Peralatan dapur dan perkakas dapur
- skala dapur;
- tahan api;
- keupayaan mendalam;
- papan pemotong;
- pisau;
- memukul;
- satu sudu;
- satu sudu teh;
- cawan;
- tuala kertas;
- hob.
Bahan-bahannya
- telur - 4 pcs.
- mentega - 150 g
- kuning telur - 3 pcs.
- minyak sayuran - 3 sudu besar. l
- cuka wain - 3 sudu kecil.
- bacon (Parma ham) - 200 g
- jus lemon - 1 sdt.
- roti gulung - 2 pcs.
- lada hitam tanah - 1 secubit
- garam - 1 secubit
Langkah memasak
- Kami meletakkan 150 g mentega dalam stewpan dan mencairkannya dengan api yang rendah.
- Pandu kuning telur 3 ke dalam bekas yang dalam, tambahkan 1 sudu teh kepada mereka. cuka wain dan letakkan segala-galanya dalam mandi air.
- Terus memukul telur dengan pukul.
- Apabila campuran menjadi tebal, secara beransur-ansur memperkenalkan mentega cair kepadanya.
- Masukkan 1 sudu teh ke campuran siap. jus lemon, secubit garam dan lada hitam. Kocok dengan teliti dengan pukul.
- Dalam kuali dengan tambahan 3 sudu besar. l minyak sayuran, goreng 200 g daging, dihiris.
- Keluarkan 2 gulung roti dan gorengkannya dalam kuali yang sama di mana daging dimasak.
- Kami meletakkan periuk air di atas api dan tambahkan 2 sudu teh. cuka wain.
- Apabila air mendidih, kami membuat pusaran air dengan padanya.
- Kami mengambil 4 telur dan, secara bergantian memandu mereka ke dalam cawan, tenggelamkan mereka dalam vorteks yang dihasilkan.
Penting! Jangan tenggelam lebih daripada 2 telur dalam air mendidih pada satu masa. Ini akan mengurangkan suhu cecair dan menjejaskan konsistensi protein. - Sebarkan telur siap pada tuala kertas.
- Pada roti yang ditenun, letakkan kepiting ham dan tutupi telurnya.
- Kami menuangkan setiap telur dengan sos yang disediakan dari kuning. Hidangkan hidangan di atas meja.
Tidak ada yang lebih enak untuk sarapan pagi daripada telur rebus yang dimasak dengan sempurna pada daging panggang dengan saus Belanda hangat. Setelah mencuba hidangan ini sekali, anda tidak boleh lagi menafikan diri anda untuk memasaknya lagi dan lagi.
Resipi video
Jika anda mempunyai sebarang pertanyaan mengenai proses membuat telur Benediktus, kami cadangkan anda menonton video dengan resipi terperinci untuk hidangan asal ini. Anda akan belajar bagaimana untuk merebus telur di dalam air dan konsistensi apa yang harus dimasak dengan sos yolk.
Tetap telur untuk sarapan pagi - ia berguna, tetapi agak membosankan dan biasa. Sekarang anda tahu cara mempelbagaikan menu pagi harian anda dengan telur Benediktus yang sangat menyiram. Beritahu kami, adakah anda pernah mendengar hidangan sedemikian? Adakah anda berjaya memasak telur rebus dengan betul? Jangan ragu untuk berkongsi kejayaan masakan anda dalam komen.