peranti meningkat kepada 0.4 MPa.
12. Masa pendedahan tin setengah liter adalah 40 minit, liter - satu jam.
13. Cabut plag perkakas.

... dan 2 pilihan untuk membeku

Jika saiz beku anda membolehkan, anda tidak boleh mengganggu pengetinan sama sekali, tetapi membekukan bilet bulet. Dalam kes ini, sayur-sayuran tidak akan kehilangan satu gram nutrien mereka.

Sukar

Ciri-ciri. Pembungkusan borsch beku boleh disimpan selagi anda memerlukannya - sayur-sayuran tidak akan kehilangan sifatnya dan tidak akan merosot.

Senarai Produk:

• bit - 0.5 kg;
• wortel - 0.5 kg;
• bawang merah - tiga kepala besar;
• pes tomato - 250-300 g;
• air - setengah gelas;
• Minyak bunga matahari yang ditapis - tiga hingga lima sudu.

Manual arahan

1. Rebus bit sehingga separuh masak.
2. Dadu bawang dan tumis sehingga telus.
3. Serangga dan wortel yang matang dan masak.
4. Bawa air mendidih dan sejuk.
5. Campurkan pasta dengan air.
6. Tuang sayuran.
7. Pek bahan kerja dalam beg boleh guna atau bekas plastik dan hantar ke beku.

Mudah

Ciri-ciri. Pilihan ini adalah yang paling "malas" dan paling mudah semua yang mungkin. Anda boleh lakukan tanpa memasak atau apa-apa rawatan haba sayur-sayuran, dan, oleh itu, menjimatkan manfaat dan masa maksimum.

Senarai Produk:

• bit - 0.5 kg;
• wortel - 0.5 kg.

Manual arahan

1. Kupas sayuran.
2. Gosok mereka seperti biasanya untuk borsch.
3. Pek dalam bahagian.
4. Hantar ke peti sejuk.

Borshchevka untuk musim sejuk adalah persediaan yang mudah. "Kekecohan" tidak memerlukan banyak, tetapi akan membantu anda di dapur sehingga menuai sayur-sayuran berikutnya. Eksperimen dengan perkadaran dan rempah dan masak "borsch" anda dalam setengah jam.

Ulasan: "Seperti" sihir sihir "harus berada di pantri!"

Saya sering menggunakan stesen minyak ini pada musim sejuk. Kadang-kadang anda lupa membeli wortel, kemudian bit. Di sini pada saat-saat semacam itu, pengisian borsch membantu. Kami juga membuat pakaian untuk borsch dengan kubis: kami memasak jus tomat dan meletakkan kubis cincang dan rempah di dalamnya. Itulah yang dilakukan! Seperti "sihir sihir" harus berada di pantri! Tahun ini saya pasti akan membuat beberapa tin dalam pelbagai jenis.

Vivien http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/zagotovki/borshh-v-banke/#ixzz57mHnUyju

Kali terakhir tumpah. Saya menyimpan sedikit. Di kedai-kedai buah-buahan dan sayur-sayuran di musim sejuk banyak. Sudah tentu, sudah tentu, dan pembalut, salad sayur-sayuran, dan pelbagai jenis jem. Dan semua dalam kuantiti yang sangat besar. Semasa musim sejuk, mereka tidak mempunyai masa untuk makan segala-galanya. Belum lagi hari.

ELENA, https://galinanekrasova.ru/zapravka-dlya-borshha.html

Resipi Soup lain