Telur goreng bagaimana memasak omelet campuran

Telur hancur udara popular di Amerika dan Eropah (mereka memanggilnya telur hancur). Berkhidmat sebagai pembicara untuk sarapan pagi dan makan malam, dengan keluarga dan restoran. Mereka mengambil beberapa hidangan sebagai asas dan memasak dengan pelbagai aditif: herba, daging, keju, tomato, bawang dan buah zaitun. Di kawasan kami, kaedah memasak telur ini belum begitu biasa. Walaupun, sebagai alternatif kepada telur hancur dan telur hancur klasik, pembicara sering digunakan.

Kandungan kalori setiap 100 g produk adalah 167 kcal. Iaitu, seorang pembicara yang dimasak dalam ketuhar atau periuk perlahan tanpa menggoreng dalam sejumlah besar minyak, dengan pengisian rendah kalori dari varieti rendah lemak keju, herba, tomato, sesuai untuk diet dan pemakanan yang betul.

Bagaimana untuk memasak telur hancur? Tuangkan telur yang ringan ke dalam pan yang dipanaskan dan campurkan perlahan-lahan dari tepi ke tengah hingga masak.

Helah Memasak

• Tonton suhu. Untuk mengelakkan telur hancur daripada menjadi kaku atau "getah" secara konsisten, masak dengan api sederhana. Dan pada akhir memasak, keluarkan panci dari api selama beberapa saat.
• Goncang panci. Untuk membuat telur hancur lembut, berkrim, anda harus menguap cecair yang berlebihan secepat mungkin. Dalam proses itu, goncangkan kuali, dan cecair akan berkumpul di bahagian bawah, dengan itu menyediakan campuran lebih cepat.
• Untuk keindahan, mulailah menghidupkan bilah bahu dengan segera. Anda tidak perlu menunggu lapisan bawah untuk "ambil". Jadi hidangan itu akan menjadi sejuk dan megah.
• Pukul telur dengan baik. Kurang protein "mengapung" ke permukaan, dan telur hancur berubah menjadi seragam dalam rasa dan penampilan.
• Gunakan krim bukan susu. Hidangan ini akan mempunyai rasa manis dan berkrim.
• Untuk jumlah tambahan, tambah secubit soda. Untuk 2 telur yang dipukul, ia cukup untuk meletakkan soda di hujung pisau.

Resipi klasik

Telur goreng dalam kuali seperti dalam foto

Hanya dalam 10-12 minit anda boleh memasak telur hancur standard. Sebaik sahaja minyak dalam kuali mula gelembung, tuangkan campuran telur. Dan segera kacau - telur goreng akan mendapat konsistensi berkrim dan berkrim. Untuk mendapatkan rumpun pukal dari bentuk yang lebih keras, biarkan lapisan bawah perlahan-lahan "ambil".

Anda perlu:

• telur - 2 keping;
• susu - 1.5 sudu;
• mentega - 20 g;
• garam, rempah, herba - secukup rasa.

Memasak langkah demi langkah

1. Pukul telur dengan pukul sehingga halus. Tambah susu, garam, rempah. Pukul lagi.
2. Cair mentega dalam kuali.
3. Tuangkan dalam campuran telur, dan masak di atas api sederhana atau rendah, kacau sentiasa.
4. Taburkan hidangan siap dengan herba cincang.

Dengan tomato dan keju

Anda perlu:

• telur - 3 keping;
• keju keras - 80-100 g;
• tomato - 2 medium;
• mentega - 20 g;
• garam, lada merah - secukup rasa.

Memasak

1. Tuangkan tomato dengan air mendidih. Keluarkan kulit dan potong ke dalam kepingan atau kiub.
2. Pukul keju pada grater kasar atau sederhana.
3. Pukul telur dalam mangkuk dalam, tambah keju, tomato, garam dan lada. Pukul dengan mixer sehingga halus.
4. Cairkan mentega dalam kuali dan tuangkan campuran telur.
5. Masak ke atas api yang rendah, kacau sentiasa, atau letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan 180 darjah dan bakar selama 10-15 minit.

Talkers dengan tomato boleh dimasak supaya tomato dibakar atau digoreng. Untuk kaedah memasak ini, lebih baik mengambil tomato ceri. Mereka mengeluarkan beberapa jus dan mengekalkan bentuknya. Dadu sayuran.Goreng ringan di dalam kuali dan tutup dengan telur yang dipukul.

Resipi telur goreng asal dicampur

Dalam pastri puff dengan ham dan cendawan

Puffs dan croissant popular sebenarnya masak dengan cepat dan mudah. Apabila terdapat pastri, anda boleh meletakkan hampir semuanya di dalam peti sejuk ke dalamnya. Chatterbox dalam pastri puff mudah, lazat dan menguntungkan. Tenggorokan tidak perlu dimakan selepas penyediaan. Mereka boleh digunakan untuk sarapan pagi dan untuk makan malam, sebagai snek, untuk membawa bersama anda di jalan raya atau untuk bekerja.

Anda perlu:

• puff pastry - 1 lembar;
• telur - 6 keping;
• champignons - 150-200 g;
• ham - 150-200 g;
• keju - 80 g;
• sayuran cincang (Dill, pasli) - 2-3 sudu besar;
• mentega - 20 g;
• garam, lada - secukup rasa;
• telur untuk pelinciran - 1 keping.

Memasak

1. Potong cendawan dan tumis dalam mentega.
2. Dadu ham dan tambah pada cendawan. Goreng selama beberapa minit.
3. Pukul keju di atas parut kasar.
4. Pukul telur. Tambah keju, herba cincang, garam dan lada kepada mereka.
5. Tuangkan cendawan yang dipukul dengan ham. Masak selama api sederhana selama 3-5 minit, kacau sentiasa.
6. Gulungkan pastri puff nipis. Di sisi, buat pemotongan mendatar 2-3 cm tebal.
7. Sebarkan pengisian di tengah. Dari jalur potong, mengikat jari. Pukul adunan dengan baik pada permulaan dan hujung rotan.
8. Pukul telur dan gris seluruh permukaan kuncir.
9. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah selama 15-20 minit.

Dengan terung dalam periuk perlahan

Apabila telur hancur standard sudah sudah muak, pilihan pengisian asal datang untuk menyelamatkan. Terung goreng, rasa seperti cendawan, harmoni digabungkan dengan telur. Dalam multicooker, kotak perbualan ternyata luar biasa dan besar, paling penting, pastikan ia tidak terbakar. Untuk melakukan ini, kacau mangkuk.

Anda perlu:

• terung sederhana - 1 keping;
• telur - 4 keping;
• bawang putih - 2 helai;
• Dill dicincang (segar atau kering) - 2-3 sudu besar;
• minyak sayuran - 2 sudu besar;
• pala buah parut (pilihan) - 1 secubit;
• garam, lada - secukup rasa.

Memasak

1. Basuh terung dan keluarkan batang. Dadu 1 cm tebal.
2. Lubricate a pan yang dipanaskan dengan minyak sayuran. Tumis terung ke atas api sederhana selama 7-10 minit.
3. Tambah dill dicincang, bawang putih dihancurkan, garam, lada dan pala.
4. Tuang semuanya bersama dalam kuali selama 1-2 minit. Tuangkan ke dalam mangkuk multicooker.
5. Pukul telur dan tuangkan campuran terung. Campurkan dengan baik. Tetapkan mod "Membakar".
6. Buka tudung dan campurkan kandungannya. Biarkan selama 2-3 minit lagi. Hidangan ini sudah siap!

Tubuh kita sentiasa memerlukan kepelbagaian nutrisi. Oleh itu, makanan mudah kadang-kadang berguna dengan cara yang berbeza. Ambil resipi asli untuk telur hancur dan nikmatilah isi rumah anda dengan hidangan lazat dan "baru"!

Resipi telur lain