Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- oven;
- periuk;
- pengisar
- kuali;
- periuk dengan bahagian bawah tebal;
- pisau;
- papan pemotong;
- sudu;
- palam;
- skala dapur;
- cawan pengukur;
- parut;
- pukul.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Lasagna Lembaran | 1 pek |
| Skuasy | 800 g |
| Lada manis | 5 pcs. |
| Wortel | 1 pc |
| Bow | 2 buah |
| Keju | 200 g |
| Tuangkan tomato | 400 g |
| Wain merah kering | 70 ml |
| Bawang putih | 3 ulas |
| Gula | 1 sudu besar. l |
| Oregano | 1 sudu besar. l |
| Susu | 600 ml |
| Minyak | 60 g |
| Tepung | 2 sudu besar. l |
| Nutmeg | ½ tsp |
| Garam | 1 sudu kecil |
| Minyak sayuran | untuk menggoreng |
| Air | Ok 100 ml |
Langkah memasak
- Pertama, sediakan sos sayuran (ini adalah yang bukan daging). Basuh semua sayur di bawah air. Kupas bawang (2 pcs.) Dan potong keseimbangan yang sama.
- Kupas wortel (1 pc.) Dan potong juga kiub.
- Keluarkan kulit dari zucchini, jika perlu, kita akan membersihkan benih (ini berlaku untuk sayur-sayuran lama, anak-anak muda, sebagai peraturan, tidak berbiji). Dadu 800 g zucchini.
- Lada (5 pcs.) Dibersihkan dari inti. Cara paling mudah untuk melakukan ini adalah untuk memotong lada keseluruhan bersama dan hanya memutar kedua-dua bahagian, memecah dari teras. Potong lada menjadi kiub juga.
- Kami meletakkan kuali di atas api dan tuangkan minyak sayuran sedikit ke dalamnya. Apabila kuali dipanaskan, letakkan bawang di atasnya dan gorengnya ke dalam keadaan tembus.
- Kami menyebarkan wortel dan paprika ke atas bawang. Campurkan semuanya dengan teliti. Goreng hingga sayur-sayuran lembut, kira-kira 5 minit.
- Tambah zucchini untuk sayur-sayuran dan goreng, kacau, selama 2-3 minit.
- Kami mengeluarkan tomato dari kulit dan memotongnya dalam apa cara (anda boleh memotong dengan halus, anda boleh mengetuk pengisar). Tuangkan 400 g tomato cincang ke dalam sayuran dalam kuali.
- Tuang 1 sudu besar. l gula untuk mengeluarkan asid dari tomato.
- Garam, lada secukup rasa. Tuang 1 sudu besar. l oregano. Pisau bawang putih halus. Campurkan semuanya dengan teliti.
- Sekiranya semasa memasak, kami dapati bahawa cecair itu telah meninggalkan, anda harus menambah kira-kira 100 ml air.
- Kami mengukur 70 ml wain merah kering dan tuangkan ke dalam kuali. Sekali lagi kita campur tangan.
- Sekarang tutup, buat api lebih tenang dan reneh selama 20 minit.
- Kami mula menyediakan sos kedua - bechamel. Untuk melakukan ini, letakkan periuk dengan bahagian bawah tebal pada api sederhana dan mencairkan 60 g mentega di dalamnya.
- Tuang 2 sudu besar. l tepung, kacau rata dan goreng selama 2 minit.
- Tuangkan susu dan dengan bantuan adunan campuran sos yang sangat aktif.
- Kami sedang menunggu sos untuk mula menebal, selepas itu kami menggosok pala ke dalamnya dan menambah garam secukup rasa. Campurkan dan keluarkan dari haba.
- Pukul keju pada parutan halus dan mula mengumpul lasagna. Bentuk lasagna tidak terlalu besar dan sebaiknya persegi. Di bahagian bawah borang, gunakan sos bechamel sedikit.
- Kemudian menyebarkan kepingan lasagna, di atas - sos sayuran.
- Kemudian keju parut.
- Bechamel lagi, tutup dengan kepingan lasagna. Dan sebagainya sehingga akhir borang.
- Teratas dengan sos bechamel dan masukkan ke dalam ketuhar. Ketuhar itu perlu dipanaskan pada 180 ° C. Bakar selama 30-40 minit.
- 15 minit sebelum akhir kita mendapatkan lasagna untuk taburkan dengan keju. Apabila masa habis, biarkan lasagine sejuk sedikit sehingga keju meraih dan memegang bentuknya. Itu sahaja, selera makan!
Resipi video
Resipi video dari seorang chef yang sangat positif adalah apa yang anda perlukan untuk mempertimbangkan semua butiran memasak lasagna vegetarian.Tuan akan berkongsi dengan anda rahsia membakar hidangan popular ini. Lihat - anda tidak akan menyesalinya.
Lasagna adalah salah satu hidangan yang paling memuaskan dan lazat di dunia. Sudah tentu, secara tradisional ia dimasak dengan daging, tetapi kadang-kadang anda boleh memasak pilihan yang diterangkan di atas. Rawat tetamu anda atau memanjakan keluarga anda - semua orang akan bersyukur dan "lidah menelan" dari rasa yang tidak dapat dijelaskan. Anda perlu menggerogoti sedikit, tetapi hasilnya berbaloi. Pernahkah anda memasak lasagna? Bagaimana pengalaman anda?
Resipi Lasagna lain
Mempunyai bacaan yang baik!