Peralatan dapur dan perkakas dapur: dapur, kuali, peti sejuk, papan dapur, pisau, parut, sudu, mangkuk dalam, 1 l boleh, 0.5 liter boleh, mangkuk salad.
Bahan-bahannya
| Kubis | 1 kg |
| Minyak sayur tidak berbau | 80 ml |
| Wortel | 1 pc |
| Lada merah manis | 1 pc |
| Air | 500 ml |
| Garam | 1 sudu besar. l |
| Gula | 7 sudu besar. l |
| Cuka 9% | 6 sudu besar. l |
| Mana-mana sayur-sayuran (pasli, dill) | 2 cawangan |
Langkah memasak
Penyediaan pelepasan
- Kami akan menyediakan bahan-bahan yang diperlukan dan permukaan kerja. Masak pengasam. Tuangkan 500 ml air sejuk ke dalam kuali, letakkan di atas api dan biarkan mendidih.
- Dalam air mendidih tuang 1 sudu besar. l garam, 7 sudu besar. l gula dan tuangkan 80 ml minyak sayuran tidak berbau. Campurkan dengan baik, masak sehingga mendidih dan masak selama 2 hingga 3 minit.
- Kemudian keluarkan kuali dari panas dan segera tuangkan 6 sudu besar. l cuka 9%, kacau, tutup tudung. Pengasinan sudah siap.
Penting! Selepas menambah semua ramuan ke dalam pengasam, anda pasti perlu mencuba dan, jika perlu, meningkatkan jumlah gula, garam atau cuka.
Mengupas dan menghiris sayuran
- Seterusnya, sediakan dan potong sayur-sayuran. Kami membersihkan satu wortel besar, basuh dan gosokkan pada parut kasar.
- Kami mengeluarkan satu lada manis dari benih dan dipotong menjadi jalur nipis. Lada merah digunakan sebaik-baiknya kerana ia adalah juicy dan manis. Untuk memberi warna tambahan, anda boleh menambah separuh merah dan separuh lada kuning ke dalam salad.
Lada hijau tidak disyorkan dalam resipi ini, kerana ia tidak cukup manis.
- Basuh kubis dan cincang straw nipis.
- Dalam mangkuk yang dalam, kami menggabungkan sayur-sayuran cincang - kubis, wortel dan lada merah, kacau dengan baik, dengan lebih mudah dengan tangan kami. Salad bersedia untuk jeruk.
Memasak Kubis Kuning
- Setelah menyiapkan sayur-sayuran dan menghiris sayur-sayuran, kami mengumpulkan hidangan kami. Kami akan mengasinkan salad dalam balang. Kami mengambil dua tin - 1 liter dan 0.5 liter, ini adalah jumlah sayur-sayuran yang dicincang, kami masukkan mereka salad sayur-sayuran yang disediakan ke atas.
- Isi perapan sejuk, tutup tudung dan hantar ke peti sejuk selama 12 - 16 jam. Anda boleh menambah daun telur, lada, cengkih atau bawang putih ke balang.
- Kubis jeruk yang sudah siap harus dihidupkan dengan berpindah dari balang ke mangkuk salad dan menghias dengan mana-mana sayuran mengikut keinginan anda. Hasilnya adalah salad siap sedia yang sudah dibumbui dengan minyak sayuran.
- Anda boleh menyimpan kubis jeruk di dalam peti sejuk selama 2 hingga 3 minggu.
Awak tahuPengapuran sejuk digunakan untuk penimbunan lama, sementara kubis masih berair dan renyah. Akar panas dengan ketara mempercepatkan proses penjerukan. Selera makan!
Resipi video
Anda boleh menonton video memasak kubis jeruk, di mana anda akan melihat betapa mudahnya memasak perapian, ramuan apa yang diperlukan untuk salad, cara memotong sayuran dan apabila kubis jeruk sudah siap. Mempunyai pandangan yang baik!
Jika anda menyukai resipi untuk acar kubis, anda ingin berkongsi versi memasak salad, membuat apa-apa tambahan atau kehendak, maka pastikan anda meninggalkan ulasan anda di dalam komen di bawah. Saya berharap resipi mudah ini akan melengkapkan menu harian anda!
Resipi kubis lain
Mempunyai bacaan yang baik!