Pasta daging kaser: 4 resipi untuk ketuhar dan periuk perlahan

Untuk menyediakan versi klasik hidangan anda akan memerlukan daging cincang, pasta, bawang, telur dan susu. Mereka yang ingin mendapatkan yang segar pasti akan menambah keju parut sebelum meletakkan kaserol dalam ketuhar, tetapi ia akan menjadi lazat tanpa keju. Dan mereka yang mengikuti kandungan kalori dan pelbagai menu mereka akan menghargai resipi dengan penambahan cendawan dan sayur-sayuran.

Keistimewaan memasak

• Hanya yang paling segar. Untuk mencapai rasa yang sangat baik, gunakan bahan-bahan segar.
• Memanaskan ketuhar. Pasta dipanggang secara merata dan ternyata berair jika anda meletakkan kuali dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-200 darjah.
• Mod yang betul. Ketuhar moden menawarkan pelbagai mod memasak. Apabila ia datang kepada hidangan yang menggabungkan beberapa bahan, pemanasan seragam dan peredaran udara panas adalah penting. Untuk kaserol, mod perolakan, digabungkan dengan pemanasan atas dan bawah serentak, sesuai.
• Biarkan ia brew. Setelah dibakar, biarkan hidangan dengan hidangan selesai di luar, tetapi masih panas selama 10 minit. Pada masa ini, sos akan dirampas dan tidak akan bocor apabila anda memotong hidangan ke dalam bahagian.

Resipi casserole ketuhar dengan pasta

Klasik dengan daging cincang

Setiap tuan rumah pasti memasak bihun "dalam gaya navy" sekurang-kurangnya sekali. Membuat pasta casseroles dengan daging di dalam oven adalah cara yang baik untuk mempelbagaikan resipi yang biasa. Di samping itu, kerak keju berkrim ditambah kepada rasa kegemaran. Hidangannya sangat enak dan berkalori tinggi. Bagi mereka yang mengikut angka, anda boleh menggantikan daging babi dengan daging lembu rendah lemak, dan menambah susu dan bukannya krim.

Anda perlu:

• daging babi cincang dan daging lembu - 600 g;
• pasta - 300 g;
• bawang merah - 1 pc;
• tomato - 1 pc. atau 6 sudu besar. l pes tomato;
• telur - 2 buah;
• keju - 130 g;
• krim - 100 ml;
• minyak zaitun - 2 sudu besar. l.;
• garam - secubit;
• lada dan rempah lain secukup rasa.

Memasak

1. Rebus pasta sehingga separuh masak.
2. Jika menggunakan tomato, gali dengan pengisar sehinggalah ia rosas.
3. Cincang bawang dan tumis dalam minyak dalam kuali sehingga coklat keemasan.
4. Masukkan daging cincang ke kuali ke dalam bawang dan goreng selama 5 minit.
5. Masukkan tomato atau pasta tomato dalam kuali ke daging cincang dan masak selama 5 minit lagi.
6. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur dengan krim, garam dan lada.
7. Pukul keju. Sesuai untuk Parmesan.
8. Letakkan setengah pasta dalam bentuk yang mendalam, pada mereka - satu lapisan daging cincang, di atas - lagi pasta.
9. Tuangkan pasta dengan campuran krim telur dan taburkan dengan keju.
10. Letakkan kaserol dalam ketuhar yang dipanaskan dan bakar selama 45 minit pada 180 ° C.

Kaserol siap boleh dihidangkan dengan krim masam atau mana-mana sos tanpa gula, taburkan dengan herba atau tambahkan sayur segar ke dalam pinggan.

Dengan daging cincang, keju dan tomato

Anda boleh membuat kaserol biasa hidangan gourmet.Bagaimana jika anda menambah wain merah atau tomat kering kepada pasta kaserol dengan daging? Tidak ambil mi, tetapi tiub pasta yang besar, gunakan daging ayam cincang daripada daging cincang klasik? Jelas sekali, pada akhirnya kami mendapat hidangan yang sama sekali berbeza - yang baru, asli, mengingatkan lasagna Itali dan bukannya kaserol biasa.

Anda perlu:

• tiub pasta atau mana-mana pasta besar - 500 g;
• wain merah kering - 150 ml;
• fillet ayam - 500 g;
• keju - 150 g;
• tomat kering matahari - 100 g;
• minyak sayuran - 6 sudu besar;
• bawang merah - 2 buah;
• bawang putih - 3 ulas;
• jus tomato - 400 ml;
• Basil kering - 1 sudu;
• garam, lada - secukup rasa.

Memasak

1. Masak pasta besar sehingga separuh siap, bilas mereka.
2. Pukul keju.
3. Rebus bawang dan bawang putih dengan halus.
4. Potong ayam ke dalam kepingan kecil.
5. Dalam kuali yang mendalam, panaskan minyak, gorengkan ayam, bawang putih dan bawang cincang selama 5 minit.
6. Masukkan jus wain dan tomato ke kuali daging, masak jus di bawah tudung selama 20 minit dengan api yang rendah.
7. 2 minit sebelum akhir rebus tambah kemangi, lada dan garam.
8. Letakkan pasta dalam lembaran penaik mendalam atau membakar hidangan di lapisan yang sama.
9. Teratas daging dengan sos wain.
10. Letakkan tomato kering pada daging.
11. Taburkan keju parut di atas.
12. Bakar hidangan pada suhu 200 ° C selama 20 minit.

Hidangkan kaserol panas. Anda boleh taburkan irisan bahagian herba cincang atau tambahkan salad sayuran ringan.

Dengan cendawan, ricotta dan parmesan

Untuk memasak pasta casseroles dengan cendawan dan daging, kedua-dua cendawan segar dan kering sesuai. Cendawan kering mesti terlebih dahulu direndam dalam air panas.

Anda perlu:

• spageti atau pasta lain - 300 g;
• cendawan - 150 g;
• daging cincang - 400 g;
• bawang merah - 1 pc;
• bawang putih - 2-3 ulas;
• krim - 500 ml;
• air - 1 cawan;
• ricotta - 200 g;
• Parmesan - 150 g;
• telur - 2 buah;
• minyak sayuran - 4 sudu besar;
• perasa "Herba Provencal" - 1 sudu teh;
• garam adalah secubit.

Memasak

1. Rebus spageti ke al dente.
2. Goreng daging cincang dalam kuali dalam minyak sayuran, masukkan ke dalam mangkuk yang berasingan.
3. Chop bawang dan cendawan, tambah bawang putih yang dicincang, daging cincang, krim dan campuran herba, reneh selepas mendidih selama 10 minit dengan api yang rendah.
4. Pukul telur dan campurkan dengan Parmesan dan 1 sudu minyak sayuran. Masukkan pasta ke dalam campuran telur.
5. Hancurkan bentuk yang dalam dan tuang separuh sos daging ke bahagian bawah. Sebarkan separuh pasta di atas.
6. Tambah lapisan ricotta. Atas - Tuangkan sos yang tersisa.
7. Teratas pasta yang tinggal.
8. Tutup acuan dengan foil dan bakar selama 30 minit pada 180 ° C. Selepas masa ini, keluarkan dan bakar foil selama 15 minit lagi.

Resipi untuk multicooker

Pasta kaserol dengan sayur-sayuran dan daging boleh sangat berbeza dalam rasa. Daripada zucchini, anda boleh menambah brokoli atau kembang kol, wortel atau kacang hijau.

Anda perlu:

• spageti atau mi - 300 g;
• daging cincang - 300 g;
• zucchini - 1 kecil;
• bawang merah - 2 buah;
• lada loceng - 2 pcs;
• krim - 300 ml;
• keju parut - 1 cawan;
• minyak sayuran - 3 sudu besar;
• sayuran dan garam secukup rasa.

Memasak

1. Rebus mi atau spageti.
2. Goreng daging cincang dan campurkan dengan mi.
3. Kupas zucchini, keluarkan benih dan potong ke dalam kepingan nipis.
4. Potong bawang dan lada.
5. Squash and bawang goreng dalam sedikit minyak.
6. Letakkan separuh campuran daging cincang dan mi dalam mangkuk multicooker. Tambah zucchini, bawang, lada dan herba di atas. Di atas mi yang lain dan daging cincang.
7. Tuangkan dalam krim, taburkan dengan keju parut dan garam.
8. Dalam periuk perlahan, tetapkan mod "Membakar" selama 45 minit.

Kuali dalam periuk perlahan berubah menjadi berair dan lembut, dan komponen sayuran menambah pelbagai rasa yang biasa.

Pasta daging pasta sesuai untuk makan malam atau makan malam yang hangat untuk seluruh keluarga. Untuk mengurangkan kandungan kalori hidangan siap, pilih krim rendah lemak, dan gantikan daging babi dengan daging ayam atau ayam. Letakkan lebih banyak sayuran - mereka akan membuat kaserol lebih lembut.

Resipi casserole lain