Peralatan dapur dan perkakas dapur
- cawan pengukur;
- satu sudu dan satu sudu teh;
- pisau tajam;
- papan pemotong;
- mangkuk dalam;
- parutan halus atau akhbar bawang putih;
- tudung atau plat rata.
Bahan-bahannya
- Timun muda - 1 kg
- Dill segar - 1 tandan
- Lada panas panas - 1 pc.
- Bawang putih - 2-3 ulas
- Garam - 1 sudu besar. l
- Gula - 2 sudu besar. l
- Cuka 9% - 2 sudu besar. l
- Minyak sayuran - 50 ml
Langkah memasak
- Pada mulanya, anda perlu menyediakan satu kilogram timun. Anda boleh menggunakan mana-mana timun untuk makanan ringan, tetapi yang lebih muda dan renyah lebih baik. Kami benar-benar bilas mereka di bawah air yang mengalir dan memotong ekor pada kedua-dua belah pihak. Setiap timun pertama dipotong menjadi 4 bahagian, kemudian dipotong separuh. Sekiranya dikehendaki, timun boleh dipotong menjadi kepingan dan bukan kepingan. Masukkan timun yang disediakan dalam mangkuk yang dalam.
- Sekumpulan besar dill muda dibasuh dan dicincang halus. Anda juga boleh menambah cilantro atau pasli kepada snek. Dill dihiris dihantar ke mangkuk dengan timun.
- Lada panas dibersihkan dari biji dan potong kecil. Jika anda suka snek spicier, maka jumlah lada boleh ditingkatkan, atau sebaliknya, dikurangkan jika anda tidak suka hidangan pedas. Tambah lada untuk timun dan Dill.
- Pada grater halus, gosok 2-3 ulas bawang putih yang besar. Ia juga boleh melalui media dan dihantar ke mangkuk dengan bahan-bahan lain. Dalam mangkuk dengan timun, tambahkan 1 sudu besar garam dan 2 sudu besar. l gula. Tuangkan kepada semua bahan 2 sudu besar. l cuka 9%. Jika dikehendaki, cuka boleh digantikan dengan jumlah jus lemon yang sama, tetapi dengan cuka, pembuka selera lebih gurih.
- Pada akhirnya, tuang 50 ml minyak sayuran ke dalam makanan ringan dan campurkan segala-galanya dengan teliti. Anda boleh mengambil minyak wangi bunga wangi atau flavourless, tetapi snek akan keluar kurang tepu. Sudah dalam proses itu, pencampur timun dan bahan-bahan lain mula mengeluarkan jus.
- Kami menutup kapal dengan timun dengan tudung atau plat rata dan biarkan ia pada suhu bilik selama 1-2 jam. Adalah lebih baik untuk membiarkan timun berdiri lebih lama supaya lebih banyak jus menonjol, dan makanan ringan telah menjadi seperti tepu dan lazat yang mungkin.
- Selepas 1-2 jam, pembuka timun siap sepenuhnya, dan ia boleh dipindahkan ke hidangan yang indah. Hidangkan hidangan pembuka dengan hidangan sampingan, daging atau ikan.
Resipi video
Video ini didedikasikan untuk proses penyediaan makanan ringan yang enak dan harum. Untuk menjadikannya di rumah sangat mudah, kerana semuanya digambarkan dengan mudah dan secara berperingkat. Untuk makanan ringan, lebih baik menggunakan timun muda, serta beberapa sayur-sayuran dan bahan-bahan lain yang disenaraikan pada awal video dalam jumlah yang disyorkan.
Pernahkah anda mencuba sebilangan kecil timun segar dan muda? Apa bahan tambahan yang digunakan dan dalam kuantiti apa? Apakah yang biasanya anda lakukan untuk hidangan pembuka timun yang serupa? Kongsi pengalaman anda dalam penyediaan timun yang lazat dan wangi dengan dill dalam komen.