Jellied pie dengan daging dan adunan krim masam - cepat dan memuaskan

Peralatan dapur dan perkakas dapur: ketuhar, mangkuk dalam, baking dish, sudu, garpu atau silikon spatula.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Adunan memasak

1. Meleleh 100 g mentega. Ini boleh dilakukan dalam mandi air atau dalam gelombang mikro.
   
2. Dalam mangkuk dalam, pukul 3 telur, pukul dengan garpu sehinggalah protein menggabungkan dengan kuning telur.
   
3. Masukkan mentega cair ke dalam telur, campurkan.
   
4. Masukkan 200 g krim masam di sini, campurkan. Saya menggunakan 15% lemak, tetapi anda boleh mengambil mana-mana pilihan anda. Perkara utama yang krim masam segar, mempunyai rasa yang sesuai.
   
5. Tambah satu sudu teh tanpa bukit garam, 1 sachet (8-10 g) serbuk penaik, campurkan segalanya. Anda boleh bercampur dengan garpu, sudu, pengisar atau pukul, ini sesuai keinginan anda.
   
6. Nyaring 150 g tepung melalui penyaring, masukkannya ke bahagian-bahagian pada jisim, campurkan adunan selepas setiap bahagian tepung untuk mendapatkan jisim homogen sebagai hasilnya.
   
7. Doh akan berubah menjadi likuid, itulah yang kami perlukan.
   

Topping memasak

1. Untuk pengisian, kami memerlukan 400 g daging rebus. Adalah disyorkan untuk mendidihnya sehari sebelum di dalam air masin, sejuk. Anda boleh menggunakan apa-apa daging mengikut budi bicara anda. Saya menggunakan babi tanpa lemak. Potong daging menjadi kepingan kecil. Jika anda mahu, anda boleh menambah garam dan lada.
   
2. Dalam setengah sekumpulan bawang hijau dan ketumbar, bilas di bawah air yang mengalir, kering, cincang halus. Daripada cilantro anda boleh menggunakan mana-mana sayur-sayuran lain.
   
3. Kupas, cuci mentol besar dengan air yang mengalir, potong kutikula kecil.
   
4. Bilas lada loceng, keluarkan tangkai dan benih, potong kiub kecil.
   

Membentuk dan membakar pai

1. Ambil satu bentuk yang sesuai. Saya menggunakan acuan berukuran 20 * 27 cm. Anda boleh menyapukannya dengan mentega atau menggunakan yang kering, seperti yang saya lakukan, doh ini tidak melekat pada acuan. Tuang separuh doh ke bahagian bawah acuan, disebarkan secara merata ke seluruh permukaan.
   
2. Kemudian letakkan daging dalam lapisan yang sama, taburkan dengan bawang cincang di atas, kemudian lada bel, herba. Lancar mengisi secara merata ke permukaan, menekan sedikit.
   
3. Kemudian tuangkan sisa adunan itu, lancar merata di permukaan. Ini akan mudah dilakukan dengan spatula atau garpu silikon.
   
4. Masukkan pai dalam ketuhar, bakar pada suhu 180 darjah 40-50 minit. Biarkan kek selesai, potong ke dalam bahagian. Hidangkan sebagai hidangan yang sepenuhnya bebas.
   

Resipi video

Kini menonton video di mana blogger menunjukkan keseluruhan proses penyediaan dan penyediaan pai daging.

Resipi kek lain