Bagaimana untuk belajar memasak pizza vegetarian yang lazat

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• ketuhar;
• memanggang kekar;
• kertas kertas;
• mangkuk dalam;
• ayakan tepung;
• berus kuliner;
• spatula masakan.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Penyediaan sayur-sayuran

1. Irisan nipis memotong zucchini sebelum dibasuh (1 pc.). Buat ketebalan bulatan kira-kira 3 mm. Gunakan sayuran muda supaya anda tidak perlu mengupasnya.
   
2. Letakkan zucchini yang dihiris dalam pinggan yang mendalam. Taburkan sayuran dengan campuran herba Provencal (1 sudu teh). Komposisi campuran termasuk herba kering rosemary, thyme, marjoram, basil, bijak, oregano dan pudina. Sebelum anda taburkan kepingan zucchini dengan herba, gosokkannya dengan baik di jari anda. Ini akan menjadikan bau lebih kuat.
   
3. Masukkan kicap (3 sudu besar) ke piring.
   
4. Tuangkan minyak sayuran (1 sudu L.).
   
5. Campurkan dengan lembut bulatan zucchini, biarkan untuk merapikan semasa anda memasak tomato dan buat adunan. Basuh tomato ceri.
   

Memasak adunan pizza

1. Tuangkan tepung tadi (1.5 cawan) ke dalam mangkuk yang dalam.
   
2. Masukkan garam ke tepung (secukup rasa), tuangkan minyak sayuran (2-3 sudu L.).
   
3. Menggunakan satu sudu, campurkan tepung dengan aditif sehingga mentega sepenuhnya diserap.
   
4. Selepas ini, gulungkan campuran tepung dengan tangan anda sehingga lancar.
   
5. Masukkan air suhu bilik (150-200 ml) ke dalam mangkuk. Jangan tuangkan semua air sekaligus untuk mengelakkan adunan daripada terlalu cair. Tuang air dalam bahagian kecil, mengaduk adunan lembut tebal. Jumlah air bergantung kepada kualiti tepung, jadi mustahil untuk menyatakan betapa banyak air campuran yang akan diambil. Tutup mangkuk dengan tuala dan diketepikan selama 10 minit untuk bukti.
   

Membuat pizza

1. Walaupun doh itu "berehat", potong tomato ceri menjadi bahagian (150 g).
   
2. Taburkan tepung sedikit di atas meja, tangan juga.
   
3. Gulung bola dengan diameter kira-kira 11-13 cm dari adunan, menggulungnya ke atas semua tepung supaya adunan tidak melekat pada tangan anda.
   
4. Menggunakan pin roll, gulungkan adunan ke dalam kek nipis yang besar. Buat ketebalan lapisan kira-kira 5-6 mm.
   
5. Balut kek yang dihasilkan di sekitar pin rolling. Pindahkan kosong pizza ke rak dawai yang ditutupi dengan kertas pembakar. Letakkan benda kerja di pusat panggangan.
   
6. Lubricate permukaan kek dengan saus tomat (5-7 tbsp. L.) Menggunakan spatula berus atau silikon pastri. Sekiranya anda mahukan pizza juicier, gunakan seluruh bahagian saus tomat, jika tidak mengambil jumlah minimum sos (5 sudu L. L.).
   
7. Secara langsung pada saus tomat, parut separuh keju (125 g) pada parutan halus, merata seluruh permukaan bahan kerja dengan tudung keju. Taburkan lapisan keju dengan oregano kering (secubit), sebelum gosokkannya ke jari anda. Pukul keju yang tersisa (125 g), perlahan-lahan menyebarkannya secara merata ke seluruh pizza.
   
8. Serahkan irisan zucchini dan tomato ceri separuh pada lapisan keju.
   
9. Garam (secukup rasa) dan pizza lada dengan lada hitam (secukup rasa). Taburkan dengan basil herba kering (secubit). Cuba untuk mendapatkan sayur-sayuran basil pada kepingan zucchini dan separuh daripada tomato.
   
10. Bakar pizza di dalam ketuhar, dipanaskan pada suhu 220 ° C selama 10-15 minit.
    
11. Hiaskan pizza siap dengan daun basil segar (pilih mereka dari 2 cawangan). Jangan lupa untuk mencuci dan mengeringkan sayur-sayuran dahulu.
    
12. Hidangkan pizza panas. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menaburkan pizza dengan dill atau pasli (tidak dinyatakan dalam resipi).
    

Resipi video

Penyediaan terperinci pizza vegetarian ditunjukkan dalam video:

Resipi pizza lain