Peralatan dapur dan perkakas dapur
- 2 mangkuk
- ayakan
- sudu teh
- sudu
- plat dalam
- pengisar
- pin bergulir
- pan
- kertas kulit
- ketuhar.
Bahan-bahannya
- keju kotej 9% - 400 g
- kuning (medium) - 4 pcs.
- gula pasir - 4 sudu besar. l
- tepung gandum premium - 350-400 g
- garam (kecil) - secubit
- baking soda - ½ tsp.
Langkah memasak
- Untuk menyediakan roti curd lap, anda perlu menggabungkan 250 g keju 9% keju, 4 kuning dan 2 sudu besar. l gula pasir. Campurkan semua bahan dengan teliti sehingga lancar. Untuk membuat lebih mudah untuk bekerja dengan jisim curd, mengisar dadih secara berasingan melalui penapis atau gunakan pengisar tenggelam, dan selepas itu tambah gula dengan kuning.
- Dalam mangkuk yang berasingan, ayam 350-400 g tepung gandum premium, secubit garam dan ½ sudu teh. soda. Dalam kes ini, tidak perlu memadamkan soda. Jumlah tepung mungkin sedikit berbeza bergantung kepada kualiti dadih dan saiz kuning. Mula secara beransur-ansur mencampurkan bahan-bahan kering dengan dadih, menguli doh. Jangan tambah semua tepung sekaligus, taburkan dengan cara yang diperlukan, mengadun adunan dengan tangan anda apabila ia menjadi lebih tebal. Adonan ketat adalah lebih baik untuk bergerak dari mangkuk ke meja dan menguli dengan baik.
- Adonan yang sudah siap harus berubah menjadi agak ketat, tetapi tidak tersumbat dengan tepung. Masukkannya ke dalam beg dan masukkan ke peti sejuk selama 1-1.5 jam.
- Kini anda boleh mula menyiapkan pengisian untuk roti. Campurkan 150 g keju kotej dan 2 sudu besar. l gula, gosok dengan baik atau gunakan pengisar.
- Selepas satu setengah jam, keluarkan doh dari peti sejuk, taburkan sedikit tepung di atas meja dan keluarkan kue tebal 0.5 cm.
- Letakkan kuih yang mengisi ½ bahagian kek, sama rata mengedarkannya (separuh kedua harus kekal kosong). Tutup bahagian keju cottage dengan bahagian kosong, dan kemudian gulung ke dalam gulung.
- Potong roll ke dalam kepingan kecil yang sama 1-1.5 cm tebal dan letakkannya ke tepi pada kertas penaik yang ditutup dengan kertas. Gulungkan puncak roti dengan kuning telur.
- Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan keluarkan roti curd selama 20-25 minit sehingga mereka disentuh dengan baik. Keluarkan barang bakar dari oven, biarkan sejuk sedikit. Sekiranya dikehendaki, anda boleh taburkan bun yang disejukkan dengan sedikit gula serbuk.
Resipi video
Adakah anda suka pelbagai roti dengan keju cottage dan cheesecake, tetapi tidak mahu mengganggu adunan untuk masa yang lama? Kemudian kami mencadangkan anda membiasakan diri dengan video ini, berkat yang anda dengan cepat mengulikan adunan curai yang enak dan mudah, dan juga mengetahui apa cahaya yang diperlukan untuk membuat penaik seperti itu. Susu sedemikian tidak akan meninggalkan apa-apa gigi yang manis, dan sesuai untuk snek kanak-kanak di sekolah.
Para pencinta chef dan pastri, adakah anda suka resepi ini untuk adunan lembut dan lembut? Apa jenis pengisian dalam baking yang anda lebih suka? Berapa lamakah masa anda membakar roti untuk keluarga besar? Adakah anda akan menggunakan resipi itu? Berkongsi resipi terbukti untuk membuat makanan pencuci mulut yang lazat dengan pastri.