Ladu lazat dengan kentang dan sauerkraut

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• dapur dapur;
• kuali;
• periuk besar;
• beg plastik;
• pin bergulir;
• gelas;
• ayakan;
• 2 mangkuk dalam;
• satu sudu;
• satu sudu teh;
• pisau;
• papan pemotong;
• skimmer;
• scapula.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Ayak 3 tumpukan ke dalam mangkuk yang dalam. tepung gandum. Kemudian tambah 1 sudu teh. garam (sebaik-baiknya halus).
   
2. Dalam gelas dengan air mendidih, tambah 2-3 sudu besar. l minyak sayuran.
   
3. Tuang air mendidih dan mentega ke dalam tepung dalam satu gerakan tajam, dan kemudian kacau dengan cepat dan teliti.
   
4. Apabila doh cukup tebal, anda boleh meletakkannya di atas meja dan menguli dengan tangan anda, juga disyorkan untuk sedikit mengalahkan doh di atas meja supaya ramuan campuran secepat mungkin.
   
5. Apabila anda menguli doh elastik, masukkannya ke dalam beg plastik atau bungkusnya dalam bungkus plastik, kemudian biarkan ia di atas meja pada suhu bilik semasa anda sedang menyiapkan pengisian.
   
6. Ambil 500 g kentang kupas, basuh, potong dan masukkan ke dalam periuk kecil.
   
7. Semasa kentang mendidih, kupas dan potong satu bawang, panaskan minyak bunga matahari dalam kuali dan hantarkan bawang goreng.
   
8. Apabila bawang menjadi berwarna emas, tambah bawang belimbing dan goreng sedikit.
   
9. Apabila kentang direbus, keluarkan semua air daripadanya dan berhenti.
   
10. Kemudian masukkan kubis goreng dan bawang ke dalamnya, campurkan dengan teliti, garam dan lada mengikut keinginan anda. Pengisian harus berair.
    
11. Keluarkan doh dari beg dan bahagikannya ke dalam 3 bahagian yang sama, 2 daripadanya dimasukkan ke dalam beg supaya mereka tidak berhembus. Kini anda boleh mula memasak ladu. Gulungkan sosej dari bahagian yang tinggal.
    
12. Kemudian bahagikan kepada potongan-potongan kecil, yang memerlukan sedikit gulung dalam tepung, menghancurkan dan menggulung bulatan. Jika anda digunakan untuk membuat ladu dengan cara yang berbeza, anda boleh mengikutinya.
    
13. Di tengah-tengah doh, letakkan sedikit pengisian agar tidak kering, tetapi tidak koyak semasa memasak.
    
14. Kemudian tetapkan tepi ladu dengan jahitan kerinting supaya mereka tahan ketat. Lay dumplings berbingkai di atas pinggan dengan ringan ditaburi dengan tepung.
    
15. Anda perlu memasak ladu dalam kuali yang luas dengan bahagian bawah tebal, dalam air masin yang sedikit. Dumplings hendaklah diturunkan ke dalam air hanya apabila ia mendidih, dan masak selama 5-7 minit selepas mendidih, kacau sekali-sekala.
    
16. Walaupun ladu mendidih, anda boleh menyiapkan isi bawang. Untuk melakukan ini, panaskan dalam kuali 5-6 pan. l minyak bunga matahari, dan kemudian kirimkan kepadanya 1 bawang cincang halus, goreng bawang sehingga coklat keemasan.
    
17. Keluarkan ladu yang dimasak dengan sudu kecil ke dalam mangkuk yang dalam, kemudian tuangkannya dengan minyak dan bawang. Hidangkan hidangan ini dengan lebih baik lagi.
    

Resipi video

Dalam video ini, penulis akan berkongsi resipi yang lazat dan mudah untuk menyediakan ladu lean. Anda boleh dengan mudah memasak ladu berair dengan kentang dan kubis mengisi di bawah bawang mengisi dengan minyak.

Resipi lain untuk ladu