Cheesecake lazat dari pastri puff sedia dibuat dengan keju kotej

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• skala dapur;
• satu sudu teh;
• satu sudu;
• hidangan dalam;
• pengisar
• pin bergulir;
• cawan bulat;
• gelas;
• kertas kertas;
• lembaran pembakar;
• berus silikon;
• ketuhar.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Kami mengambil 300 g keju kotej dan menambah 3 sudu teh. l gula dan 3 sudu besar. l krim masam. Kami benar-benar mengganggu seluruh campuran dengan pengisar sehingga licin.
   
2. Kini kami menerima 0.5 kg adunan, meletakkannya di atas meja, permukaan yang dipancarkan dengan tepung preliminarily. Kami melancarkan adunan ke dalam lapisan, ketebalan yang perlu kira-kira 4 mm. Cuba gulung ke satu arah supaya tidak merosakkan lapisan.
   
3. Seterusnya, ambil cawan besar atau bentuk lain dan tolakkan bulatan yang sama dalam doh.
   
4. Sekarang, dengan bantuan cawan atau kaca diameter yang lebih kecil, kami memotong beberapa lagi dalam bulatan yang diperolehi. Secara keseluruhannya, anda perlu mempunyai 6 lingkaran pepejal dan 6 bulatan yang dipotong pusat.
   
5. Ambil 1 telur dan perlahan-lahan memisahkan kuning telur dari protein. Kami akan memerlukan mereka untuk melincirkan cheesecake.
   
6. Kami mengambil lembaran penaik dan meletakkan kertas kertas di atasnya. Letakkan 6 bulatan pepejal di atas kertas dan pasarkan mereka dengan putih telur. Di atasnya kita meletakkan bulatan dengan pusat yang dipotong. Dalam proses penaik, telur putih melekat bersama bahagian-bahagian acuan, dan mereka tidak akan berpisah. Di tengah-tengah kek keju masa depan, letakkan 2 sudu besar. l topping keju kotej. Anda tidak perlu menggunakan terlalu banyak mengisi supaya kemudian ia tidak bocor dari acuan.
   
7. Gosok setiap kek keju di sepanjang pinggir dengan kuning telur. Ini akan memberikan penampilan yang cerah.
8. Sekarang letakkan ketuhar untuk memanaskan sehingga 220 darjah. Walaupun oven memanas, pastri puff dapat disediakan dari sisa adunan, yang kami potong dari pusat tin cheesecake. Untuk melakukan ini, gris bulatan dengan protein yang tersisa dan mencelupkan setiap kue kosong dalam gula. Seterusnya, letakkan kuki masa depan pada kertas kulit dengan kek keju.
   
9. Kami menghantar kuali ke ketuhar dan menurunkan suhunya sehingga 200 darjah. Bakar kek keju selama 20 minit sehingga coklat keemasan. Orientkan ketuhar anda dan sentiasa memantau kesediaan penaik.
   

Awak tahu Cheesecake terbesar di dunia dipanggang di Mexico. Dia menimbang kira-kira 2 tan, dan 20 ribu orang mengambil bahagian dalam makan pai gergasi ini. Anda akan mendapat cheesecake yang lazat, cantik dan megah. Dan dari sisa-sisa adunan anda akan mendapat kue kurang enak dengan gula, yang sesuai untuk teh atau kopi.

Resipi video

Sehingga anda tidak mempunyai sebarang pertanyaan, kami mencadangkan anda menonton video, yang menunjukkan secara terperinci proses membuat kek keju dari pastri puff.

Resipi kek keju lain