Bakteria pasta ayam: resipi klasik dan asal

Kuali pasta atau mi dengan ayam adalah hidangan yang mudah dan memuaskan, yang disyorkan untuk dihidangkan untuk makan tengah hari atau makan malam. Secara tradisional, produk cincang halus dan pengikat adalah telur. Sos dan perisa memberikan keperibadian khas. Makaroni boleh digantikan dengan tanduk, ia juga ternyata nikmat.

5 petua memasak

1. Gantikan ayam dengan daging cincang. Dengan itu kurang masalah - hanya goreng dalam kuali dengan bawang.
2. Gunakan "kertas silikon" untuk membakar untuk mengelakkan casseroles daripada melekat. Ia melindungi lebih banyak daripada minyak, tahan suhu dan menyumbang kepada kesan haba yang lebih seragam pada pinggan.
3. Masak pasta sedikit kurang daripada biasa, iaitu bukannya 7 minit 5. Ia akan menjadi ideal jika, selepas memasak, inti tetap kukuh.
4. Tambah sayur-sayuran. Broccoli dan zucchini berjalan lancar dengan hidangan ini, kerana ini adalah peluang tambahan untuk memasak produk yang berguna dan sering tidak disukai untuk kanak-kanak.
5. Gunakan pasta gandum durum. Mereka rendah kalori dan tidak akan merosakkan angka itu.

Resipi Casserole Pasta Oven Ketuhar Asas

Seorang kaserol dengan ayam dan pasta dalam ketuhar dimasak dengan cepat, lebih banyak masa dibelanjakan untuk menyediakan ramuan. Pelbagai sos adalah sesuai untuk resipi ini, dan lada dan garam untuk pencinta pedas tidak akan berlebihan.

Anda perlu:

• fillet ayam - 200 g;
• pasta - 200 g;
• telur - 2 keping;
• susu - 100 ml;
• keju keras - 50 g.

Memasak langkah demi langkah

1. Rebus ayam, tunggu hingga sejuk. Potong sekecil mungkin.
2. Masak pasta, jangan lupa untuk garam. Kacau secara berterusan agar tidak melekat bersama, dan apabila siap, bilas di bawah aliran air sejuk.
3. Pukul dua telur dengan pengadun dan tambah susu sejuk, campurkan dengan teliti.
4. Tuangkan baking sheet atau baking dish dengan minyak sayuran atau letakkan kertas khas di atasnya supaya kaserol masa depan tidak terbakar.
5. Sebarkan separuh pasta, ayam dan pasta yang tinggal di dalam pinggan. Cuba simpan lapisan walaupun.
6. Tuang semuanya dengan campuran susu dan telur, taburkan dengan keju parut di atas. Sebelum mencurahkan campuran perlu dicampur semula, kerana ia mungkin sedikit berstrata.
7. Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan biarkan selama 40 minit.
8. Berhati-hati, terutamanya jika dimasak dalam bentuk cetek, kerana kaserol itu tidak selalu "berpegang teguh" dengan baik dan boleh runtuh. Jika anda menggunakan kertas untuk membakar, maka masalah ini tidak akan timbul.

Letakkannya di atas meja yang panas, lebih baik semasa makan, supaya anda tidak perlu memanaskan badan. Jika dimasak terlebih dahulu, biarkan di dalam ketuhar - supaya ia tidak sejuk.

Soy Creamy Bechamel

Panggang pasta ayam sering disajikan dalam sos krim, yang disediakan dari bahan-bahan yang terdapat di dapur mana-mana.

Anda perlu:

• mentega - 20 g;
• susu - 200 ml;
• krim - 20 ml;
• tepung - 3 sudu besar;
• pala - setengah sudu teh;
• garam, lada - secukup rasa.

Memasak

1. Cair mentega dalam mangkuk logam.
2. Masukkan tepung di sana dan campurkan supaya tiada ketulan yang tersisa.
3. Tahan api selama 3-4 minit sehingga teduh karamel cahaya muncul, kemudian keluarkan dari dapur.
4. Susu panas dan krim, masukkan campuran yang dihasilkan. Tuangkan dalam aliran yang nipis dan dengan berhati-hati, kerana ia boleh mendesis dan memercikkan.
5. Campurkan sos dengan pengadun sehingga campuran sangat homogen.
6. Letakkan sos sehingga mendidih sehingga kepadatan yang diinginkan.
7. Tambah rempah.

Resipi casserole asal

Dengan tomato, lada, bawang putih dan herba

Anda perlu:

• pasta - 200 g;
• dada ayam rebus - 150 g;
• tomato - 1 pc;
• lada - 1 pc;
• bawang putih - 1 kepala;
• bawang - seperempat bawang;
• kismis - 2 sudu besar;
• pasli, dill - 1-2 cawangan.

Memasak

1. Potong sayuran ke dalam kotak kecil, bawang menjadi cincin separuh. Tuangkan tomato dan kupasnya terlebih dahulu. Lulus bawang putih melalui akhbar bawang putih.
2. Panaskan kuali dengan minyak, letakkan lada dan bawang di dalamnya selama 1-2 minit, kemudian tambahkan tomato, bawang putih dan reneh selama 5 minit dengan api sederhana. Masukkan sos tomato dan biarkan selama 10 minit lagi.
3. Rebus ayam dan cincang halus.
4. Masak pasta dalam air masin yang sedikit, bilas.
5. Ambil hidangan penaik, gris dengan mentega dan letakkan pasta, dada ayam.
6. Masukkan pasta yang dihasilkan di atas dan bakar pada 200 darjah sekurang-kurangnya 20 minit. Apabila berkhidmat - menghias dengan herba segar.

Dengan cendawan dan mozzarella

Resipi pasta kaserol dengan ayam dan cendawan adalah sama dengan yang utama, hanya ia biasanya tidak dibuat dalam lapisan, tetapi semua komponen bercampur. Untuk memberi nota yang mantap, keju keras digantikan dengan mozzarella atau marmar.

Anda perlu:

• pasta - 200 g;
• ayam - 200 g;
• cendawan (champignons) - 100 g;
• mozzarella - 100 g;
• krim - 2 sudu besar;
• telur - 2 buah;
• bawang merah - 1 pc;
• garam, lada.

Memasak

1. Masak pasta.
2. Potong bawang bersaiz sederhana, cendawan menjadi kepingan, goreng dalam kuali dengan api yang rendah.
3. Rebus dada ayam, cincang halus.
4. Gosokkan baking dish dengan minyak, campurkan semua di atas dan masukkan ke dalamnya.
5. Tambah telur untuk krim dan pukulan dengan pengisar. Tambah ke kaserol.
6. Letakkan mozzarella di atas.
7. Bakar dalam ketuhar pada 200 darjah sehingga coklat keemasan (kira-kira setengah jam).

Di dalam buku masakan, anda harus menyimpan sekurang-kurangnya satu resipi sedemikian, yang pasti menjadi penyelamat jika tetamu tiba atau makan malam bercuti yang tidak dirancang.

Resipi casserole lain