Jeruk epal dan pisang pai - resipi yang luar biasa dengan kastard

Krim memasak

1. Dalam bekas untuk membakar krim, tuangkan 1 sudu besar. l kanji, 2 sudu besar. l tepung (50 g), 8 g gula vanila, tuang 100-150 ml susu.
2. Campurkan dengan teliti dengan pukul sehingga tepung dibubarkan dan jisim homogen diperolehi.
3. Sentiasa kacau dengan campuran whisk, secara beransur-ansur menambah 200 g gula ke dalamnya.
4. Tuang susu yang tinggal (250-300 g) ke dalam jisim homogen, campurkan dengan teliti.
5. Kami meletakkannya pada api perlahan, sentiasa mengaduk campuran dengan spatula, masak sehingga menebal, matikan dapur dan letakkan krim itu.
6. 100 g (2 sudu L. L.) Minyak dimasukkan ke dalam mangkuk untuk mencambuk, pukul dengan pengisar dengan pukul.
7. Tambah krim ke mentega di bahagian dan pukul dengan pengisar. Kami memindahkan krim ke salah satu kapasiti 1-1.5 liter.
8. Pukul 200 g krim dalam bekas yang sesuai.
9. Tambahnya ke krim, campurkan dengan spatula sehingga licin. Krim sudah siap.

Memasak serbuk dan adunan

1. Kami menggosok 125 g mentega dari peti sejuk pada parutan sederhana ke dalam bekas 1-1.5 liter kedua.
2. Ayur tepung (250 g) ke minyak melalui ayak.
3. Gosok tangan campuran sehingga serbuk terbentuk.
4. Sediakan 3 sudu besar. l serbuk dalam mangkuk atau cawan.
5. Dalam bekas dengan sebahagian besar serbuk, tambahkan 2 sudu besar. l krim masam, campurkan dengan satu sudu atau spatula.
6. Kami mengulikan jisim yang terhasil dengan tangan kami kepada keadaan adunan yang lembut.
7. Kami menyebarkan doh dalam hidangan penaik (ia adalah wajar untuk merapikannya dengan mentega). Di sisi doh kita membuat sisi untuk membentuk plat dalam. Di permukaan adunan kita membuat beberapa cetek cetek dengan garpu.

Memasak peminum

1. Epal mengupas dan pisang. Kami mengambil inti dari epal, potong ke dalam kepingan sederhana, kemudian potong menjadi kepingan kira-kira 0.5 cm tebal.
2. Kami memotong pisang dalam cincin separuh daripada ketebalan yang sama.
3. Tambah pada buah 1 sudu kecil. kayu manis dan 50 g gula (2 sudu l.), bercampur dengan sudu atau spatula.
4. Panaskan pan di atas api sederhana dengan 25 g (1 sudu L. L.) Mentega. Kami menghantar buah ke dalamnya, reneh selama 5-7 minit, sentiasa kacau dengan spatula.

Kami membuat pai

1. Hidupkan oven untuk memanaskan sehingga 180 darjah. Jika dikehendaki, tambahkan 1 sudu besar ke bekas dengan krim lsusu kental rebus, kacau dengan sudu atau spatula.
2. Dari kuali ke dalam acuan dengan doh, sekata menyusun buah-buahan.
3. Di atas mereka, tepat di bawah paras pinggir "pinggan" doh, isi krim dan tingkatkannya dengan spatula.
4. Campurkan krim dengan serbuk pasir yang telah dihancurkan (3 sudu L. L.). Masukkan ketuhar selama 50 minit.
5. Selepas berlalunya masa, kami mengambil pai itu dan biarkan ia sejuk. Selera makan!