Peralatan dapur dan perkakas dapur
- sepasang cawan;
- satu mangkuk;
- pisau;
- papan pemotong;
- spatula;
- satu sudu;
- parut;
- mixer / plug;
- pengisar
- kuali dengan tudung;
- hob;
- tuala kertas;
- berkhidmat plat.
Bahan-bahannya
- Asap ham - 70 g
- Sosej mentah asap - 70 g
- Telur Ayam - 4 pcs.
- Minyak sayuran (zaitun) - 2 sudu besar. l
- Paprika tanah - 1 sdt.
- Lada Bulgaria, warna - 1 pc.
- Dill Greens - 1 tandan
- Baguette Perancis - 1 roti
- Riga roti - 6 keping
- Sayur-sayuran segar (chives) - 1 tandan
- Salmon asap - 100 g
- Jus lemon - dengan ½ sitrus
- Lemon zest - 1 sudu kecil.
- Keju Krim - 300 g
- Garam, lada tanah - secukup rasa
- Terung segar - 2 pcs.
- Tepung gandum - 100 g
- Minyak sayuran - 3-4 sudu besar. l
- Bumbu, rempah - pilihan
- Tomato - 3 buah.
- Bawang putih - 3 ulas
- Bawang - ½ kepala
- Bawang basil segar - 1 tandan
Langkah memasak
Tapas omelet
- Larutkan 100 g ham dan sosej ke dalam kiub kecil. Cara yang sama memotong lada bel (merah atau kuning) berwarna.
- Panaskan pan dengan 2 sudu besar. l minyak sayuran di atas api sederhana, dan sedikit goreng cincang halus produk daging. Selepas sosej ham dipanaskan, masukkan lada cincang ke dalam kuali dan tambah 1 sudu teh. paprika.
- Pukul empat telur ayam dalam cawan dengan mixer atau menggunakan garpu biasa. Tuangkan kandungan pan dengan telur yang dipukul.
- Sediakan telur dadar dengan garam, lada, keluarkan nyalaan di bawah kuali sekurang-kurangnya, tutupkan kuali dengan tudung dan bawa telur dadah untuk kesediaan.
- Letakkan omelet siap pada plat rata dan potong ke dalam kepingan.
- Dalam kuali yang sama, goreng baguette Perancis dihiris dalam irisan pada kedua-dua belah pihak sehingga coklat keemasan.
- Letakkan irisan omelet pada roti goreng dan sajikan panas dengan bir, tuangkan cincang halus di atasnya.
Sandwic salmon sejuk
- Potong enam keping roti Riga dari kerak, memberi mereka rupa segi empat.
- Tuangkan sedikit bawang hijau dan letakkan dalam cawan yang dalam. Dengan separuh lemon, keluarkan semangat dengan grater halus, dan peras jus dari lemon. Campurkan semangat dengan bawang cincang.
- Masukkan 300 g krim keju, jus lemon, garam, lada (secukup rasa) hingga kandungan cawan, dan campurkan semuanya dengan teliti ke dalam jisim homogen.
- Pukul setiap segi empat segi roti dengan keju.
- Larutkan 100 g salmon asap dalam kepingan nipis. Letakkan sekeping salmon pada setiap sandwic.
- Gulung sandwich dengan ikan di atas dengan massa keju yang tersisa, taburkan dengan bawang hijau yang dicincang.
- Letakkan sandwic dalam peti sejuk selama 10 minit, kemudian potong setiap setengahnya dan berkhidmat di meja bir.
Cip terung
- Larutkan dua terung dalam bulatan yang sangat nipis dan tambah banyak garam.
- Letakkan irisan terung masin pada tuala kertas, tutup dengan lapisan tuala yang lain dan tekan sedikit. Irisan terung kering dikeringkan selama 5-7 minit di bawah tuala kertas dalam tepung (100 g tepung gandum cukup untuk 2 terung).
- Panaskan kuali dengan 2 sudu besar. Panas lebih tinggi. l minyak sayuran. Goreng irisan terung pada kedua belah pihak ke warna emas yang indah.
- Masukkan cip terung siap pada tuala kertas untuk mengeluarkan minyak yang berlebihan. Hidangkan cip ke meja dengan sos Salsa.
Salsa Sauce
- Panaskan dalam kuali di atas api sederhana 1-2 sudu besar. l minyak sayuran.
- Pada masa yang sama, goreng tomato, bawang dan bawang putih yang dicincang halus dalam minyak panas selama 10 minit tanpa mengeluarkan api pembakar.
- Pindahkan kuali ke mangkuk pengisar, tambah daun daripada sekumpulan kemangi, garam dan lada secukup rasa. Ringankan sedikit (atau agak campuran) dengan pengisar pada kelajuan rendah ke dalam jisim kasar.
- Hidangkan dengan terung kerepek.
Resipi video
Kami menawarkan kelas induk terperinci untuk membuat snek bir. Banyak hacks hidup dilampirkan pada video, kerana lebih mudah, lebih cepat dan lebih enak untuk memasak tapas dan canapes dengan pengisi daging dan ikan. Dan juga rahsia bagaimana cip terung yang betul digoreng sehingga mereka berubah menjadi renyah dan tidak kotor dengan minyak diturunkan.
Terima kasih atas minat anda untuk mencipta makanan yang cepat dan menarik, dan yang paling penting, pelbagai makanan ringan. Dan apa jenis makanan snek bir yang anda sediakan? Kongsi resipi anda dan cara membuatnya. Dengan cara ini, pembaca kami perlu berkongsi amalan terbaik dan pengalaman anda dalam mewujudkan suasana mesra dan ramah dengan segelas bir sejuk yang lazat. Tinggalkan maklum balas anda tentang resipi dan ulasan yang dicadangkan di bahagian bawah halaman.