"Yurcha" dari zucchini untuk musim sejuk tanpa sterilisasi 🥫

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• cawan pengukur;
• botol kaca;
• boleh kunci;
• penutup untuk penamaan;
• satu sudu dan satu sudu teh;
• papan pemotong;
• pisau dapur;
• pengisar daging;
• mangkuk dalam;
• periuk;
• pan
• ladle;
• microwave;
• selimut hangat.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Untuk menyediakan salad musim sejuk yang lazat "Yurcha" anda akan memerlukan 1 kg tomato, yang dipotong menjadi kepingan sederhana. Ini mesti dilakukan untuk memudahkan memusingkan tomato dalam penggiling daging. Kupas 3 kepala bawang putih dari sekam dan kirakan mereka bersama-sama dengan tomato dalam penggiling daging.
   
2. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam kuali dengan bahagian bawah tebal.
   
3. Potong 2 bungkus mana-mana herba segar yang anda sukai. Resipi ini menggunakan dill dan pasli. Kami mencuci sayur-sayuran dengan baik dan mencincang halus. Dihantar ke kuali dengan bawang putih dan tomato.
   
4. Kami juga menghantar 250 ml minyak sayur tanpa bau, 200 g gula dan 2 sudu besar. l garam tanpa bukit. Semua bahan bercampur-campur dengan sempurna.
   
5. Kami meletakkan periuk makanan di atas dapur, membuat api kecil.
   
6. Pada masa ini, kami menyediakan bahan-bahan lain untuk salad. Satu kilogram lada loceng saya, membersihkan dari perut dan benih. Potong lada ke dalam jalur kecil.
   
7. Zucchini juga dibasuh dan dipotong menjadi kiub. Anda boleh memilih saiz kiub itu sendiri. Hanya memerlukan 3 kg zucchini.
   
8. Apabila tomato mendidih dalam kuali, tambahkan lada loceng yang disediakan bersama dengan zucchini. Campurkan semuanya dengan berhati-hati dengan satu sudu. Kami membuat api sederhana atau besar dan tunggu sehingga semuanya menjadi bisul.
   
9. Selepas mendidih, kembalikan haba ke minimum dan masak sayur selama 35 minit, secara berkala mencampurkan semuanya dengan baik. Meliputi panci tidak diperlukan. Walaupun sayur-sayuran sedang disediakan, anda boleh menyiapkan kaleng untuk merata. Mensterilkan tin dalam microwave. 1 minit sebelum salad dimasak, tambah 100 g cuka 9% dan campurkan semula.
   
10. Selepas 1 minit, matikan salad dan keluarkan dari dapur. Dalam tin yang disediakan, tuangkan salad panas ke bahagian atasnya, tutup tudung dan gulungkannya dengan kekunci merata. Begitu juga, tuangkan salad yang tersisa ke dalam bank lain dan bergulung. Anda boleh melancarkan salad dalam balang dengan jumlah apa-apa, tetapi resipi ini menggunakan setengah liter.
    
11. Balut selada yang digulung dalam balang dan balutkannya dalam selimut yang hangat dan biarkan seperti itu sehingga ia menyejukkan sepenuhnya. Yurcha Salad boleh disimpan di rumah atau dalam ruang bawah tanah. Ternyata sangat enak dan aromatik, di samping itu, sangat mudah untuk dipersiapkan.
    

Resipi video

Dari video ini, anda akan belajar bagaimana untuk melancarkan salad Yurcha yang lazat dan mulut untuk musim sejuk dalam masa kurang dari 2 jam di rumah. Keseluruhan proses memasak diterangkan dengan terperinci dan secara berperingkat, sehingga tidak timbul kesulitan. Bahan-bahan yang diperlukan untuk salad ditunjukkan pada permulaan video dalam jumlah yang betul.