Ladu lazat dengan kentang dan bawang goreng aromatik

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• dapur dapur;
• pan
• kuali;
• memukul atau mengisar;
• mangkuk dalam;
• ayakan;
• cawan;
• skala dapur;
• satu sudu;
• satu sudu teh;
• pakej pakai buang;
• pin bergulir.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Doh

1. Pertama anda perlu memasak doh. Untuk melakukan ini, buang satu telur yang sejuk ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan 1 sudu teh. garam dan pukulan dengan sikat atau garpu sehingga bentuk busa cahaya. Untuk menjimatkan masa dan usaha, anda boleh menggunakan pengisar dengan muncung untuk mencambuk.
   
2. Tuang 200 ml air hangat ke dalam telur dengan aliran nipis, campurkan.
   
3. Nyaring 450 g tepung gandum ke dalam air dengan telur melalui penapis dalam beberapa peringkat, kacau sentiasa untuk mengelakkan benjolan dari membentuk.
   
4. Taburkan sedikit tepung ke atas meja dan letakkan doh di atas meja untuk menguli dengan tangan anda. Waktu pembesaran bervariasi antara 5-7 minit.
   
5. Seterusnya, letakkan doh dalam beg boleh guna dan biarkan ia "berehat" pada suhu bilik selama 30 minit. Pada masa ini, anda boleh mula menyiapkan pengisian.
   

Haluan

1. Kupas, basuh, dan potong kentang supaya mereka 450 g apabila dikupas. Masukkannya ke dalam kuali, isi dengan air dan pasangkan pada periuk. Selepas kentang mendidih, tambah garam secukup rasa dan masak sehingga lembut.
   
2. Kupas dan kemudian potong 200 g bawang. Tuangkan 1.5 sudu besar ke dalam kuali. l minyak sayuran dan panas sedikit, kemudian taburkan bawang dan goreng sehingga coklat keemasan.
   
3. Apabila bawang menjadi emas, tambah lagi 40 g mentega, campurkan, biarkan mentega mencairkan, dan kemudian keluarkan kuali dari panas.
   
4. Tuang semua air dari periuk di mana kentang dimasak, dan gulungkan kentang dengan pengisar atau menghancurkan.
   
5. Masukkan bawang goreng ke kentang lenyap, kemudian pukul 1 telur mentah dan campurkan pengisian.
   

Dumplings

1. Kini anda boleh mula memasak ladu. Taburkan tablet kecil dengan tepung, potong kecil dari sekeping doh besar dan mula melancarkannya, kemudian gunakan gelas atau cawan untuk memotong bulatan untuk ladu masa depan.
   
2. Di dalam bulatan yang disediakan, letakkan bawang dan kentang, letakkannya supaya adunan itu dapat disambung dengan betul.
   
3. Kemudian hanya buta pangsit.
   
4. Letakkan ladu pada permukaan keras yang ditaburi dengan tepung.
   
5. Tuangkan 1.5 liter air ke dalam periuk yang luas dan setarkan hingga mendidih. Apabila air mendidih, tambah 10 pcs. lada, 2 pcs. daun bay dan 1 sudu kecil. garam, kemudian letakkan ladu. Anda perlu memasak mereka selama 3-4 minit dengan api sederhana.
   
6. Keluarkan ladu ke dalam piring dengan sudu slotted dan tuangkan lebih banyak mentega cair.
   
7. Hidangan sudah siap, dan ia boleh dihidangkan di meja. Dumplings baik dengan krim masam dan herba.
   

Resipi video

Sekiranya anda ingin belajar memasak ladu buatan sendiri yang lazat, kami cadangkan anda menonton video ini. Dalam video ini anda dapat melihat penerangan terperinci penyediaan topping lazat dan berair untuk ladu.

Resipi lain untuk ladu