Resipi terung dalam ketuhar: pilihan pemakanan, perayaan, daging dan keju

Terung dihidangkan sebagai hidangan utama, salad hangat, pembuka selera atau hidangan sampingan. Mereka digabungkan dengan daging, ayam, cendawan, walnut, pelbagai sayuran. Sediakan buah-buahan aromatik pada panggangan, dalam lengan, dalam foil, dalam periuk atau periuk perlahan. Lima cadangan akan membantu membakar terung di dalam oven dengan cepat dan enak.

1. Kepahitan. Yang berwarna biru mengandungi solanin - bahan yang memberi kepahitan kepada buah-buahan. Supaya irisan tidak menggigit, rendam mereka selama setengah jam dalam air garam sebelum memasak.
2. Umur. Buah matang masak lebih lama. Pra-goreng mereka - ini akan menambah kelembutan, mengurangkan masa memasak. Sayuran muda boleh dibakar segera.
3. Kualiti. Spesimen segar mempunyai kulit berwarna biru-hitam terang, pulpa berair dengan sedikit biji benih.
4. Pengeringan. Sayur-sayuran yang dihiris akan masak lebih cepat jika anda mengeringkan irisan sebelum masak.
5. Pemotongan. Potong yang dicincang dimasak selama tidak lebih dari 15 minit pada suhu 180 ° C, sedikit lebih daripada setengah jam dibelanjakan untuk membakar buah-buahan.

10 cara untuk membuat terung bakar dalam ketuhar sangat enak

Resipi terung di dalam oven bervariasi dan beragam. Untuk makan malam di bulatan isi rumah, pembuka selera biru di bawah kerak keju sesuai, dengan kentang atau cendawan yang dibakar, yang boleh di dalam oven. Bot atau gulung dengan walnut akan kelihatan hebat di atas meja perayaan. Jika anda mengikuti petua dan melakukan semuanya dengan betul, hidangan akan berfungsi - anda akan menjilat jari anda. Pemilihan di bawah mengandungi sepuluh pilihan memasak untuk apa-apa, malah rasa yang paling halus.

Dengan tomato dan parmesan

Ciri-ciri. Terung bakar dengan keju dan tomato akan menghiasi kedua-dua makanan biasa dan perayaan. Bawang putih memberikan hidangan berkhasiat yang mantap, dan pengisian tomato dan keju membangkitkan selera makan.

Apa yang ia ada:

• terung - dua;
• tomato - satu;
• bawang putih - tiga ulas;
• Parmesan - 80 g;
• krim masam - 100 ml;
• rempah ratus
• garam, lada.

Langkah demi langkah

1. Potong sedikit biru ke dalam bulatan, coklat pada setitik minyak sehingga coklat keemasan.
2. Potong tomato menjadi cincin nipis.
3. Masak bawang putih, campurkan dengan krim masam.
4. Gosokkan Parmesan ke dalam serbuk.
5. Masukkan cawan goreng di lapisan pertama dalam bentuk tahan haba, minyak dengan krim masam.
6. Tutupkannya dengan kepingan tomato, garam, gris dengan sos bawang putih.
7. Hiaskan bahagian atas pembuka selera dengan Parmesan parut dan hantar ke ketuhar selama setengah jam pada suhu 180 ° C.
8. Taburkan dengan herba segar semasa berkhidmat.

Bot itu

Ciri-ciri. Berapa banyak memasak hidangan pada masa di dalam ketuhar? Terung bakar dengan daging cincang di dalam oven adalah variasi makan malam yang hangat. Hidangan yang berair dan berkhasiat, tetapi pada masa yang sama - mudah.

Apa yang ia ada:

• terung - tiga;
• daging lembu - 500 g;
• bawang - satu kepala;
• wortel - satu;
• keju -150 g;
• dua tomato;
• bawang putih - tiga ulas;
• rempah, garam.

Bagaimana untuk membakar

1. Potonglah terung-terusan, bersihkan dagingnya. Isi air, tinggalkan untuk mengisi.
2. Garamlah bot, tinggalkan sebentar.
3. Rebus bawang, wortel dan bawang putih, mula masak dengan minyak.
4. Keluarkan pulpa dari kelembapan, dipotong menjadi bar. Masukkan campuran sayur-sayuran.
5. Kupas tomato itu, potong dan gorengnya juga.
6. Masukkan daging cincang dan rempah, kacau, goreng selama sepuluh minit lagi.
7. Dengan pengisian yang dihasilkan, isi bot terung, pindahkannya ke lembaran penaik.
8. Taburkan murah hati dengan serbuk keju.
9. Letakkan penaik dalam ketuhar selama 40 minit, masak pada suhu 200 ° C.

Keseluruhan

Ciri-ciri. Tidak sukar untuk membakar terung di dalam ketuhar; hidangan yang lazat diperolehi. Pulpa kemudiannya boleh digunakan untuk salad dan makanan ringan. Dan anda boleh memotong sayuran separuh, tuangkan tomato atau sos bawang putih, taburkan dengan herba, berkhidmat bukan hidangan sampingan. Pilih barang bersaiz kecil atau sederhana - mereka membakar lebih cepat. Jika buahnya besar, potong dengan separuh.

Apa yang ia ada:

• terung - satu;
• mentega -20 g;
• garam.

Bagaimana untuk membakar

1. Letakkan buah yang bersih pada lembaran penaik yang ditutup dengan kerajang.
2. Di beberapa tempat, tusukan kulit itu dengan garpu supaya ia tidak pecah saat membakar.
3. Parut dengan mentega dan garam.
4. Bakar selama 45 minit, beralih secara berkala.
5. Biru sejuk siap, keluarkan kulitnya.
6. Kepada pulpa berair, tambah herba dan sayuran secukup rasa.

Ratatouille

Ciri-ciri. Hidangan sayur perancis tradisional. Terung bakar dalam ketuhar, minyak zaitun dan ramuan Provencal aromatik menambah semangat untuk resipi. Ratatouille sesuai untuk diet vegetarian, sesuai dengan pemakanan yang betul.

Apa yang ia ada:

• zucchini - dua keping;
• terung - dua keping;
• tomato - lima keping;
• Lada Bulgaria - satu bahagian;
• bawang - satu kepala;
• bawang putih - empat ulas;
• minyak zaitun - 30 ml;
• Herba Provencal - 30 g;
• garam, lada.

Bagaimana untuk membakar

1. Potong warna biru ke dalam bulatan, garam, biarkan selama setengah jam. Kemudian bilas di bawah air yang mengalir.
2. Zucchini juga memotong bulatan.
3. Tiga tomato dipotong menjadi cincin.
4. Tuang dua tomato dengan air panas, kupasnya. Kemudian potong kepada kiub.
5. Keluarkan biji dari lada, potong ke dalam bar.
6. Potong bawang.
7. Lepaskan ulas bawang putih melalui media.
8. Tuangkan kubus sayuran (tomato, lada, bawang) dengan pengisar kepada konsistensi homogen.
9. Tuangkan sos ke dalam acuan, letakkan sayur-sayuran di dalamnya.
10. Taburkan dengan bawang putih cincang, herba aromatik, gerimis dengan minyak zaitun.
11. Tutup acuan dengan foil, dimasukkan ke dalam ketuhar selama 40 minit. Kemudian keluarkan foil dan bakar sehingga coklat keemasan selama 15 minit lagi.

Dengan mozzarella

Ciri-ciri. Blue, dibakar dengan mozzarella dan tomato, adalah masakan Itali yang cerah. Sesuai untuk makan malam ringan untuk pemakanan.

Apa yang ia ada:

• terung - dua;
• tomato - tiga;
• mozzarella - 200 g;
• bawang putih - dua ulas;
• minyak zaitun - 15 ml;
• Herba Itali - 30 g;
• kemangi - 20 g;
• garam.

Bagaimana untuk membakar

1. Potong yang berwarna biru ke cincin kira-kira 1 cm tebal.
2. Garam, biarkan selama setengah jam untuk memisahkan jus pahit.
3. Lepaskan ulas bawang putih melalui media.
4. Letakkan tomato dalam air mendidih selama 15 saat, keluarkan, kupas dan potongnya dalam cincin.
5. Keju dipotong ke dalam plat nipis.
6. Dalam bentuk segi empat tepat dalam baris berbentuk seladang terung, tomato dan mozzarella. Jika bentuknya bulat, maka sebarkan ramuan dalam lingkaran.
7. Taburkan dengan herba Itali, gerimis dengan minyak zaitun.
8. Hiaskan hidangan siap dengan rempah bubur segar.

Dengan keju kotej

Ciri-ciri. Panggang sedikit biru dengan keju dan keju kotej - snek lazat dan sihat. Sayur-sayuran pemakanan dan keju kotej boleh dengan selamat dikaitkan dengan pemakanan yang betul, kerana dalam gabungan ini ada serat dan protein. Ia adalah makanan yang sempurna selepas senaman keras.

Apa yang ia ada:

• terung - dua;
• keju kotej -130 g;
• keju - 100 g;
• satu telur ayam;
• bawang putih - dua ulas;
• sayuran - 30 g;
• garam.

Bagaimana untuk membakar

1. Basuh buah-buahan biru, dipotong menjadi separuh, rebus selama 20 minit dalam air garam.
2. Pukul keju di bahagian tengah parut.
3. Potong bawang putih dengan pisau tajam.
4. Tuangkan sayuran dengan sempurna.
5. Nyalakan warna biru siap, hapuskan kandungan dari bot dengan pisau dengan berhati-hati
6. Potong kepingan kecil.
7. Campurkan pulpa terung, keju cottage, herba dan bawang putih. Pukul telur, campurkan bahan-bahan tersebut.
8. Isikan bot dengan pengisian curd dan bakar dalam bentuk khas selama 35 minit pada 180 ° C.

Kipas

Ciri-ciri. Terung bakar dengan kipas dalam ketuhar kelihatan hebat di atas meja. Mereka menggabungkan kesederhanaan penyediaan dan kekayaan warna gastronomi.

Apa yang ia ada:

• terung - tiga keping;
• tomato - tiga keping;
• Lada Bulgaria - dua keping;
• bawang putih - empat ulas;
• krim masam - 200 g;
• keju - 100 g;
• bacon -100 g;
• sayuran - 30 g;
• garam, lada.

Bagaimana untuk membakar

1. Potong sayuran biru ke dalam dua bahagian.
2. Potong setiap setengah menjadi jalur, tidak sampai ke akhir. Jalur harus tetap tidak berbelah bahagi pada keratan. Garam, biarkan selama 25 minit.
3. Bilas sayur-sayuran dari garam dan kering.
4. Lada, lada, potong pada jalur panjang.
5. Bahagikan tomato ke dalam kepingan.
6. Potong bacon dan keju ke dalam plat nipis.
7. Potong bawang putih, campurkan dengan krim masam.
8. Letakkan kipas di atas lembaran pembakar yang ditutup dengan kerajang. Mulakan setiap potong dengan keju, daging, lada dan tomato.
9. Lada, tuangkan bawang putih.
10. Bakar dalam ketuhar selama 30 minit pada 180 ° C. Hidangkan panas.

Dengan cendawan

Ciri-ciri. Jika cendawan dan keju parut ditambahkan kepada kombinasi klasik pulpa terung dan tomato segar, hidangan ini sesuai untuk hidangan perayaan.

Apa yang ia ada:

• terung - dua keping;
• tomato - dua keping;
• cendawan - 250 g;
• krim masam - 150 g;
• keju - 100 g;
• bawang putih - dua ulas;
• garam, lada.

Bagaimana untuk membakar

1. Potong buah-buahan biru ke dalam cincin. Garam, biarkan selama 15 minit. Kemudian bilas dengan air.
2. Potong tomato di kalangan.
3. Cendawan, jika saiz membenarkan, dipotong menjadi bulatan. Jika tidak, maka dadu.
4. Hancurkan bawang putih dengan tekan, tambah krim masam.
5. Mengisar keju pada kuali kasar.
6. Masukkan cincin terung dalam hidangan penaik, garam.
7. Letakkan cendawan di atas.
8. Tutup lapisan cendawan dengan cincin tomato.
9. Selesiki tomato dengan sos krim masam dan taburkan dengan keju parut.
10. Bakar pada suhu 200 ° C selama 30 minit.
11. Hidangkan hidangan panas, ditaburi dengan herba segar.

Dengan walnut

Ciri-ciri. Biru dengan walnut - snek yang hangat dan wangi dengan akar Georgia. Hidangan ini boleh dibanggakan secara terang-terangan di atas meja perayaan. Rolls lebih lembut kerana hakikat bahawa warna biru dipanggang di dalam ketuhar, dan tidak digoreng. Pelbagai keju yang berbeza akan menambah semangat untuk hidangan, jadi jangan takut untuk bereksperimen.

Apa yang ia ada:

• biru - tiga keping;
• keju lembut - 160 g;
• walnut - 90 g;
• bawang putih - dua ulas;
• tomato - satu bahagian;
• Herba Provencal - 30 g.

Bagaimana untuk membakar

1. Potonglah terung ke dalam jalur nipis, gerimis dengan minyak dan masukkan ke dalam ketuhar selama 15 minit.
2. Hancurkan kacang dan bawang putih dengan pengisar sehingga licin.
3. Tambah keju lembut dan rempah-rempah kepada mereka, campurkan. Garam.
4. Potong tomato dengan plat nipis.
5. Masukkan peminum kacang pada irisan terung, letakkan kepingan tomato. Gulung perlahan-lahan. Selamat dengan tisu gigi jika perlu.
6. Gulungkan gulung selama lima minit di dalam ketuhar untuk ketepuan.
7. Hidangkan hidangan pembuka ke meja apabila ia telah disejukkan, tepu dengan jus dan aroma bahan-bahan. Hiaskan dengan ketumbar jika dikehendaki.

Dengan kentang

Ciri-ciri. Nasi ayam yang lazat dan memuaskan biru, kentang dan ayam, dengan murah hati dilengkapkan dengan kerak keju yang lazat. Sayuran memberi kesegaran, dan daging - kenyang.

Apa yang ia ada:

• terung - dua keping;
• dada ayam - 400 g;
• kentang - tiga keping;
• tomato - dua keping;
• keju - 150 g;
• mayonnaise g;
• sayur-sayuran;
• garam, lada.

Bagaimana untuk membakar

1. Potong terung ke cincin nipis, garam, biarkan selama 20 minit. Kemudian bilas, letakkan lapisan pertama ke dalam acuan.
2. Kupas kentang, parut pada parut kasar. Letakkannya dalam lapisan kedua. Lubricate dengan mesh halus mayonis.
3. Potong dada ayam ke dalam kepingan nipis, letakkan di atas kentang.
4. Letakkan yang lain dari yang biru kecil.
5. Potong tomato dalam cincin, edarkan di atas. Sapukan lapisan mayonis.
6. Taburkan dengan keju parut, kirimkan untuk membakar selama setengah jam pada suhu 200 ° C.

Anda boleh membakar terung di dalam ketuhar dengan cara yang berbeza, setiap hidangan mempunyai semangat tersendiri. Anda boleh memasak makanan ringan terung setiap hari, tidak pernah bosan menikmati citarasa yang baru.

Resipi salad lain