Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- dapur dapur;
- kuali dengan tudung;
- kuali tanpa tudung;
- spatula dapur;
- satu sudu teh;
- satu sudu;
- gelas;
- pan
- ladle;
- plat hidangan;
- pisau;
- papan dapur;
- parut.
Bahan-bahannya
| Beetroot | 400 g |
| Cuka | 1 sudu kecil |
| Tampalan tomato | 3 sudu besar. l |
| Air | 4 - 4.2 l |
| Minyak sayuran | 4 sudu besar. l |
| Bow | 200 g |
| Wortel | 200 g |
| Kentang | 600 g |
| Garam | 1 sudu kecil |
| Gula | 1 sudu besar. l |
| Kubis | 300 g |
| Bawang putih | 3 ulas |
| Daun Bay | 3 helai |
| Krim masam | untuk rasa |
| Parsley | untuk rasa |
| Dill | untuk rasa |
Awak tahu Beet hanya boleh menjadi ruang makan. Pasti! Jika anda ingin mendapatkan aromatik, kaya, dengan borscht warna yang indah, pilih bit dengan kulit yang padat dan sedikit merah. Bit baik harus rata, tanpa retak atau luka. Jika ia lembut atau sedikit busuk - jangan ambil produk sedemikian. Dalam konteks bit perlu mempunyai nada warna merah-ungu lebih atau kurang. Agar ia disimpan untuk masa yang lama, ia perlu memotong daun dan menyimpannya di dalam peti sejuk.
Langkah memasak
- Kami menyediakan bahan-bahan: mengupas bit, bawang, wortel, kentang dan bawang putih. Potong kentang, kecuali satu keping, dan bawang menjadi kiub.
- Tiga wortel dan bit di grater (bit boleh dipotong menjadi jalur kecil). Tuangkan bawang putih, pasli dan Dill, memotong kubis.
- Kami mengambil kuali dengan tudung, memakai haba sederhana. Tuang 2 sudu besar. l minyak sayuran dan tuang 400 g bit, campuran.
- Tambah 1 sudu kecil. cuka dan 3 sudu besar. l Pekat tomato, kacau dengan teliti.
- Tuang separuh segelas air, campurkan lagi dan biarkan masak selama 5 minit di bawah penutup tertutup.
- Dalam kuali lain, tuang 2 sudu besar. l minyak sayuran dan dibakar. Tuangkan 200 g bawang dan goreng sehingga coklat keemasan.
- Masukkan 200 g wortel dan goreng lagi 1 - 2 minit.
- Kami meletakkan kuali di atas api, menuangkan kira-kira 4 liter air dan meletakkan seluruh kentang. Kami sedang menunggu air mendidih.
- Selepas mendidih, letakkan kentang cincang, 1 sudu teh. garam dan 1 sudu besar. l gula.
- Kacau dan tuang 300 g kubis cincang, masak dengan api kecil selama 5 minit.
- Tambah bit ke kuali dan masak selama 10 minit.
- Selepas itu, tambah bawang goreng dan wortel, campurkan.
- Kemudian kami mengambil keseluruhan kentang dari borsch, memotongnya dan meletakkannya kembali ke kuali.
- Kemudian tambah 3 ulas bawang putih dan 3 pcs. daun bay. Untuk membuat sup lebih wangi, ia perlu untuk berdiri selama 10 - 15 minit. Semasa penyediaan borsch, anda boleh mengubah jumlah bit atau kubis, bergantung pada betapa tebal kursus pertama yang anda suka.
- Anda boleh berkhidmat borsch dengan krim masam (pilih kandungan lemak krim masam mengikut budi bicara anda), juga disyorkan untuk menambah dill cincang atau pasli ke piring secukup rasa. Ia berjalan lancar dengan borscht dengan donat, parut dengan bawang putih. Selera makan!
Awak tahu Selain ramuan di atas, anda boleh menambah lebih banyak tomato, lada manis (merah, kuning atau hijau), atau terung. Perkara utama bukan untuk menjadikan borsch menjadi satu set sayur-sayuran. Untuk mengelakkan ini, perhatikan perkadaran: semua produk harus 2 hingga 3 kali kurang berbanding dengan jumlah kubis dan bit.
Resipi video
Anda boleh menonton proses terperinci memasak borsch vegetarian pada video.
Hidangan ini akan merayu bukan sahaja kepada vegetarian, tetapi juga kepada peminat untuk mempelbagaikan menu mereka. Adakah anda suka veggie borsch dalam keluarga anda? Pastikan anda menulis pendapat mengenai resipi selepas memasak.
Resipi Soup lain
Mempunyai bacaan yang baik!