Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- 2 periuk dengan penutup;
- colander atau ayak diameter besar;
- papan pemotong;
- pisau dapur;
- skala dapur.
Bahan-bahannya
| Tajuk | Kuantiti |
| Beetroot | 500 g |
| Apple | 250 g |
| Wortel | 150 g |
| Campuran sayur kacang asparagus, kacang hijau, kembang kol, wortel | 400 g |
| Bawang | 100 g |
| Lemon | 1 pc |
| Pickles | 400 g |
| Minyak zaitun | 2 sudu besar. l |
| Lada hitam tanah | untuk rasa |
| Perasa Sunflower Hops | 1 secubit |
| Garam biasa | untuk rasa |
| Minum air | 4-5 l |
Langkah memasak
- Dalam periuk, biarkan mendidih 2 liter air minuman. Dip 400 gram campuran sayur-sayuran ke dalam air mendidih, yang termasuk: perbungaan kembang kol, hirisan kacang hijau, kiub lobak merah, kacang hijau. Masak campuran selama 2-3 minit dari saat menurunkan air mendidih.
- Keluarkan sayur dari air dengan sudu kecil atau jatuhkannya dalam colander. Benarkan air longkang sepenuhnya. Diketepikan supaya campuran sayur-sayuran sejuk ke suhu bilik.
- Rebus dengan teliti (dengan berus) sayur-sayuran "dalam pakaian seragam mereka": 500 gram bit merah, 150 gram lobak merah. Masak bit dalam mangkuk yang berasingan. Kupas. Potong lobak merah ke dalam kiub kecil (dengan sisi kira-kira 6-8 mm). Tuangkan kepingan ke dalam mangkuk yang dalam.
- Dengan kiub yang sama, potong bit merah, letakkannya dalam mangkuk.
- Pada 400 gram acar, potong hujungnya, potong kepada kiub kecil. Tambah kepada bahan-bahan lain. Dalam resipi ini, anda tidak boleh menggantikan jeruk dengan acar atau tin.
- Kupas 100 gram bawang, dipotong menjadi kepingan yang sangat kecil. Bawang salad manis baik untuk resipi ini, anda boleh mengambil bawang merah jenis ringan.
- Kupas 250 gram epal keras dan berair hijau. Keluarkan teras benih. Potong epal menjadi 6-8 mm kiub.
- Tuangkan buah cincang dengan jus separuh lemon, campurkan. Tindakan ini membolehkan anda mengekalkan warna semulajadi epal, dan tidak membenarkan ia menjadi gelap. Masukkan hirisan epal dalam mangkuk.
- Masukkan campuran sayuran ke dalam mangkuk. Potongan besar kembang kol dibahagikan kepada inflorescence yang lebih kecil.
- Garam dan lada salad secukup rasa. Tambah 1 keping perasa Herba Suneli. Anda boleh memasukkan rempah dan herba lain, dill segar, pasli, cilantro (tidak dinyatakan dalam resipi). Tuang setengah jus lemon. Campurkan dengan baik.
- Letakkan hidangan dengan 2 sudu minyak zaitun, kacau dengan baik. Daripada zaitun, anda boleh mengambil minyak sayuran lain atau campuran dengan minyak zaitun (1 hingga 1).
- Vinaigrette tanpa kentang lembut dan ringan, sesuai untuk makanan diet. Hidangan sedemikian boleh dimasukkan dalam menu Lenten atau dalam diet untuk hari puasa, gaya hidup yang sihat. Ia akan membantu mereka yang ingin menurunkan berat badan "lazat."
Resipi video
Rundingan video bermaklumat tentang menyediakan salad sejuk tanpa kentang. Menonton video akan membantu memotong sayuran dan memasang hidangan.
Setelah mempelajari deskripsi langkah-demi-langkah dengan gambar dan menonton video, anda boleh dengan mudah menyediakan vinaigrette sayur yang lazat dan sihat untuk meja harian atau perayaan. Gunakan resipi sebagai asas. Tambah sayur-sayuran lain, produk lain, bereksperimen dengan berpakaian dan menghias hidangan.Ganjaran carian kuliner anda adalah penciptaan salad dengan rasa dan penampilan baru. Apakah jenis vinaigrette yang boleh anda lakukan? Apakah ciri mereka?