Sarapan yang enak untuk seluruh keluarga: telur goreng goreng dengan sosej

Untuk membuat telur hancur dengan sosej, ia tidak perlu menjadi pakar masakan - walau bagaimanapun, hidangan sederhana dan lazat ini adalah hiasan meja setiap hari di banyak negara. Di Ireland, dalam resipi, telur hancur biasanya mengambil bacon dan bukan sosej, di Hungary lada cili ditambah kepada telur goreng, di Itali mereka bercampur dengan pasta, dan di Sepanyol mereka dihidangkan di tortilla. Resipi klasik untuk telur goreng disediakan di dalam kuali tanpa bahan tambahan, tetapi ini tidak menghalangnya daripada hidangan masakan bujang yang paling biasa. Berapa banyak omelet yang diambil dalam masa?

Kandungan kalori telur goreng dengan sosej adalah 212 kcal per 100 gram. Hidangan berkhasiat dan mulut ini tidak boleh dianggap sebagai hidangan diet, tetapi anda boleh menjadikannya selamat untuk angka anda jika anda membakarnya dalam microwave atau multicooker tanpa minyak, sambil menambah produk daging dipotong menjadi kiub langsung ke dalam campuran telur. Apabila menggoreng pada dapur untuk tujuan ini, lebih baik menggunakan kuali yang tidak melekat.

Keistimewaan memasak

Bagaimana menggoreng telur goreng dengan sosej untuk menjadikannya enak? Simpan beberapa rahsia memasak.

• Jangan terlalu mahal di atas dapur. Telur goreng dengan kerak goreng tidak hanya tidak enak, tetapi juga berbahaya kepada tubuh. Matikan hidangan dengan serta-merta, sebaik sahaja protein kehilangan ketelusan dan menegaskan selama beberapa minit di bawah penutup tertutup.
• Ambil sosej setengah asap. Rasa telur goreng dengan Krakow, Poltava, Sosis berburu kerana naungan cahaya yang ringan lebih jelas dan terang.
• Pandu telur ke dalam periuk yang telah dipanaskan. Dalam hidangan sejuk, telur menyerap minyak yang berlebihan, pada panas, mereka terbakar sebelum memasak. Adalah lebih baik untuk memerhatikan "maksud emas".
• Pastikan bahawa sosej tidak menjadi "cembung". Ini akan menjadikan hidangan itu hodoh. Jangan cuba goreng terlalu banyak - untuk menyelerakan, hanya memanaskan bulatan di kedua-dua belah sedikit sahaja.
• Daripada minyak sayuran, gunakan mentega atau marjerin. Hidangan akan menjadi lebih lembut dan mendapat nota berkrim yang jelas.

Resipi klasik

Resipi tradisional untuk telur hancur dengan sosej adalah baik apabila anda perlu menyediakan hidangan yang enak dan lazat dari bahan-bahan minimum, seperti dalam gambar dengan kalori minimum. Produk daging yang dimasak dalam resipi boleh digantikan dengan asap: telur dadar akan menjadi lebih kalori dan memperoleh rasa yang berbeza.

Anda perlu:

• telur - 2 keping;
• minyak sayuran - 10 g;
• sosej rebus - 80 g;
• garam, perasa.

Memasak

1. Potong sosis ke dalam bulatan, sekurang-kurangnya 0.5 cm tebal, dan goreng pada kedua-dua belah.
2. Campurkan telur dengan perasa dan garam.
3. Hantar campuran telur ke dalam kuali dan masak 3-4 minit tanpa penutup. Selera makan!

Jika kita bercakap tentang telur goreng, telur tidak perlu bercampur: hanya perlahan-lahan mengalahkannya ke dalam kuali. Untuk membuat hidangan lebih asli, anda boleh mencurahkan telur ke dalam lubang yang dibuat sebelumnya dalam sosej dan masak hidangan dengan tempoh yang sama.

Resipi asal

Dengan tomato dan bawang

Untuk memasak, anda boleh mengambil Doktor, sosis Krakow, sosej, sosej atau produk daging salai - dalam mana-mana ia akan sentiasa lazat. Selain bawang, ia tidak dilarang untuk menambah lada bel, wortel dan sayur-sayuran lain untuk resipi.

Anda perlu:

• bawang merah - 1 pc;
• minyak sayuran - 1 sudu besar. l.;
• sosej rebus - 250 g;
• tomato - 1 pc;
• telur - 4 pcs .;
• garam.

Memasak:

1. Potong sosej ke dalam kepingan kecil.
2. Potong bawang dalam cincin separuh, tomato - kiub sederhana.
3. Dalam minyak sayuran, kacau perlahan-lahan, tumiskan sosej dan bawang selama 5 minit.
4. Tambahkan tomato ke dalam kuali dan simmer kandungan selama 3 minit lagi.
5. Campurkan telur dengan garam dan hantar ke kuali. Masak telur selama 5-7 minit sehingga menebal.

Hidangan asli: telur goreng dalam sosej. Ia disediakan dengan cara ini: gorengkan daging produk yang dimasak dengan cangkir dan goreng dalam kuali sehingga lingkaran berubah menjadi cawan. Pukul satu telur ke dalam masing-masing, tambah garam dan bakar dalam kuali di bawah tudung selama seperempat jam sehingga lembut.

Dengan keju dan serbuk roti

Keju lebih banyak dalam telur hancur, yang lebih lazat. Adalah baik untuk memasak telur goreng dengan sosej dan keju untuk sarapan pagi, apabila anda perlu menyediakan diri dengan nutrien sebelum makan tengah hari. Keropok hitam secara pilihan boleh diganti dengan putih: dalam kes ini, hidangan itu tidak kurang enak, tetapi akan hilang penampilan asalnya.

Anda perlu:

• keju - 100 g;
• sosej yang dimasak - 4 cincin;
• minyak sayuran - 3 sudu besar. l.;
• roti hitam (untuk keropok) - 2 keping;
• garam, rempah ratus (oregano, basil).

Memasak

1. Potong roti ke dalam kiub kecil dan, setelah dibasahkan dengan air, letakkan pada satu lembar penaik. Masak di ketuhar pada 100 ° selama kira-kira setengah jam.
2. Iris sosis goreng dengan tambahan keropok di kedua-dua belah selama 1-2 minit.
3. Campurkan telur dengan garam dan tuangkan ke dalam kuali. Taburkan hidangan dengan rempah dan keju parut dan masak 2 minit dalam mangkuk terbuka dan 3 minit di bawah tudung.

Bagaimana untuk memasak telur goreng dengan sosej dan serbuk roti? Dalam proses memasak keropok harus ditutup dengan campuran telur: jadi mereka akan menjadi juicier dan lebih lembut. Telur goreng dengan serbuk roti tidak memerlukan hidangan sampingan, ia berkhasiat dan berkhasiat, tetapi tidak berlebihan - terlalu banyak roti akan membuat hidangan terlalu tinggi dalam kalori dan tidak beragi. Hidangkan dengan baik dengan jus epal atau sitrus.

Bagaimana untuk memasak telur hancur yang lazat dengan sosej? Mengambil produk segar, mendapatkan nasihat profesional dan dapatkan 10 minit hidangan protein yang boleh anda makan untuk kenyang dan tetamu, dan isi rumah. Selera makan!

Resipi telur lain