Tampal pasta bola tampar dengan keju di Philadelphia dan ikan merah

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• ketuhar;
• lembaran pembakar;
• kertas kertas;
• berus silikon;
• bentuk diameter yang berbeza;
• palam;
• satu sudu teh;
• plat untuk hidangan hidangan;
• parut;
• pin bergulir.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Pertama, sediakan adunan. Untuk melakukan ini, menggabungkan air, cuka, telur dan garam, kacau dengan baik.
   
2. Dalam tepung gandum yang ditapis, parut mentega pada parutan kasar dan gosok di dalam serbuk dengan tangan anda.
   
3. Tuangkan bahan-bahan cecair ke dalam campuran tepung dan cepat mengumpul doh dalam mangkuk, hantar ke peti sejuk selama sekurang-kurangnya 3 jam.
   
4. Jika anda tidak mempunyai adunan buatan sendiri di tangan atau anda tidak mahu bersusah payah dengannya, maka anda boleh menggunakan pastri puff tanpa ragi yang dibeli. Pada waktu malam, doh harus dipindahkan dari peti sejuk ke peti sejuk supaya ia tidak dibazirkan secara semula jadi. Doh perlu dilancarkan sedikit supaya ia tebal 2 mm.
   
5. Mana-mana bentuk dengan diameter 5 cm dipotong dari lingkaran doh untuk pangkal kawanan. Ia boleh menjadi apa-apa bentuk: gelas, kaca.
   
6. Kami menyebarkan pangkalan yang disediakan di atas lembaran pembakar yang dilapisi dengan kertas pembakar.
   
7. Kemudian kami membuat cincin dari separuh bulatan dengan diameter 5 cm. Untuk melakukan ini, gunakan sebarang bentuk dengan garis pusat yang lebih kecil, seperti penutup botol. Kami meletakkan cincin yang disediakan di pangkalan. Jika anda mahu gunung berapi menjadi lebih tinggi, anda boleh membuat dua cincin.
   
8. Perlahan-lahan membuat garpu dengan beberapa pili pada asas supaya doh tidak banyak meningkat semasa baking.
   
9. Lubricate hanya cincin dengan kuning telur. Bahagian dan bahagian bawah flounces tidak perlu dilincirkan, jika tidak, doh tidak akan terbuka dan lapisan tidak dapat dilihat.
   
10. Panaskan ketuhar hingga 190 darjah dan pasangkan kuali dengan 10 hingga 15 minit sehingga coklat keemasan. Keluarkan sejuk dan gunakan garpu, sudu atau jari untuk sedikit menolak bahagian bawah.
    
11. Vol au vents boleh diisi dengan apa-apa: cendawan, daging, pate, buah-buahan dan lain-lain. Ini adalah asas yang hebat untuk hidangan baru. Untuk mengisi volovanov ini kita menggunakan keju Philadelphia dan mana-mana ikan merah sedikit masin. Ikan boleh diganti dengan kaviar merah. Kami meletakkan 1 sudu teh dalam setiap volovan. Keju Philadelphia.
    
12. Dan kita akan membuat bunga ros dari ikan. Kami memotong ikan ke dalam kepingan nipis, dan kemudian memutar setiap kepingan dengan roll dan meletakkan keju. Jika dikehendaki, anda boleh menghias dengan cawangan Dill atau mana-mana herba lain untuk rasa anda. Flounces siap dibuat di atas pinggan yang indah ke atas meja. Selera makan!
    

Resipi video

Dalam resipi video yang dibentangkan, anda dapat melihat bagaimana membuat tepung lembut dan renyah dari pastri puff, anda akan mengetahui apa bahan-bahan yang anda perlukan, bagaimana untuk betul bentuk rasa cawan dan mulailahnya. Mempunyai pandangan yang baik!

Resipi lain untuk hidangan pastri puff