3 resipi kursus yang lazat dan cepat

Stroganoff daging lembu dengan kentang tumbuk

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• dapur atau dapur;
• pan
• kuali dengan tudung;
• pisau;
• papan pemotong;
• scapula;
• penolak untuk kentang tumbuk;
• skimmer;
• hidangan hidangan.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Kami dengan hati-hati mengupas kentang (1 kg), meletakkannya dalam kuali dengan saiz yang sesuai dan tuang 1.5 - 2 liter air. Masukkan kuali di atas api dan tambahkan 1 sudu teh. garam. Masak kentang sehingga dimasak (25 minit selepas mendidih).
   
2. Daging tenderloin (800 g) dipotong menjadi kiub bersaiz sederhana. Kami letakkan kuali di atas dapur dan tuangkan 2 sudu besar ke dalamnya. l minyak sayuran. Apabila minyak dipanaskan, masukkan daging cincang ke dalam kuali dan, kacau sentiasa, goreng selama satu minit lebih panas.
   
3. Bawang (150 g) kupas dan potong cincin separuh. Menggunakan skimmer, pilih daging goreng dari kuali, dan sebaliknya masukkan bawang cincang ke kuali. Goreng selama sebentar.
   
4. Cendawan (300 g) cuci, potong dan hantar ke bawang. Campurkan.
   
5. Juga, tambah 30 g mentega cair, 1 sudu teh ke dalam kuali. garam dan 1/2 sudu teh lada hitam tanah. Campurkan lagi.
   
6. Kami menutup kuali dengan tudung dan simmer cendawan dengan bawang panas lebih kurang selama 5 minit. Selepas tempoh masa tertentu, tambahkan 2 sudu besar ke dalam hidangan. l tepung gandum. Kacau rata dengan teliti. Seterusnya, tambahkan 250 ml sup daging ke dalam kuali. Simmerkan keseluruhan kandungan pan di atas api yang rendah selama 5 minit, tanpa penutup. Kemudian masukkan bahan baki 150 g krim masam.
   
7. Kacau krim masam dengan teliti dan tambahkan daging goreng ke dalam kuali. Campurkan semuanya bersama sekali lagi.
   
8. Pastikan stroganoff daging lembu di atas dapur (di atas api kecil) selama kira-kira 2 minit. Pada masa ini, kami mengalirkan air dari kentang, tambah 50 g mentega, 100 ml susu untuk itu dan menguli dengan tolkushka. Letakkan sejumlah kecil kentang tumbuk dan daging stroganoff pada pinggan dan berkhidmat.
   

Carbonara Pasta

Masa memasak: 30 minit
Pinggir Per Container: 4.
Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• dapur atau dapur;
• kuali;
• pan
• mangkuk - 2 pcs .;
• pisau;
• papan pemotong;
• scapula;
• plat hidangan;
• parut keju;
• pukul.

Kandungan kalori: 362 kcal per 100 g.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Pada kuali yang telah dipanaskan, biarkan 1 sudu besar. l mentega.
   
2. Kemudian, apabila mentega dicairkan, menyebarkan 200 g daging dipotong ke dalam kepingan nipis. Kami memotong bawang putih (2 ulas kupas) ke beberapa bahagian dan tambah pada daging dalam kuali. Campurkan segalanya bersama-sama dan teruskan api kecil selama 10 minit. Selepas tempoh masa tertentu, teliti keluarkan bawang putih.
   
3. Tuangkan kira-kira 2 - 2.5 liter air ke kuali, letakkan di atas api dan tambah 1 sudu teh. garam. Apabila air mendidih, tambah 400 g spageti, 1 sudu besar. l minyak zaitun (di tengah-tengah memasak) dan rebus sehingga lembut.
   
4. Dalam mangkuk kecil tambahkan 3 kuning telur ayam, 1 telur keseluruhan, lada hitam secukup rasa dan sedikit garam.Pukulnya dengan ringan.
   
5. Kemudian tambah campuran 2 sudu besar. l parut keju Parmesan, kacau.
   
6. Dalam satu mangkuk lain, kami mengumpul 300 ml air, di mana spaghetti direbus (untuk sos), selebihnya dikeringkan. Tambah spageti dan 1 sudu besar. l mentega dalam kuali untuk daging goreng. Hidupkan api yang rendah dan kemudian masukkan campuran keju-keju dan 300 ml air yang telah kami tuang sebelumnya. Campurkan semuanya dengan teliti dan teruskan api selama 1 minit.
   
7. Letakkan pasta pada pinggan dan taburkan dengan Parmesan parut.
   

Chicken schnitzel

Masa memasak: 15 minit
Pinggir Per Container: 1.
Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• dapur atau dapur;
• kuali;
• pisau;
• papan pemotong;
• tukul untuk daging;
• selofan atau filem berpaut;
• plat rata - 2 pcs;
• hidangan hidangan.

Kandungan kalori: 155 kcal per 100 g.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Pandu 2 telur ayam ke dalam satu pinggan dan campurkan dengan ringan ke arah yang lain - tuang 200 g serbuk roti.
   
2. Potong fillet ayam (1 pc.) Panjangnya, tetapi tidak sepenuhnya (mendedahkannya), tutupnya dengan beg plastik (atau berpaut filem) dan ringan memukulnya.
   
3. Garam dan lada filet yang dipukul secukup rasa dari kedua-dua belah.
   
4. Kami letakkan kuali di atas api dan tuang 2 sudu besar. l minyak sayuran. Gulungkan fillet dengan teliti dalam telur, dan kemudian di dalam serbuk roti.
   
5. Masukkan fillet dalam kuali dan goreng selama 2 minit pada setiap sisi di atas api sederhana.
   
6. Kami menyebarkan schnitzel selesai pada hidangan dan berkhidmat.
   

Resipi video

Anda dapat melihat dengan jelas bagaimana daging lembu stroganoff dengan kentang tumbuk, pasta karbonara piquant dan schnitzel ayam berair disediakan dalam video ini.