Peralatan dapur dan perkakas dapur:ketuhar, lembaran penaik, kuih kuliner, set hidangan dengan pelbagai saiz, pisau, papan pemotong.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Adunan ragi | 1,5 kg |
| Keju keras | 200 g |
| Sosej | 200 g |
| Timun jeruk | 100 g |
| Lada loceng | 100 g |
| Telur ayam | 1 pc |
| Susu | 50 ml |
| Ketchup | 2 sudu besar. l |
| Minyak sayuran | 1 sudu kecil |
Langkah memasak
- Untuk penyediaan pizza tertutup, anda perlu adunan ragi, anda boleh membelinya siap di kedai atau membuatnya di rumah. Bahagikan keseluruhan doh ke 2 bahagian yang sama untuk asas dan "penutup". Salah satu daripada bahagian-bahagian yang sama rata dilancarkan di atas kawasan lembaran penaik, sebelum ini dilincirkan dengan minyak sayuran.
- Sebagai sos, kami menggunakan sos tomato, pes tomato atau tomato parut dalam jumlah beberapa sudu. Herba aroma boleh ditambah seperti yang dikehendaki.
- Pukul 50 g keju keras di atas parutan kasar dan saus masak sedikit pada mereka supaya pizza menjadi lebih baik apabila keju cair.
- Sosej (ia boleh apa-apa: direbus atau asap, selera anda) dipotong menjadi jalur nipis dan merata dengan lapisan seterusnya.
- Kami membasuh lada loceng dan mengeluarkan bahagian yang tidak boleh dimakan. Potong kiub kecil dan hantar ke pizza. Untuk lebih piquancy dan pungency, anda boleh menambah sedikit lada panas.
- Lapisan seterusnya akan dijadikan acar jeruk. Kami membasuh mereka daripada air garam berlebihan dan dipotong menjadi kiub kecil atau hanya bulatan.
- Baki 150 g keju diparut pada grater kasar dan ditaburi banyak dengan sisa pengisian pizza. Untuk pelbagai citarasa, anda boleh mengambil pelbagai jenis keju yang berlainan dalam perkadaran yang ditunjukkan.
- Kami melancarkan bahagian kedua ujian, letakkan tampalan di atas dan hubungkan tepi dengan baik supaya tidak ada jurang dan pizza tidak dibuka.
- Tuangkan adunan lapisan ini dengan campuran 1 telur ayam dan 50 ml susu, ini akan memberikan kerak emas tambahan kepada hidangan siap. Untuk melepaskan stim dari pizza semasa memasak, anda boleh membuat beberapa lubang dalam adunan.
- Panaskan ketuhar hingga 205-230ºі, sediakan pizza di dalamnya selama 40-45 minit. Kesediaan boleh diperiksa dengan batang kayu.
- Hidangkan pizza panas, dihiris ke dalam bahagian. Atas permintaan, menghias dengan herba segar dan pelbagai sos.
Awak tahu Versi Italian pizza yang tertutup dipanggil calzone. Hidangan ini dibuat dalam bentuk sabit, dan mengisi resipi klasik terdiri daripada mozzarella keju dan tomato kering. Tetapi pengisian boleh menjadi apa pun untuk rasa anda: dengan sosej, daging, makanan laut, buah zaitun, jagung, cendawan, sos putih dan merah, dll.
Resipi video
Anda juga boleh menonton resipi untuk membuat pizza tertutup dalam video. Dari sini anda akan menarik maklumat berguna tentang semua peringkat memasak dan pilihan untuk mengisi.
Sekarang anda tahu cara memasak pizza yang ditutup dengan sosej, keju dan sayur-sayuran. Resipi sangat mudah dan tidak mengambil banyak masa untuk dilaksanakan. Pizza adalah salah satu makanan pembuka terbaik untuk makan malam, makan malam keluarga atau pesta. Rasanya sempurna melengkapkan keseluruhan spektrum minuman: dari teh hijau hingga koktail yang kompleks. Secara umum, masak hidangan serba boleh ini dan nikmati hasilnya. Dan barang-barang apa yang akan anda masukkan dalam pizza tertutup? Beritahu kami tentangnya dalam komen. Bon makan, hidangan lazat dan enak!