Roti dalam telur goreng, bagaimana menggoreng telur dadar dengan sosej dan keju untuk sarapan pagi

Birmingham goreng telur dalam roti

Setiap orang Inggeris tahu bagaimana untuk memasak telur goreng dalam roti, kerana ini adalah salah satu hidangan sarapan tradisional mereka di UK. Untuk pertama kalinya, telur goreng dalam makanan yang dibakar mula dimasak di Birmingham. Oleh itu nama resipi telur goreng dengan roti. Ramai orang memanggil telur goreng hidangan di Perancis, seperti di Perancis, telur goreng dalam toast juga sangat popular.

Untuk sarapan pagi penuh, telur goreng terbaik digabungkan dengan sayur-sayuran dan herba. Sebagai contoh, dengan tomato, timun, lada manis, bit rebus, asparagus, dan lain-lain. Anda boleh menghiasi dengan salad, sprig dill atau pasli.

Keistimewaan memasak

• Pilih roti. Ia harus segar dan berliang. Ketumpatan juga penting - roti tidak boleh hancur. Baguette, ciabatta atau kepingan untuk roti bakar adalah sempurna. Telur dalam roti bakar adalah makanan berlebihan.
• Saiz potongan. Pilih (potong) potongan roti yang besar. Supaya semua telur hancur sesuai di tengah. Jika telur meliputi sisi roti, bahagian ini tidak akan disediakan, dan roti akan menjadi terlalu lembut. Dalam kes ini, anda perlu menghidupkan sekeping dan gorengnya di sebelah yang lain.
• Ketebalan. Potong kepingan dengan ketebalan sekurang-kurangnya 1.5 cm Kemudian telur akan digoreng di tengah dan tidak akan tersebar di bawah roti bakar sepanjang kuali.
• Potong lubang. Bentuk telur dapat dibuat dengan gelas, pemotong cookie atau pisau. Dalam bentuk hati, anda boleh meletakkan sosis di sepanjang kontur. Untuk melakukan ini, potong ke hujungnya dan pusingkannya dalam bentuk hati. Sambung hujungnya dengan tusuk gigi.
• Goreng dalam minyak mentega dan sayur-sayuran. Untuk rasa dan segar, irisan goreng dalam mentega. Dan kerana ia cepat diserap, minyak sayuran biasanya digunakan untuk menggoreng telur.
• Selaraskan kepingan roti. Sekiranya roti dipotong tidak rata atau mempunyai permukaan kasar, telur mungkin bocor dari bawah. Untuk melakukan ini, letakkan papan pemotong kayu pada kepingan yang disediakan 15 minit sebelum persiapan bermula, dan di atasnya beban kecil untuk meratakan.
• Kami memanaskan kuali. Selalunya, telur menyebar di luar roti kerana pemanasan yang lemah dari kuali. Sapukan dengan baik, tetapi tidak melebihi haba yang tinggi, sederhana akan cukup. Kemudian, apabila telur disuntung, protein akan segera menggulung.
• Kacau protein. Apabila bahagian bawah telur digoreng, teliti kacau dengan protein dengan hujung pisau supaya ia menjadi kering. Hanya jangan sentuh kuning telur.

Resipi langkah demi langkah

Anda perlu:

• telur - 2 keping;
• roti untuk roti bakar - 2 keping;
• mentega - 20 g;
• minyak sayuran - 1 sudu besar;
• garam, rempah - secukup rasa;
• sayuran cincang - 1 sudu.

Memasak

1. Tarik tepuk roti yang terputus sehingga ada "rangka" kira-kira 1 cm tebal.
2. Lubricate it on both sides dengan mentega dan goreng hingga coklat keemasan.
3. Tuangkan minyak sayur ke dalam kuali di dalam roti (separuh satu sendok makan) dan pukul dalam telur.
4. Garam, tambah rempah. Masak dengan api yang rendah di bawah tudung.
5. Apabila telur mengeras, letakkannya di atas pinggan dan taburkan dengan sayur-sayuran cincang (dill, pasli, chives, arugula, dan lain-lain)

Resipi yang sama untuk telur goreng dalam roti boleh digunakan untuk periuk perlahan. Untuk melakukan ini, letakkan roti yang dihiris tanpa serbuk di dalam mangkuk. Tuangkan minyak sayuran tengah, pukul telur dan tambah garam. Masak hidangan dalam mod "Frying", menyapu roti dan telur di kedua-dua belah pihak. Sebelum menuangkan telur, ia boleh digoncang. Kemudian ia akan lebih mudah untuk diserahkan.

Resipi dengan sosej dan keju seperti dalam gambar

Anda perlu:

• telur - 2 keping;
• sosej (sosej, sosej) - 50 g;
• bawang putih - 2 helai;
• keju keras - 30 g;
• roti - 2 keping;
• mentega - 20 g;
• garam secukup rasa.

Memasak

1. Potong sosis ke dalam kepingan atau kiub. Potong bawang putih halus. goreng dalam minyak sayuran.
2. Keluarkan serbuk dari roti. Potongan-potongan itu harus besar dan sekurang-kurangnya 2 cm tebal.
3. Goreng roti di mentega di kedua belah pihak.
4. Letakkan sosej dan bawang putih mengisi di tengah-tengah hirisan roti.
5. Pukul telur di atas. Tambah garam.
6. Pukul keju di atas parut kasar dan taburkan dengan telur goreng.
7. Tutup dan masak 3-5 minit sehingga dimasak.

Telur goreng dalam roti dengan sosej dan keju memuaskan memuaskan rasa lapar, lebih-lebih lagi, ia memasak dengan cepat. Hidangan ini boleh dimasak bukan sahaja dengan sosej, tetapi juga dengan ham, bacon, sosej (sosis), ayam goreng. Telur goreng sangat lazat dengan penambahan daging asap - daging (sosej) atau keju.

Dengan tomato dalam ketuhar

Bagaimana menggoreng telur dalam roti atau roti? Resipi ini direka untuk 4 hidangan. Bagi peminat sandwic panas di dalam dengan telur, hidangan sedemikian akan berfungsi sebagai pelbagai menu harian yang sangat baik. Ia senang untuk dilakukan.

Anda perlu:

• telur - 4 keping;
• tomato - 2 medium;
• keju - 50 g;
• mentega - 20 g;
• roti - 4 keping;
• garam, rempah - secukup rasa;
• sayuran cincang (Dill, pasli) - 4 sudu besar.

Memasak

1. Goreng roti tanpa merosakkan mentega di kedua-dua belah pihak. "Bingkai" hendaklah tebal 1.5-2 cm. Atau, anda boleh menggunakan gulung hamburger.
2. Letakkan roti pada helai baking sheet.
3. Potong tomato ke kepingan kecil dan letakkan di dalam crouton. Pilih tomato yang ketat, overripe dan berair melembutkan roti dan mengelakkan telur daripada dibakar dengan baik.
4. Pandu 1 telur di sana. Garam, tambah rempah.
5. Masukkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan bakar selama 5-10 minit.
6. Tanggalkan kuali dan taburkan telur hancur dengan keju parut.
7. Letakkan hidangan di dalam ketuhar selama 5-7 minit lagi sehingga dimasak.
8. Taburkan dengan herba cincang apabila disajikan.

Telur goreng dengan tomato berair dan harum. Oleh kerana hidangan dimasak di dalam ketuhar, ia dibakar dari semua pihak.

Telur goreng dalam ketuhar gelombang mikro

Pakar pemakanan mengatakan bahawa telur berasaskan masak yang dimasak atau dalam ketuhar gelombang mikro mengekalkan kebanyakan nutrien. Sebaliknya, telur goreng hanya mengekalkan separuh daripada semua vitamin dan mineral. Satu lagi kelebihan penting dalam memasak telur dalam ketuhar gelombang mikro adalah kelajuan. Hidangan ini menyediakan dengan cepat.

Anda perlu:

• gulung hamburger - 4 keping;
• telur - 4 keping;
• keju - 50-70 g;
• sayuran (dicincang) - 2 sudu besar;
• garam, rempah - secukup rasa.

Memasak

1. Potong serbuk dari gulungan agar telurnya sesuai.
2. Pukul satu telur ke dalam setiap bun. Garam, tambah rempah.
3. Taburkan keju parut di atas.
4. Masukkan microwave dengan kuasa maksimum selama 4 minit.
5. Apabila telur goreng dan keju sudah siap, taburkan dengan herba cincang.

Setelah mengetahui bagaimana membuat telur goreng dalam roti dengan betul, ia tetap hanya untuk menunjukkan imaginasi. Gabungkan produk untuk mengisi (daging, sosej, cendawan, sayur-sayuran, jenis keju). Masak dalam kuali atau dalam ketuhar, dalam gelombang mikro atau dalam periuk perlahan. Hiaskan dengan herba, pilih rempah. Dan sebagai hasilnya, anda akan mendapat hidangan mahkota sendiri!

Resipi telur lain