Peralatan dapur dan perkakas dapur
- hob;
- kuali;
- parut;
- akhbar bawang putih;
- cawan pengukur;
- satu sudu;
- satu sudu teh;
- pisau;
- papan pemotong.
Bahan-bahannya
- Terung - 3 pcs.
- Tomato - 1 pc.
- Bawang putih - 2 ulas
- Keju Feta - 100 g
- Keju Cheddar - 100 g
- Telur - 2 pcs.
- Mayonis - 2 sudu besar. l
- Parsley - 50 g
- Garam - 1.5 sudu teh.
- Minyak sayuran - 100 ml
- Lada hitam tanah - ½ tsp.
Langkah memasak
Penyediaan Terung
- Ambil 3 terung muda berukuran sederhana. Bilas mereka di bawah air sejuk dan keluarkan batang. Potong terung ke dalam pinggan sepanjang tebal keseluruhan 3-4 mm.
- Masukkan terung yang dicincang dalam bekas, tambah 1 sudu teh. garam, campurkan dan biarkan selama 20 minit. Pada masa ini, terung akan memulakan jus dan kepahitan akan keluar dari mereka.
- Selanjutnya, basuh terung cincang dari garam dan letakkan di atas tuala kertas atau dalam colander untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan.
- Tuangkan 15 ml minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan dengan baik. Masukkan plat terung pada kuali menggoreng dan goreng di kedua-dua belah atas api sederhana hingga coklat keemasan. Letakkan terung goreng di atas pinggan. Dalam proses menggoreng, masukkan minyak sayuran ke dalam kuali dalam bahagian kecil. Apabila semua terung goreng, biarkan mereka sejuk sepenuhnya.
Topping memasak
- Sediakan pengisian. Untuk melakukan ini, rebus 2 telur selama 10 minit selepas mendidih. Kupas dan parut telur rebus dan sejuk pada grater kasar.
- Tambah 100 g keju cheddar dan 100 g keju feta ke telur, juga parut pada parut kasar.
- Selanjutnya, kupas dan lulus tekan 2 ulas bawang putih, potong 30 g parsli dan tambah pada pengisian.
- Isikan semua 2 sudu besar. l mayonis, tambahkan ½ tsp. garam dan ½ sudu teh lada hitam, kacau rata.
- Potong tomato kecil menjadi 4 bahagian, keluarkan batang dan biji. Potong pulpa tomato dalam jalur yang sama.
- Pada 20 g parsley, merobek daun, batang tidak diperlukan.
Penyampaian hidangan
- Ambil 1 keping terung goreng. Pada satu sisi, letakkan 1 sudu teh. tampalan, 1 keping tomato dan 1 daun pasli.
- Balut pemadat dalam terung, lencong dengan roll.
- Jadi bungkus semua pemadat dalam terung. Pasang plat untuk pembentangan. Selera makan.
Cadangan memasak
- Untuk memilih buah terung muda, perhatikan warna mereka. Terung muda mempunyai warna ungu yang kaya, tetapi tidak terlalu gelap.
- Terung segar mempunyai tangkai hijau terang.
- Untuk membuang residu minyak dari terung goreng, letakkannya di atas tuala kertas.
- Daripada tomato, anda boleh menggunakan lada bel dari pelbagai warna atau timun yang dipotong menjadi jalur.
Resipi video
Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai menyediakan makanan ringan terung perayaan dengan lebih terperinci, lihat satu resipi video langkah demi langkah.
Buat pembuka terung untuk meja perayaan. Dalam komen, beritahu kami hidangan terung yang anda sediakan.