Kasur telur tadika: resipi klasik dan asal

Kaserol telur seperti di tadika adalah hidangan yang banyak disukai untuk rasa halus dan krim mereka. Ramai ibu berusaha untuk mencapainya. Tetapi ini tidak selalunya berfungsi. Walaupun hidangan terdiri daripada hanya tiga ramuan: susu, telur dan garam, terdapat beberapa rahsia penyediaan yang betul.

Rahsia masakan

• Jangan pukul telur dengan susu. Supaya telur tidak diselaraskan dengan udara, mereka hanya perlu diaduk dengan garpu atau pukul sehingga halus. Jangan gunakan pengisar atau pengadun.
• Urutan. Aduk telur terlebih dahulu, kemudian goncangkan mereka dengan menuang susu dalam aliran nipis. Dan akhirnya, tambah garam dan campurkan segalanya.
• Jumlah mentega. Minyak perlu diambil semata-mata untuk pelinciran borang, tetapi tidak lebih. Produk kelebihan boleh menghalang keseronokan daripada naik seperti yang sepatutnya.
• Kapasiti untuk penaik. Untuk hidangan ini, pilih bentuk yang sempit dengan sisi yang tinggi supaya kaserol naik dengan baik.
• Peraturan penting. Jangan buka oven untuk 15 minit pertama sambil menyediakan hidangan, kerana ia mungkin jatuh.

Oven kaserol dalam ketuhar

Resipi klasik dalam ketuhar tepat pada masanya disediakan dengan "mata". Kira-kira 30 minit. Sebaik sahaja lapisan atas mula berwarna coklat, anda boleh mengeluarkannya daripada oven.

Anda perlu:

• telur - 6 keping;
• susu - 300 ml;
• garam adalah secubit.

Memasak

1. Campurkan telur dengan susu. Tambah secubit garam dan kacau hingga rata.
2. Ambil hidangan penaik yang luas atau lembaran penaik. Tutup dengan kertas parchment. Tuangkan dalam campuran.
3. Masak di ketuhar pada 180 darjah selama 30 minit. Selepas penyejukan, potong.

Sekiranya anda tidak mempunyai kertas penaik, ratakan cecair dengan mentega. Lapisan itu hendaklah nipis. Gourmet kecil anda pasti akan meluluskan kaserol telur di tadika dan meminta suplemen.

Resipi Memasak Lambat

Kaserol susu seperti dalam sebuah tadika ternyata sama lezat dalam pelbagai jenis syarikat. Tidak ada perbezaan masa dan mod sama ada. Bilangan telur boleh diambil mengikut budi bicara anda. Perhatikan perkadaran: berdasarkan 1 telur, 50 ml susu.

Anda perlu:

• telur - 5 keping;
• susu - 250 ml;
• garam - secubit;
• mentega - 30 g.

Memasak

1. Pukul telur dalam mangkuk. Kacau sehingga kuning bergabung dengan tupai.
2. Masukkan susu dan garam seperempat sudu, pukul dengan garpu atau pukul sehingga rata. Jangan pukul dengan pengadun.
3. Lubricate dinding dan bahagian bawah multicooker dengan mentega. Tuangkan dalam campuran telur. Pilih mod "Membakar" dan tentukan masa sehingga 30 minit. Selepas tamat tempoh, buka tudung, biarkan sejuk selama 5-10 minit. Kemudian tarik keluar menggunakan bakul stim.

Hasilnya adalah kaserol telur seperti di sebuah tadika. Dia naik dengan baik dan tidak terbakar. Campuran dibakar sama rata.

Resipi "Lima minit" di dalam ketuhar gelombang mikro

Anda perlu:

• telur - 4 keping;
• keju keras - 50 g;
• garam adalah berbisik.

Memasak

1. Pukul telur ke dalam pinggan bersaiz sederhana. Jangan kacau!
2. Tepuk kuning di beberapa tempat.
3. Garam. Taburkan keju parut di atas.
4. Tutup piring dengan kaca atau penutup tahan panas.
5. Masukkan microwave ke mod sederhana (600-800 watt) selama 5 minit.
6. Selepas isyarat, keluarkan, buka tudung. Taburkan dengan herba cincang jika dikehendaki.

Resipi asal

Dengan brokoli dan bayam

Brokoli dan bayam sangat sihat. Dalam keadaan mentah atau kukus, mereka tidak begitu lazat, tetapi dalam kasir telur mereka akan berubah dengan sempurna. Dan penampilan hidangan akan menyenangkan dengan keaslian (seperti dalam gambar). Untuk membuat hidangan sedemikian adalah keseronokan.

Anda perlu:

• telur - 4 keping;
• brokoli - 200 g;
• bayam - 50 g;
• bawang merah - 1 keping;
• wortel - 1 kecil;
• mentega - 10 g;
• susu - 150 ml;
• keju keras - 100 g;
• tepung - 1 sudu besar;
• garam, perasa - secukup rasa.

Memasak

1. Basuh dan potong potongan kecil brokoli.
2. Dadu wortel dan bawang. Sauté dalam minyak sayuran.
3. Gorengkan brokoli dalam kuali lain. Kemudian gabungkan dengan bawang dan wortel dan reneh selama 5-7 minit.
4. Sediakan pengisian: kacau telur dengan garpu atau pukulan. Masukkan susu dan garam dengan rempah. Pukul lagi. Kacau campuran dengan tepung dan bayam cincang.
5. Gulungkan hidangan penaik yang luas dengan mentega. Taburkan sayur dan tutup dengan campuran telur.
6. Teratas dengan keju parut.
7. Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 25 minit. Masak hingga perang keemasan. Selepas menyejukkan, potong ke dalam bahagian.

Souffle telur dengan zucchini dan udang

Anda perlu:

• telur - 4 keping;
• zucchini - 1 kecil;
• udang - 150 g;
• keju keras - 50-100 g;
• sayuran (bawang, dill, pasli, cilantro, basil) - beberapa cawangan;
• susu - 3 sudu besar;
• garam, lada - secubit.

Memasak

1. Potong zucchini ke dalam jalur nipis. Mengisar sayur-sayuran.
2. Pisahkan putih dari kuning. Pukul kuning dengan baik. Tambah garam, lada dan susu. Goncang lagi.
3. Pukul putih sehingga puncak stabil.
4. Campurkan jisim protein dengan kuning, perlahan-lahan kacau supaya protein tidak jatuh.
5. Tuangkan campuran telur ke atas kuali yang dipanaskan dan disejukkan dengan minyak sayuran. Selepas 1-2 minit, letakkan zucchini yang dihiris, udang dan sayur-sayuran yang dikupas di tengah. Taburkan dengan keju parut di atas.
6. Keluarkan dari haba dan tempat di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah. Selepas 10 minit, anda boleh mendapatkannya.

Casserole adalah hidangan sarapan yang paling popular. Dan ada beberapa sebab yang baik:

• Memasak ia sangat mudah dan cepat.
• Telur dan susu baik untuk kesihatan, terutamanya pada waktu pagi.
• Komposisi ramuannya adalah minimum dan tidak mahal sama sekali.
• Hidangan ini dapat memuaskan selama 3-4 jam.
• Dan akhirnya, seorang kaserol adalah medan untuk eksperimen. Pengisian boleh dipilih mengikut kehendak atau menambah apa yang ada di dalam peti sejuk.

Resipi casseroles telur seperti di tadika agak mudah, tetapi hidangan ternyata lazat dan memuaskan. Untuk mempelbagaikannya, bermimpi dengan pengisian. Anda boleh menambah sayur-sayuran: zucchini, kembang kol, brokoli, tomato, bawang, wortel, kacang, dll. Cendawan dengan bawang dan bawang putih adalah ideal. Hijau akan memberi aroma khas dan rasa asli. Tambah dill, pasli, chives, basil, bayam, saderi. Jangan lupa tentang rempah dan bumbu semula jadi.

Resipi casserole lain