Peralatan dapur dan perkakas dapur
- bekas bahan untuk bahan;
- mangkuk dalam;
- scapula;
- sudu;
- pan
- periuk;
- balang dengan penutup;
- pisau;
- papan.
Bahan-bahannya
- Cucumbers - 4 kg
- Bawang - 2 kg
- Parsley - 300 g
- Garam - 3 sudu besar. l
- Gula - 4 sudu besar. l
- Minyak sayuran - 150 g
- Cuka 70% - 3-4 sudu teh.
- Peppercorns - 5 jumlah
- Bay daun - 5 pcs.
- Biji Mustard - 1.5 sudu besar. l
Langkah memasak
- Kami membersihkan timun. Kami mengeluarkan ekor kuda dan memotong timun menjadi cincin separuh. Masukkan timun dalam mangkuk.
- Kami memotong bawang dalam cincin separuh dan juga dimasukkan ke dalam mangkuk.
- Potong pasli dan masukkan ke dalam mangkuk.
- Tambah garam dan gula. Tuangkan minyak.
- Tambah biji sawi, lada dan daun telur.
- Tuangkan ke dalam cuka.
- Campurkan semua bahan.
- Kami memerah semua bahan selama kira-kira 10 minit. Biarkan selama 3-4 jam. Kami mensterilkan balang dan penutup. Kami memindahkan segala-galanya ke dalam kuali, bersama-sama dengan cecair yang dipanggil timun. Kami letakkan di atas dapur, biarkan mendidih dan kacau sekali-sekala.
- Selepas mendidih, masak selama 15 minit. Kami meletakkan timun di dalam balang, memutarkan penutup pada balang dan meletakkannya di tempat yang hangat, membungkusnya dalam selimut dan menjadikannya terbalik.
- Biarkan sejuk sepenuhnya. Selesai!
Variasi memasak
Bahan kerja timun buatan sendiri sangat enak. Mereka boleh digunakan dengan selamat sebagai snek di musim sejuk. Seperti salad timun boleh dihidangkan ke meja untuk tetamu anda, untuk daging dan beberapa hidangan sampingan, contohnya, untuk kentang tumbuk. Perkara yang paling penting dalam menggulung adalah mensterilkan tin dengan baik. Untuk membuatnya berfungsi, sediakan balang seperti berikut:
- Bilas balang beberapa kali dengan soda dan tuangkan air mendidih. Kaleng perlu dibuang ke dalam dan ke luar.
- Untuk memastikan kendi steril bersih, sediakannya sementara timun yang dijepit selama beberapa jam, dan anda mempunyai masa.
- Untuk mensterilkan topi, hantarkannya ke dalam air mendidih dan rebus selama kira-kira 15 minit.
- Berhati-hatilah apabila anda mendapatkan penutup daripada air mendidih. Begitu juga untuk tin.
- Letakkan tin siap pada tuala berhampiran periuk dengan timun.
Resipi video
Tonton video ini untuk mengetahui bagaimana untuk menghasilkan hasil daripada timun yang terlalu banyak. Penulis video akan menunjukkan dan memberitahu bagaimana untuk menyediakan timun untuk matahari terbenam. Mempunyai pandangan yang baik!