Charlotte
Alpha dan omega mana-mana suri rumah dan terapi yang paling popular dari bulan Ogos hingga November.
Anda perlu:
- gula - 1 cawan;
- telur ayam - 5 pcs .;
- tepung gandum - 1 cawan;
- epal - 7 pcs .;
- minyak sayuran - 1 sudu besar. l.;
- soda - ½ sudu teh.
Cara memasak
- Semasa ketuhar memanaskan, tupai-tupai itu terpisah dari kuning. Pukul putih sambil menambah gula ke busa tebal.
- Kemudian masukkan satu kuning telur, soda yang dipotong dan tambah tepung. Doh harus seragam dan tidak terlalu tebal.
- Lubricate acuan dengan minyak sayuran dan tuangkan separuh adonan. Susun epal yang dihiris dan tuangkannya dengan adunan yang lain.
- Letakkan charlotte dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama beberapa minit, dan kemudian mengurangkan suhu menjadi 180 darjah dan bakar selama 20-25 minit.
Biskut dengan epal
Resipi ini agak rumit dan memerlukan lebih banyak masa, tetapi apa yang kelihatan seperti biskut di Instagram!
Anda perlu:
- mentega - 100 g;
- tepung gandum - 170 g;
- gula - 6.5 sudu besar. l.;
- garam - ¼ tsp;
- epal - 3 pcs .;
- badam - 2 sudu besar. l.;
- ghee - 50 g
Cara memasak
- Pertama anda perlu menyediakan doh: taburi 140 g tepung pada permukaan kerja dan letakkan 30 g mentega yang sangat sejuk - potong dengan halus. Selepas itu, tambahkan garam dan 60 g minyak lagi, cincang, anda tidak boleh begitu halus. Pindahkan campuran ini ke cawan.
- Sekarang tambah sudu air sejuk ke dalam campuran sambil mengadun adunan. Akhirnya, anda perlu mendapatkan "bun", ia mesti dibungkus dalam filem dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama satu jam. Mentega dalam doh perlu dibekukan.
- Masa telah tiba untuk mengisi: epal perlu dikupas dan dipotong menjadi kepingan. Kami mengeluarkan doh dari peti sejuk dan gulung kepada ketebalan 3-5 mm, diameter lingkaran harus 3 cm lebih besar daripada bentuk anda. Tutup acuan dengan kertas dan alihkan doh di sana. Sekarang campurkan 1 sudu besar tepung dengan badam dan 3.5 sudu gula - taburkan campuran ini secara merata ke atas biskut. Letakkan epal epal di dalam bulatan dan bungkus tepi adunan.
- Melelehkan 10 g mentega dan pasarkan tepung biskut, dan taburkan epal dengan gula di atas. Letakkan biskut dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah, dan bakar kek selama kira-kira 15 minit, kemudian mengurangkan suhu menjadi 18 darjah dan biarkan biskut selama 30-45 minit lagi, sehingga tepi menjadi emas. Lima minit sebelum memasak, anda boleh taburkan gula ke atas biskut lagi.
Strudel
Untuk strudel yang ideal, tidak perlu pergi ke Vienna, cuba memasak sendiri.
Anda perlu:
- roti putih - 100 g;
- tepung gandum - 250 g;
- mentega - 150 g;
- telur ayam - 2 buah;
- lemon - 1 pc;
- epal - 5 pcs .;
- badam - 75 g;
- kismis - 100 g;
- kayu manis - 1 sudu kecil;
- gula - 100 g;
- garam - secubit;
- krim masam - 125 g;
- gula tepung - 2 sudu besar. l
Cara memasak
- Memasak doh: campurkan tepung, 2 sudu mentega cair, kuning dan 125 ml air, garam. Doh harus membuat bola padat - minyak dengan minyak sayuran, bungkusnya dalam filem berpaut dan diketepikan selama satu jam.
- Pisahkan roti dan gorengkan serbuk dalam kuali. Kupas apel, cincang halus, campurkan dengan badam hancur dan tuangkan campuran dengan jus lemon.
- Gulungkan adunan (nipis!), Gosokkannya dengan mentega dan krim masam, taburkan serbuk roti, gula dan kayu manis di atas, merata penyebaran. Sekarang perlahan-lahan gulungkan doh ke dalam gulung, taruh dengan mentega dan letakkan di atas kertas penaik yang dilapisi atau dilapisi kertas.
- Bakar selama 45 minit pada 200 darjah, taburkan strudel siap dengan gula tepung. Hidangkan - dengan ais krim!
Resipi penaik lain
Mempunyai bacaan yang baik!