Peralatan dapur dan perkakas dapur
- elektrik atau gas;
- skala dapur;
- cawan pengukur;
- keupayaan mendalam;
- pengadun;
- ayakan;
- pisau;
- papan pemotong;
- scapula;
- baking dish dengan diameter 24-26 cm;
- hidangan;
- hidangan pencuci mulut.
Bahan-bahannya
- Telur ayam - 3-4 pcs.
- Kefir 2.5-3.2% - 200 ml
- Gula - 200 g
- Vanilla Sugar - 10 g
- Tepung - 250-280 g
- Minyak bunga matahari - 3 sudu besar. l
- Serbuk penaik - 10 g
- Mentega - 30 g
- Semolina - 1 sudu besar. l
- Epal - 2 buah.
- Cherry - 350 g
- Gula serbuk - 2 sudu besar. l
Langkah memasak
- Hancurkan telur ayam 3-4 ke dalam bekas yang dalam, tambahkan 200 g gula dan pukul dengan mixer sehingga buih yang subur dan kristal dibubarkan.
- Masukkan campuran telur 3 sudu besar. l minyak bunga matahari, 200 ml kefir dengan kandungan lemak 2.5-3.2% dan sekali lagi mengalahkan dengan pengadun.
- Tambah 10 g gula vanila dan campurkan dengan mixer sehingga halus. Ayakan 130-150 g tepung dan 10 g serbuk penaik ke dalam jisim melalui penapis, kacau dengan teliti dengan spatula, kemudian ayam baki 120-130 g tepung dan kacau dengan teliti dengan spatula sehingga rata.
- Kami membasuh 2 epal di bawah air yang mengalir, memotong kulit dari mereka, dibahagikan ke dalam kuarters, potong inti dengan biji, bahagian separuh dan potong di atas pinggan nipis dengan ketebalan 2 mm.
- Masukkan epal cincang ke adunan dan kacau dengan spatula.
- Hidupkan ketuhar 180 ° C dan biarkan ia panaskan kepada suhu yang dikehendaki.
- Benih lubricate baking dish dengan 30 g mentega, taburi dengan 1 sudu besar. l semolina dan cincang acuan dalam arah yang berbeza, perlahan-lahan memukul supaya semolina diagihkan secara sama rata ke atas permukaan.
- Tuangkan adunan dengan epal ke dalam acuan, luruskan sedikit, dan biarkan ceri yang diadu sama rata di atas.
- Kami letakkan acuan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 40-45 minit, sehingga kek disentuh di atas.
- Selepas 40-45 minit, kami periksa kesediaan kek itu, keluarkannya dari ketuhar, alihkan dari acuan ke pinggan dan biarkan sejuk.
- Apabila kek telah disejukkan sepenuhnya, taburkannya di atas 2 sudu besar. l gula kepekakan, kemudian potong keping porsi, pindahkan ke piring pencuci mulut dan berkhidmat.
Penting!Untuk mempelbagaikan rasa kue seperti itu, gantikan epal dengan pear, dan tambahkan sedikit lemon untuk rasa dalam adunan. Selain itu, apabila memasak, anda boleh menggantikan sebahagian tepung dengan jumlah yang sama dengan serbuk koko, maka anda akan mendapat barang-barang yang dibakar coklat yang cantik. Bagian atas kue, selain gula bubuk, sering dihiasi dengan coklat parut atau kayu manis.
Resipi video
Untuk mengetahui cara memotong epal dengan betul ke dalam piring, letakkan ceri pada permukaan doh, atau jelaskan satu lagi kepentingan yang menarik, anda perlu menonton resipi video.
Anda akan memberikan kek ini skor tertinggi untuk keaslian dan kecantikan? Adakah anda suka gabungan epal ini dengan ceri? Apa yang anda ingin tambahkan atau ubah dalam resipi? Kongsi tayangan anda dalam ulasan, dan pengguna lain akan menyertai perbincangan anda.